14 Lebensmittel, die gut für die Haut sind

Die Hautpflegeindustrie will uns glauben machen, dass topische Behandlungen der beste Weg zu einer klaren, jünger aussehenden Haut sind. Die Wahrheit ist jedoch, dass es keine Creme, kein Gel und kein Peeling gibt, die das leisten können, was eine gesunde Ernährung für die Haut leistet.

Aus ganzheitlicher Sicht ist jede Art von Hauterkrankung – wie Akne, Ekzeme oder vorzeitige Alterung – ein Zeichen für ein tieferes Ungleichgewicht im Körper. Insbesondere gibt es immer mehr Forschungsergebnisse über den Zusammenhang zwischen Darm und Haut, die einen direkten Zusammenhang zwischen einer gestörten Darmgesundheit und Akne, Ekzemen und anderen entzündlichen Hauterkrankungen zeigen (1).

Die Verbindung zwischen Darm und Haut

Studien haben gezeigt, dass ein Mangel an gesunden Darmbakterien, zu wenig Magensäure, das Leaky-Gut-Syndrom, SIBO (bakterielle Überwucherung des Dünndarms) und Candida allesamt Verdauungsstörungen sind, die Akne und andere Hautkrankheiten als Oberflächensymptome aufführen (2).

Wenn sich Ihr Darm in einem geschwächten Zustand befindet, können Sie wichtige Nährstoffe für die Hautgesundheit nicht so effizient verdauen und aufnehmen. Und seien wir mal ehrlich: Sie sind nur so gesund wie die Nährstoffe, die Sie aufnehmen. Wenn Ihre Haut nicht mit den gesunden Fetten und antioxidativen Vitaminen versorgt wird, die für die Kollagenproduktion und gesunde Hautzellen erforderlich sind, besteht nicht nur die Gefahr eines Mangels an essenziellen Nährstoffen, sondern auch die Gefahr, dass Sie viel früher als erwartet feine Linien und Falten bekommen.

Die Rolle Ihrer Haut bei der natürlichen Entgiftung des Körpers

Als größtes Ausscheidungsorgan fungiert Ihre Haut auch als „Backup“ für Ihre Leber, wenn diese mit der Ausscheidung von Giftstoffen überfordert ist. Wenn Giftstoffe über die Haut und nicht mehr über den Verdauungstrakt ausgeschieden werden, können sie sich in Form von Hautausschlägen, Pickeln oder Mitessern äußern.

Anstatt einen Hautausschlag mit einer Creme zur Behandlung von Pickeln loszuwerden, ist es viel effektiver, Ausbrüchen vorzubeugen und ihre Schwere langfristig zu verringern, indem Sie Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, die die natürlichen Entgiftungsprozesse Ihres Körpers unterstützen.

In diesem Sinne sind die besten Lebensmittel für Ihre Haut diejenigen, die Ihre Darmgesundheit verbessern und Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe enthalten, die Ihre Entgiftungsorgane unterstützen. Hier sind die 14 besten Lebensmittel für eine klare, strahlende Haut.

14 Lebensmittel, die gut für die Haut sind

Es gibt definitiv ein Muster in dieser Liste: Sie werden feststellen, dass die meisten der folgenden Lebensmittel einen hohen Anteil an Ballaststoffen haben, die den Körper auf natürliche Weise entgiften, indem sie Abfallstoffe aus dem Verdauungstrakt „ausspülen“. Ballaststoffe sind auch wichtig, um einen regelmäßigen Stuhlgang zu fördern, was der Schlüssel für die sichere Ausscheidung von Giftstoffen ist, die die Gesundheit von Haut und Darm zerstören.

Trotz der Gemeinsamkeiten mit Ballaststoffen haben alle diese Lebensmittel einzigartige Eigenschaften zur Förderung der Hautgesundheit. Schauen wir uns an, welche das sind, und wie Sie diese Lebensmittel am besten regelmäßig in Ihre Ernährung aufnehmen.

Brokkoli

Wenn Sie unter zystischer Akne leiden oder bei hormonellen Veränderungen Ausbrüche bekommen, könnte Brokkoli das Superfood sein, auf das Ihre Haut gewartet hat.

Brokkoli ist nicht nur reich an entgiftenden Ballaststoffen, sondern enthält auch eine Verbindung namens Indol-3-Carbinol (I3C), die in vielen Kreuzblütlern vorkommt.

Indol-3-Carbinol hilft nachweislich, hormonelle Ungleichgewichte zu korrigieren, die bei Akne eine Rolle spielen, wie z. B. ein Östrogenüberschuss (3). Tatsächlich kann ein niedriger Progesteronspiegel oder ein Östrogenüberschuss zu einer sogenannten Östrogendominanz führen, die Entzündungen verursachen kann und häufig bei zystischer Akne auftritt (4).

I3C „blockiert“ Östrogen und verhindert, dass überschüssiges Östrogen im Körper produziert wird, was zu weniger hormonellen Ausbrüchen und einer klareren Haut führt. Hormonelle Ungleichgewichte entstehen häufig durch die Einnahme oraler Verhütungsmittel, aber auch eine Ernährung mit vielen verarbeiteten Lebensmitteln, Stress und genetische Faktoren können eine Rolle spielen (5).

Wie man mehr Brokkoli essen kann:

Brokkoli muss keine fade, langweilige Beilage sein. Sie können Brokkoli in Ihre Smoothies und frisch gepressten Säfte geben und normale Sprossen gegen Brokkoli-Sprossen im Salat austauschen. Ich persönlich empfehle, eine „hautunterstützende“ Suppe mit gedünstetem Brokkoli, Grünkohl und Blumenkohl – die alle I3C enthalten – zuzubereiten und mit Ihren Lieblingskräutern und Knochenbrühe zu mischen.

Chlorella

Chlorella ist eine Grünalge, die dank eines in ihr enthaltenen Nährstoffs namens Chlorella Growth Factor (CGF) in vielerlei Hinsicht zu einer klaren Haut beiträgt.

CGF ist reich an den Nukleinsäuren RNA und DNA, die dem Körper „Anweisungen“ für die Funktionen geben, die er ausführen muss – einschließlich Zellreparatur und -regeneration. Wie Sie sich denken können, sieht Ihre Haut umso gesünder aus und fühlt sich umso besser an, je schneller sich Ihre Hautzellen reparieren und regenerieren. Dies ist besonders wichtig, wenn es um die Wundheilung oder die Heilung frischer Narben geht.

Wie der Name schon sagt, kommt der Chlorella-Wachstumsfaktor in keinem anderen Lebensmittel außer Chlorella vor – deshalb ist er anderen Algenarten überlegen, wenn es darum geht, die Gesundheit Ihrer Haut zu verbessern.

Chlorella enthält außerdem Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A, das nachweislich die Kollagenproduktion anregt und vorzeitiger Hautalterung vorbeugt, und ist außerdem reich an Ballaststoffen, die die Verdauung und Entgiftung unterstützen (6).

Wie man mehr Chlorella isst:

Chlorella kann als vollwertiges Nahrungsergänzungsmittel eingenommen oder als Pulver in Ihren Lieblings-Smoothies, Säften und Rohkostrezepten verwendet werden.

Hinweis: Um vom Körper verdaut werden zu können, muss Chlorella eine aufgebrochene Zellwand haben. Achten Sie immer auf Chlorella mit „gebrochener Zellwand“, die ohne übermäßige Hitze oder schädliche Chemikalien verarbeitet wurde, die die empfindlichen Nährstoffe der Chlorella beschädigen.

Knochenbrühe

Knochenbrühe: besser als Botox?

Knochenbrühe ist die beste Nahrungsquelle für Kollagen auf dem Planeten, das eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Haut und Darm spielt. Während Kollagen dafür bekannt ist, die Elastizität der Haut zu erhalten und für ein pralles, weiches Aussehen zu sorgen, hilft es auch, die Darmschleimhaut abzudichten und zu reparieren, was Verdauungsstörungen wie einen undichten Darm (7) verringern kann.

(Also ja, Knochenbrühe ist unserer bescheidenen Meinung nach besser als Botox.)

Wie man mehr Knochenbrühe isst (oder trinkt):

Knochenbrühe wird üblicherweise in Suppen oder Eintöpfen verwendet, aber warum sollte man sie nicht in jedes Rezept geben, in dem Flüssigkeit benötigt wird? Sie können Wasser gegen Knochenbrühe in Eierspeisen, Fleischmarinaden, Füllungen, Aufläufen, Smoothies und Nudelgerichten (selbstgemachte Ramen für gesunde Haut?) austauschen.

Und was spricht dagegen, die morgendliche Tasse Kaffee gegen einen warmen Becher Knochenbrühe einzutauschen? Eine Knochenbrühe am Morgen gibt nicht nur Ihrer Haut und Ihrem Darm einen enormen Nährstoffschub, sondern versorgt Sie auch mit Energie für den ganzen Tag (ohne Nervosität), da sie eine Fülle von Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien enthält.

Wir empfehlen, Knochenbrühe zu einem Teil Ihres gesunden Lebensstils zu machen, und hier ist unsere Anleitung zum Trinken von Knochenbrühe. Wir hoffen, dass er Ihnen weiterhilft.

Organische Eier

Eier können Ihrer Haut dank bestimmter Aminosäuren, die sie enthalten, wie L-Histidin, auf vielfältige Weise zugute kommen. Histidin wirkt als Antioxidans und trägt dazu bei, Schäden durch freie Radikale in der Haut zu verhindern. Histidin kann auch UV-Schutz bieten, weshalb es als hilfreiche Aminosäure zur Vorbeugung von Hautzellschäden gilt (8).

Obwohl es selten ist, dass Lebensmittel tatsächlich Kollagen enthalten (die meisten Lebensmittel enthalten Nährstoffe, die dem Körper bei der Kollagensynthese helfen), ist Hühnereigelb eine der einzigen Nahrungsquellen neben Knochenbrühe, die Kollagen enthalten (9).

Schachtelhalm

Schachtelhalm ist eine Pflanze, die seit Hunderten von Jahren zur Verbesserung des Aussehens der Haut verwendet wird, da sie reich an einem Mineral namens Siliziumdioxid ist.

Siliziumdioxid verbessert nachweislich die Hautgesundheit, da es der Haut hilft, Feuchtigkeit zu speichern, was für ein glattes, jugendliches Aussehen wichtig ist. Kieselerde bildet Verbindungen, die als Glykosaminoglykane bezeichnet werden und das Bindegewebe der Haut bilden. Sie binden sich an die Wassermoleküle in der Haut und verhindern so den Feuchtigkeitsverlust (10).

Ein Glykosaminoglykan, das Sie vielleicht kennen, ist die Hyaluronsäure, die in vielen Anti-Aging-Hautinjektionen sowie in teuren Hautcremes und -behandlungen enthalten ist. Sie können jedoch Ihr Geld sparen und die körpereigene Hyaluronsäureproduktion auf natürliche Weise steigern, indem Sie einfach kieselsäurereiche Lebensmittel essen. Neben Schachtelhalm finden Sie Kieselsäure in Hafer, Klettenwurzel, Blattgemüse, Nopal-Kaktus und Mandeln.

Wie Sie Schachtelhalm in Ihre Ernährung aufnehmen können:

Schachtelhalm kann als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Extrakten, Tees oder Tinkturen eingenommen werden.

Dunkles Blattgrün

Dunkles Blattgrün erhält seine grüne Farbe von einem Pigment namens Chlorophyll, das zufällig eines der stärksten Entgiftungsmittel der Welt ist. Es hilft dem Körper nachweislich, Schwermetalle wie Quecksilber und Cadmium auszuscheiden, die sich in unserem Gewebe festsetzen und Hautreizungen und -erkrankungen verursachen können (11).

Durch die Verbesserung der Entgiftung trägt Chlorophyll auch zur Verringerung von Entzündungen bei und fördert die Gesundheit der Verdauung. Und wir erinnern uns: Je besser Ihre Darmgesundheit ist, desto heller und gesünder wird auch Ihre Haut sein.

Wie Sie mehr Blattgrün essen können:

Wenn Sie Blattgrün in einen grünen Smoothie mischen, können Sie die Menge an Grünzeug, die Sie mit Ihrer Ernährung aufnehmen, verdreifachen. Wenn Sie eine Banane, Ihre Lieblingsnussmilch und etwas organische Mandelbutter hinzufügen, wird der erdige Geschmack des Grüns überdeckt und Sie können mehr von dem guten Zeug zu sich nehmen.

Cilantro

Genauso wie dunkles Blattgemüse kann Cilantro die Entgiftung fördern und der Haut zugute kommen, da er Chlorophyll enthält. Allerdings kann Koriander die Phase II der Leberentgiftung unterstützen, d. h. die Phase, in der die Leber sich darauf vorbereitet, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen (12). Wie bereits erwähnt, ist die Unterstützung der Leber von entscheidender Bedeutung, um zu verhindern, dass Akne verursachende Giftstoffe über die Haut ausgeschieden werden und Ausbrüche verursachen.

Wie Sie Koriander in Ihre Ernährung einbauen:

Der starke Geschmack von Koriander ist nicht jedermanns Sache, wenn Sie ihn also lieber nicht in Ihre Rezepte einbauen möchten, können Sie Koriander immer in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen. Ansonsten können Sie Koriander in Guacamole, Salaten, Suppen und sogar in Smoothies und frisch gepressten Säften verwenden.

Kokosnussöl

Kokosnussöl ist eine der „natürlichen Schönheits“-Zutaten, die Sie sowohl äußerlich auf Ihre Haut auftragen als auch essen können, um das Aussehen Ihrer Haut von innen heraus zu verbessern.

Kokosnussöl enthält eine Fettsäure namens Laurinsäure, die antibakterielle Eigenschaften hat, die Akneausbrüche verhindern können. Laurinsäure ist auch ein natürliches Antimykotikum, das dazu beitragen kann, schädliche Krankheitserreger im Verdauungstrakt abzutöten, die die Gesundheit des Darms zerstören, wie z. B. Hefepilze (13).

Wenn es darum geht, Kokosnussöl für die Haut zu verwenden, eignet es sich hervorragend als Feuchtigkeitscreme für den Körper und als chemiefreier Augen-Make-up-Entferner. Wenn Sie zu Akne neigende Haut haben, sollten Sie es vermeiden, Kokosnussöl auf Ihr Gesicht aufzutragen, da es dazu neigt, die Poren zu verstopfen.

Wie kann man Kokosnussöl in die Ernährung einbeziehen:

Die bessere Frage ist hier vielleicht: Wie kann man Kokosnussöl nicht in die Ernährung einbeziehen? Kokosöl ist nicht nur ein gesundes Kochfett (das auch bei hohen Temperaturen sicher ist), sondern man kann es auch in Tee, Kaffee, Smoothies, Backrezepten, Suppen und selbstgemachten Desserts verwenden. Ich persönlich esse Kokosnussöl am liebsten löffelweise.

Olivenöl

Olivenöl gilt als eines der ältesten natürlichen Heilmittel zur Verbesserung der Hautgesundheit. Tatsächlich habe ich von den italienischen Großmüttern meiner Freunde gehört, die darauf geschworen haben, ihre Haut jeden Abend mit Olivenöl zu betupfen, um feinen Linien und Falten vorzubeugen.

Die einfach ungesättigten Fettsäuren in Olivenöl schützen nachweislich vor Schäden durch freie Radikale (eine der Hauptursachen für vorzeitige Hautalterung), und Studien haben darüber hinaus gezeigt, dass eine erhöhte Aufnahme von einfach ungesättigten Fetten vor Sonnenschäden schützt (14).

Wie man mehr Olivenöl isst:

Die empfindlichen, gesunden Fette in Olivenöl reagieren empfindlich auf hohe Temperaturen, so dass man sie am besten aufnimmt, indem man sie lauwarmen oder kühleren Gerichten hinzufügt, z. B. Salaten oder selbstgemachten Salatdressings. Sie können mit Olivenöl kochen, aber achten Sie immer darauf, die Hitze niedrig zu halten.

Sellerie

Sellerie ist wegen seines hohen Ballaststoff- und Wassergehalts ein erstaunliches Hautnahrungsmittel. Wir haben bereits erwähnt, dass Feuchtigkeit der Schlüssel für ein pralles und jugendliches Aussehen der Haut ist, weshalb eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr eine der besten Möglichkeiten ist, das Aussehen der Haut zu verbessern. Neben dem Trinken von Wasser können Sie auch durch den Verzehr von Gemüse mit hohem Wassergehalt Feuchtigkeit zuführen.

Zusätzlich zu den Ballaststoffen enthält Sellerie auch den Darm- und Hautnährstoff Lutein, der vor Darmkrebs schützen soll (15).

Wie man mehr Sellerie isst:

Natürliche Heilmittel für Akne empfehlen, morgens als Erstes Selleriesaft zu trinken, um die Haut zu reinigen. Sie können versuchen, Sellerie mit Wasser und einem Spritzer Zitrone zu mischen, um ein hausgemachtes Tonikum für klare Haut zu erhalten, oder Sie können Sellerie zu Ihren grünen Smoothies hinzufügen, um einen zusätzlichen Schub an Ballaststoffen zu erhalten. Wenn Sie Lust auf etwas Knuspriges haben, eignet sich Sellerie auch hervorragend als Snack mit Bio-Cashew- oder Mandelbutter.

Rohkakaopulver

Rohkakao ist die Art von Schokolade, die Sie essen sollten, wenn es um die Verbesserung Ihrer Haut geht. Kakao ist eine reichhaltige Quelle für Flavanole, Phytonährstoffe, die nachweislich die Elastizität der Haut verbessern und vor UV-Strahlung schützen (16). Während die Vorteile von rohem Kakaopulver am meisten durch die Einnahme wahrgenommen werden, können Sie rohes Kakaopulver auch topisch auf Ihre Haut auftragen, indem Sie eine selbstgemachte Gesichtsmaske herstellen, indem Sie es mit Wasser und anderen Zutaten wie Tonerde und Chlorella mischen.

Wie man mehr rohes Kakaopulver isst:

Homemade „healthy skin“ chocolate, anyone? Mit rohem Kakaopulver und Kokosnussöl können Sie zu Hause Schokolade herstellen und rohes Kakaopulver in Ihre Smoothies und Backrezepte geben. Sie können rohes Kakaopulver auch verwenden, um gesunde heiße Schokolade oder Mokka mit Ihrer Lieblingsnussmilch und einem Hauch von natürlichem Süßstoff, wie grünem Blattstevia, zuzubereiten.

Kürbis

Kürbis ist reich an Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A oder Retinol. Viele frei verkäufliche Hautcremes verwenden Derivate von Vitamin A (wie Retinoide), um die Produktion neuer Hautzellen anzuregen, Akne zu beseitigen und dunkle Aknenarben zu verblassen. Wie Sie sich denken können, bietet der Verzehr von Beta-Carotin aus der Nahrung die gleichen Vorteile, aber auf eine wirksamere Art und Weise, indem es von innen heraus heilt.

Beta-Carotin ist das Pigment, das orangefarbenen und roten pflanzlichen Lebensmitteln ihre Farbe verleiht, so dass gelbe und orangefarbene Paprika, Kürbis, Süßkartoffeln und Karotten auch für die Haut von Vorteil sind.

Wie Sie mehr Kürbis in Ihre Ernährung aufnehmen können

Verlassen Sie sich nicht auf Starbucks Kürbisgewürz-Latte, um Beta-Carotin zu erhalten. Fügen Sie stattdessen Kürbis zu Ihren selbstgemachten Eintöpfen, Suppen und Chilis hinzu. In Kombination mit Vanilleproteinpulver, Zimt, Muskatnuss, Vanilleextrakt und Mandelmilch ergibt Kürbis auch einen köstlichen Eiweiß-Smoothie.

Wildlachs

Wildlachs ist eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Omega-3-Fettsäuren, die die Bausteine für gesunde Hautzellen sind und der Haut helfen, Feuchtigkeit zu speichern und Trockenheit zu verhindern. Gesunde Fette verbessern auch die Darmgesundheit, indem sie als „Schmiermittel“ für den Magen-Darm-Trakt fungieren, was die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs fördert und verhindert, dass sich hautschädigende Giftstoffe im Körper ansammeln.

Wir empfehlen, Wildlachs gegenüber Zuchtlachs zu bevorzugen, um die Hormone und Antibiotika zu vermeiden, die in Zuchtfischen vorkommen und als Giftstoffe wirken und die Hautgesundheit verschlechtern. Andere fetthaltige Fische wie Makrele und Sardinen sind ebenfalls gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren.

Wie man mehr Wildlachs isst:

Warum nicht kreativ werden und den Lachs mit anderen Zutaten für reine Haut wie Koriander und Zitrone anreichern? Ein selbstgemachtes Pesto wäre auch eine tolle Ergänzung zum Lachs, da Basilikum den entgiftenden Nährstoff Chlorophyll enthält.

Fermentierte Lebensmittel und/oder probiotische Nahrungsergänzungsmittel

Fermentierte Lebensmittel stehen vielleicht an letzter Stelle auf dieser Liste, aber sie sind sicher nicht die unwichtigsten. Fermentierte Lebensmittel enthalten Stämme gesunder Bakterien oder Probiotika, die der wichtigste Nährstoff sind, wenn es um die Gesundheit des Darms geht. Probiotika verhindern das Überwachsen von schlechten Bakterien und anderen schädlichen Krankheitserregern und unterstützen den natürlichen Entgiftungs- und Ausscheidungsprozess des Körpers.

Nach dem, was wir über die Beziehung zwischen Darm und Haut wissen, können wir davon ausgehen, dass sich die Vorteile von Probiotika für den Darm direkt auf die Haut übertragen. Deshalb wird in vielen Anti-Akne- und Hautpflegeprotokollen die Einnahme eines probiotischen Nahrungsergänzungsmittels und der Verzehr probiotischer Lebensmittel in den ersten Phasen der Heilung empfohlen.

Wie Sie fermentierte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen:

Wir empfehlen, milchfreie fermentierte Lebensmittel wie Kokosnussjoghurt und Kokosnussmilchkefir, Rübenkwas, Sauerkraut und Tempeh zu wählen. Milchprodukte sind für viele Menschen eine häufige Nahrungsmittelüberempfindlichkeit, und herkömmliche Milchprodukte enthalten Hormone, die nicht nur zur Klärung und Erhaltung des Aussehens Ihrer Haut, sondern auch zur Verbesserung Ihrer allgemeinen Gesundheit vermieden werden sollten (17).

Wie Sie sehen, ist eine gesunde Haut einfach ein Nebenprodukt eines gesunden Körpers. Durch eine Ernährung, die reich an Nährstoffen ist, die Ihre allgemeine Gesundheit verbessern, wie z. B. Antioxidantien, gesunde Fette und Ballaststoffe, ist eine jugendliche, strahlende Haut nur einer der Vorteile, die Sie erleben werden.