De 5 beste oliën voor gebakken rijst

Gebakken rijst is ongetwijfeld het favoriete gerecht van veel mensen uit de Aziatische keuken. We genieten er graag van in restaurants. Maar als het gaat om het maken van gebakken rijst thuis, moeten er veel vragen worden beantwoord. Een van die vragen gaat over de olie die in de gebakken rijst moet worden gebruikt.

Wat zijn de beste oliën voor gebakken rijst? Pindaolie, sesamolie, canolaolie, avocado-olie en macadamia-olie zijn allemaal goede oliën om te gebruiken voor gebakken rijst. Al deze oliën hebben een hoog rookpunt en zijn dus bestand tegen de hitte van een sterk verhitte pan of wok.

Of u nu houdt van oliën met een neutrale smaak of aromatische oliën, u vindt altijd wel een optie die bij u past. Lees verder voor meer informatie over deze oliën en ontdek wat wij u aanraden om te proberen.

Welke olie is het beste voor gebakken rijst?

Het kiezen van de juiste olie voor gebakken rijst is een belangrijk onderdeel om dit Chinese gerecht mooi te laten samenkomen.

Bij het kiezen van olie voor gebakken rijst moet u op twee dingen letten: het rookpunt van de olie en de smaak.

De olie die u kiest om gebakken rijst mee te koken moet een hoog rookpunt hebben, want bij het maken van gebakken rijst heeft u te maken met veel hoge hitte.

Als het om de smaak gaat, kunt u kiezen uit niet-gearomatiseerde/neutrale en gearomatiseerde oliesoorten.

Sommige koks raden aan om olie met een neutrale smaak te gebruiken, omdat die de smaak van de ingrediënten in het gerecht niet verstoort. In feite gebruiken veel Chinese restaurants neutrale oliën voor gebakken rijst, waaronder plantaardige oliën.

Anderen zijn echter van mening dat oliën met een lichte hint van smaak dit gerecht tot zijn recht laten komen door lagen van smaak en rijkdom toe te voegen. Het is dus echt een kwestie van voorkeur.

Maar als u wilt dat uw gerecht smaakvol is, raden wij u aan het eindgerecht te besprenkelen met geroosterde sesamolie als u neutrale oliën hebt gebruikt voor het bakken van rijst. Dit geeft diepte aan het gerecht en geeft het een echt Aziatisch gevoel.

5 Beste oliën voor gebakken rijst

Of u nu een neutraal smakende olie wilt gebruiken om gebakken rijst te maken of licht aromatische, wij hebben het voor u geregeld. Hier zijn de vijf beste oliën die je kunt gebruiken om gebakken rijst te maken:

Rank	Product	smaak
	Happy Belly Peanut Oil	Neutraal tot licht, licht nootachtig
	Kadoya Sesam Olie	Nootachtig
	Happy Belly Canola Oil	Neutraal
	La Tourangelle Avocado Oil	Grassig, boterig, nootachtig
	Roland Virgin Macademia Olie	Boterig en licht nootachtig

Al deze oliën hebben een hoog rookpunt en een smaak die perfect past bij gebakken rijst. U kunt ze per soort bekijken met meer informatie hieronder.

Pindaolie

• Rookpunt: 450°F
• Smaak: Neutraal tot licht met een zeer milde nootachtige smaak

Als u op zoek bent naar een bijna smaakloze olie om gebakken rijst te maken, dan is pindaolie het. Hoewel de smaak van arachideolie varieert van neutraal tot licht nootachtig, afhankelijk van het merk, is het altijd een veilige optie voor gebakken rijst.

Het rookpunt van arachideolie is zeer hoog. Het zal zelfs in een extreem verhitte wok of pan niet stuk gaan.

Als u voor het eerst gebakken rijst kookt en niet zeker weet hoe de smaken bij elkaar komen, bent u met arachideolie aan de veilige kant. Het zal de smaak van andere ingrediënten in het gerecht niet beïnvloeden.

Aanbevolen: Happy Belly Pinda Olie

Check Current Price On Amazon

Happy Belly Pinda Olie is, in één woord, geweldig, dus we raden u aan het eens te proberen. Het is geschikt om in te bakken en u krijgt veel olie voor de prijs. Gezien de veelzijdigheid van arachideolie is het zeker de moeite waard om eens te proberen.

Daarom is de pindaolie van Happy Belly een goede keuze:

• Het bevat 0 gram transvet per portie.
• Een fles van deze arachideolie geeft u 256 porties. Dus, het zal u duren een lange tijd.
• Het is hoger in enkelvoudig onverzadigde vetten, waardoor het een gezondere optie om te frituren.

Sesamolie

• Rookpunt: 410 °F
• Smaak: Nootachtig

Lichte variëteiten van sesamolie worden geacht een neutrale smaak te hebben met lichte nootachtige ondertonen. Maar toch is het moeilijk sesamolie als neutraal te classificeren.

Sesamolie is een populaire keuze voor gebakken rijst. Het heeft een hoog rookpunt, waardoor het geschikt is voor koken op hoog vuur.

Als u van koken in Aziatische stijl houdt, raden wij u aan een fles geroosterde sesamolie bij de hand te hebben. Het wordt niet gebruikt als bakolie, maar als finishing touch op veel gerechten, waaronder gebakken rijst.

Het is ook een prima olie om gebakken rijst op smaak te brengen als die in een neutraal smakende olie is gekookt.

Koop geen ongeraffineerde sesamolie om op hoog vuur te koken, omdat het rookpunt daarvan aanzienlijk lager is.

Aanbevolen: Kadoya Sesamolie

Check Current Price On Amazon

Kadoya Sesamolie is een van de beste sesamoliën die er op de markt te vinden zijn. Het is geweldig voor hoge hitte koken. Deze sesamolie zal uw gebakken rijst van gewone naar restaurantkwaliteit brengen. Het maakt het meer smaakvol en aromatisch.

Hier zijn enkele dingen die u moet weten over de Kadoya sesamolie:

• Het is pure sesamolie geproduceerd in Japan.
• Van hoge kwaliteit sesamzaad gemaakt, heeft deze olie een rijk aroma en een zachte smaak.
• Een kleine hoeveelheid van deze sesamolie gaat een lange weg.

Canola olie

• Rookpunt: 400 °F
• Smaak: Neutraal

Als aromatische oliën niet uw ding zijn, dan is canola olie misschien wel uw beste gok. Dankzij zijn hoge rookpunt en neutrale smaak kan canola-olie in een hele reeks gerechten worden gebruikt. En gebakken rijst is geen uitzondering.

Canola-olie is een populaire oliekeuze voor Chinese restaurants. Het is gemakkelijk te vinden, betaalbaar, en doet het werk goed.

Canola-olie bevat een grotere hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetten en een iets kleinere hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetten. De hogere hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetten verwijdert canola-olie van de lijst van ongezonde bakoliën.

Aanbevolen: Happy Belly Canola Oil

Check Current Price On Amazon

Happy Belly Canola Oil is wat wij aanraden om eens te proberen. Dit is een betaalbare optie voor een olie die u veel zult gebruiken voor verschillende kookdoeleinden.

Je kunt canola-olie niet alleen gebruiken om te bakken, maar ook om te grillen, te sauteren en zelfs te bakken.

Hier zijn een paar dingen die u moet weten over de Happy Belly Canola Olie:

• Er zitten 0 gram transvet per portie in deze olie.
• Dit is een licht smakende olie die zal werken in elk gebakken rijst recept.

Avocado olie

• Rookpunt: 520 °F
• Smaak: Grassig, boterachtig, nootachtig

Avocado-olie is een gezonde olie-optie voor gebakken rijst. Het heeft een hoog rookpunt en bevat een goede hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze vetten maken avocado-olie stabiel en geschikt voor koken op hoog vuur.

Hoewel avocado-olie geenszins een neutraal smakende olie is, kunt u veel gebakken rijst recepten vinden waar deze olie de klus perfect klaart.

Aanbevolen: La Tourangelle Avocado Oil

Check Current Price On Amazon

La Tourangelle Avocado Oil is ongeraffineerde avocado-olie. Het wordt gemaakt van avocadopulp dat wordt geperst met behulp van een expeller en wordt gefilterd.

Terwijl geraffineerde avocado-olie een veel hoger rookpunt heeft, blijven de ongeraffineerde soorten daar niet bij achter.

De avocado-olie van La Tourangelle is geschikt om op middelhoog tot hoog vuur te koken. Het rookpunt van deze olie is 375 °F, wat zelfs past in het gangbare frituurtemperatuurbereik.

La Tourangelle Avocado olie is een premium olie die het proberen waard is. Hier is waarom:

• Dit is een 100% zuivere en volledig natuurlijke avocado-olie.
• Het is zeer veelzijdig. U kunt deze olie gebruiken voor roerbakken, sauteren, saladedressings, sauzen, enz.
• De smaak is mild en dat is precies goed voor gebakken rijst.

Macadamia Olie

• Rookpunt: 410 °F
• Smaak: Boterig en licht nootachtig

Als u altijd gebakken rijst hebt gekookt met gewone neutraal smakende oliën en nu op zoek bent naar iets meer, dan is macadamianootolie zeker wat u nu moet proberen.

Een eetlepel macadamia-olie geeft een lekker nootachtig tintje aan het gerecht. U kunt de nootachtige smaak zelfs versterken door macadamianoten aan uw gebakken rijst toe te voegen voor extra textuur en smaak.

Het enkelvoudig onverzadigde vetgehalte van macadamia-olie is zeer hoog – 80 tot 85%. Dit maakt macadamia-olie zeer stabiel en gezond voor koken op hoog vuur.

Aanbevolen: Roland Virgin Macadamia Oil

Check Current Price On Amazon

Probeer de Roland Virgin Macadamia Oil de volgende keer dat u besluit om gebakken rijst met een nootachtige twist te maken. Dit is een koudgeperste olie van eerste persing met een mildere smaak en aroma.

Een blik op de reviews van dit product volstaat om te leren dat mensen het graag gebruiken omwille van zijn hoge rookpunt-eigenschap.

Dit is wat Roland Virgin Macadamia Olie zo goed maakt:

• Het is glutenvrij.
• Het bevat geen transvetten.
• Deze macadamia-olie is een geweldig alternatief voor reguliere niet-aromatische oliën.

Gerelateerde vragen

Kan je olijfolie gebruiken voor gebakken rijst?

Technisch gezien kun je olijfolie gebruiken voor gebakken rijst. Maar het is niet de beste optie.

De smaak en het aroma van olijfolie zijn niet bepaald neutraal. Ze zijn een beetje sterk en zullen de smaak van uw rijst veranderen. Maar als u probeert gebakken rijst met olijfolie te maken en tevreden bent met het resultaat, is er niets mis mee om het te gebruiken.

Extra olijfolie van de eerste persing is een grote ‘no-no’ voor gebakken rijst, omdat het zeer aromatisch is. Bovendien heeft extra olijfolie van de eerste persing over het algemeen een lager rookpunt. Dit maakt het een ongeschikte keuze voor het maken van gebakken rijst.

Kan je boter gebruiken voor gebakken rijst?

Ja, je kunt boter gebruiken om gebakken rijst te maken. In Japanse rijstsoorten wordt boter gebruikt in combinatie met olie.

Het gebruik van boter voegt zeker smaak toe aan het gerecht. Sommige mensen vinden het lekker, anderen niet. Veel koks vinden dat boter het gerecht rijker maakt. Het helpt ook om de rijst perfect bruin te krijgen.

Dus, als u niet veganistisch bent en het past in uw dieet, probeer het dan eens en zie wat gebakken rijst met boter allemaal inhoudt.

Up Next: Hoe Gebakken Rijst Opwarmen – De Beste Manier