Chocolade WASC Cake (gedokterde chocolade cakemix)

Chocolate WASC Is The Easiest Way To Make Box Mix Taste Like Scratch

Chocolate WASC is de chocolade versie van ons populaire WASC recept dat met een toevoeging van een paar ingrediënten, uw cake uit een doos bijna als nieuw zal smaken. De textuur is licht en luchtig, maar is toch stevig genoeg om een taart in te snijden of te stapelen voor een bruidstaart. Chocolate WASC is een geweldige optie als je niet helemaal klaar om de sprong te wagen in het bakken van een chocolade cake recept vanaf scratch.

Chocolate Sour Cream Cake

Een van de ingrediënten die deze cake zo dang goed maakt is de zure room. Het voegt een lekker tintje toe aan de smaak en een extra niveau van vochtigheid. Zure room is een populair ingrediënt dat in veel chocoladetaartrecepten wordt gebruikt, waardoor het een vergelijkbare smaak krijgt die je zou kunnen krijgen van het gebruik van karnemelk of mayonaise.

Chocoladetaart met koffie

Ik gebruik graag koffie als mijn vloeistof in plaats van water, omdat de koffie de chocoladesmaak naar boven brengt. Je beslag zal naar sterke koffie ruiken, maar maak je geen zorgen, het zal niet naar koffie smaken. Je hoeft geen koffie te gebruiken, je kunt ook water of zelfs melk gebruiken als je dat wilt.

Hoe maak je chocoladewASC

ChocoladewASC begint met een lekkere chocoladeachtige boxmix. Ik gebruik meestal Duncan Hines chocolade fudge cake, maar duivelsvoedselcake is ook goed. Giet de inhoud van de mix in een kom en voeg de extra ingrediënten toe. Negeer de instructies op de achterkant van de doos en gebruik in plaats daarvan het recept hieronder.

Meng alle ingrediënten samen tot ze gecombineerd zijn en mix dan krachtig gedurende twee minuten. Ik heb een mixer met een garde gebruikt, maar je kunt ook gewoon een kom en een lepel gebruiken.

Ik heb dit recept zo aangepast dat er gesmolten boter in zit, zodat de cake wat steviger en gemakkelijker te verwerken is als je hem koelt.

Waarom maak je hem niet gewoon helemaal zelf?

Ik krijg deze vraag heel vaak. HEEL VEEL. Ik begrijp het. Als je al die moeite doet om zoveel ingrediënten aan een mixdoos toe te voegen, waarom maak je het dan niet gewoon zelf? Dat dacht ik vroeger ook. Maar in de loop van de jaren dat ik talloze bakkers van alle niveaus les heb gegeven, heb ik geleerd dat veel mensen super geïntimideerd zijn om vanaf nul te bakken. Ze hebben weinig tot geen kennis van hoe te meten, hoe te mixen of zelfs hoe een goede cake moet smaken.

Het ding over doosmix is dat het niet gewoon dezelfde ingrediënten zijn als een cake vanaf nul. Een doos bevat emulgatoren die ervoor zorgen dat de cake perfect bakt, wat je er ook mee doet. Het probleem? Die emulgatoren maken dat de cake een beetje nep smaakt. Alsof je snoep met aardbeiensmaak eet. Het is lekker, maar het smaakt niet echt naar aardbei, toch?

Dus door deze extra ingrediënten toe te voegen krijg je het beste van twee werelden. Een recept dat de bakker meer laat doen dan alleen een doos openen, maar de emulgatoren zorgen er nog steeds voor dat de cake goed bakt en de toegevoegde ingrediënten laten de cake meer smaken als zelfgemaakt. Zo krijgt de bakker het broodnodige vertrouwen en een voorproefje van hoe een zelfgemaakte cake smaakt, zodat als hij of zij de sprong waagt en twee keer zelf gaat bakken, het niet zo eng is.

Chocolade WASC Cake Voor Cupcakes

Dit recept werkt geweldig voor cupcakes en rijzen perfect op. Ik krijg ongeveer 36 cupcakes uit één doos.

Ik gebruik graag mijn chocolade botercrème voor dit recept. De lekkere smaak past perfect bij de chocoladecake zonder dat het te zwaar is. Als u op zoek bent naar andere lekkere chocolade cake recepten, check out mijn guinness bier taart die is het toppunt van decadent.

Andere gedokterde doos mix recepten die u zou willen proberen!

WASC (witte amandel zure room cake)
Aardbeien cake mix recept

Heb je dit recept gemaakt? Laat een beoordeling achter en vertel me hoe het is gegaan!

Chocolade WASC Cake (gedoseerde chocolade cake mix)

Dit is de chocolade versie van het WASC recept. Door uit te gaan van een mix uit een doos en wat extra ingrediënten toe te voegen, krijg je in een handomdraai een heerlijk smakende cake die bijna net zo smaakt als zelfgemaakte cake. Shhh, ik zal het niet verklappen. Dit recept maakt twee 8″ ronde cakes die 2″ hoog zijn.

4.93 van 70 stemmen

Afdrukken

Voorbereidingstijd: 5 min

Kooktijd: 30 min

Totale tijd: 35 min

Serveert: 8 kopjes

Calorieën: 390kcal

Auteur: Elizabeth Marek

Ingrediënten

Chocolade WASC Recept

• ▢ 1 doos (1 doos) Duncan Hines Chocolade Fudge Cake Mix
• ▢ 5 oz (142 g) Ap meel 1 kop
• ▢ 2 oz (57 g) cacaopoeder 1/2 kop
• ▢ 12 oz (340 g) koude koffie 1 1/2 kopjes
• ▢ 2 oz (57 g) plantaardige olie 1/4 kop
• ▢ 4 oz (113 g) gesmolten boter 1/2 kop
• ▢ 3 grote (3 grote) eieren
• ▢ 6 oz (170 g) zure room 3/4 kop
• ▢ 7 oz (198 g) suiker 1 kop
• ▢ 1 theelepel zout
• ▢ 1 eetlepel vanille-extract

Chocolade Frosting

• ▢ 16 ounces Half-Zoete Chocolade
• ▢ 16 ons zware slagroom
• ▢ 1/2 theelepel zout

Instructies

Chocolade WASC Instructies

• Verwarm de oven voor op 335℉. Maak twee 8″ ronde cakevormen klaar. Ik gebruik het liefst cake goop.
• Voeg alle droge ingrediënten in de kom van uw standmixer met een gardehulpstuk. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix 1 minuut op laag vuur.
• Stop en schraap de kom om en mix vervolgens gedurende twee minuten op medium.
• Schep het beslag in de cakevorm en bak de cake 30-35 minuten, tot een tandenstoker uit het midden komt en er nog maar een paar kleverige kruimels aan de tandenstoker kleven.
• Laat een paar minuten afkoelen in de pan voordat u ze op een rooster zet. Laat volledig afkoelen en bestrooi met glazuur.

Chocolade Frosting

• Verplaats de slagroom in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop af en toe om aanbranden te voorkomen. Loop niet weg!
• Verhit de room tot er stoom van het oppervlak komt, maar tot hij niet kookt.
• Giet de hete room over de chocolade en laat 5 minuten staan
• Voeg het zout toe en klop tot een gladde massa. Als er ongesmolten klontjes zijn, kunt u een mixer gebruiken om ze eruit te halen.
• Schenk de chocolade in een ondiepe schaal en dek af met plasticfolie; laat afkoelen bij kamertemperatuur tot de pindakaas de juiste consistentie heeft. Als de chocolade te stevig is, kunt u deze 10 seconden in de magnetron doen en dan roeren met een spatel of opkloppen met een handmixer.
• Vries de cake naar wens.

Noten

Maak je geen zorgen over de ingrediënten op de achterkant van de doos, gebruik gewoon de ingrediënten die in het recept staan. Dit recept maakt genoeg beslag voor drie 6 “x2” cakejes of twee 8 “x2” cakejes (rond). Dit recept maakt 40 cupcakes met ongeveer 1,25 ounce beslag per cupcakevorm. U kunt donker bier gebruiken in plaats van koffie of gewoon water.

Voeding

Portie: 1g Calorieën: 390kcal (20%) Koolhydraten: 38g (13%) | Eiwit: 5g (10%) | Vet: 26g (40%) | Verzadigd vet: 15g (75%) | Cholesterol: 67mg (22%) | Natrium: 353mg (15%) | Kalium: 250mg (7%) | Vezels: 3g (12%) | Suiker: 22g (24%) | Vitamine A: 488IU (10%) | Vitamine C: 1mg (1%) | Calcium: 68mg (7%) | IJzer: 3mg (17%)