13shares

Chilipoeder is een specerijenmengsel dat bestaat uit verpulverde chilipepers samen met andere specerijen. De specerijen die gewoonlijk worden gebruikt, zijn die welke typisch zijn voor de authentieke Latijns-Amerikaanse keuken. Het gaat onder meer om poeder van chilipepers, knoflook en komijn. De peper in chilipoeder is meestal ancho of pasilla pepper.

Chilipoeder heeft een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder het feit dat het weinig calorieën bevat. Een portie van een eetlepel chilipoeder bevat naar schatting iets meer dan 23 calorieën, wat betekent dat het een caloriearm voedsel is dat kan helpen bij inspanningen om gewicht te verliezen.

Chilipoeder heeft ook een verscheidenheid aan voedingsstoffen om de gezondheid te verbeteren. Laten we de voeding van chilipoeder in zijn onderdelen opsplitsen:

Vitaminen

De komijn en chilipepers in de meeste chilipoedermengsels zijn beide goede bronnen van vitamine A en niacine. Niacine is ook bekend als vitamine B3. Beide specerijen bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden pyridoxine, dat beter bekend is als vitamine B6. Oregano is een ander ingrediënt in chilipoeder en het is een geweldige bron van vitamine A en C, samen met vitamine E. Het resultaat is dat een enkele eetlepel chilipoeder 2372 IE vitamine A kan leveren, wat 80 procent is van de vitamine A die mannen elke dag nodig hebben en meer dan 100 procent van de hoeveelheid die vrouwen nodig hebben.

Uw lichaam heeft vitamine A nodig voor gezonde tanden en botten, evenals voor functionerende slijmvliezen, naast andere voordelen. Niacine helpt het zenuwstelsel goed te functioneren en is nodig voor de omzetting van koolhydraten in brandstof.

Uw lichaam heeft vitamine B6 nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en om uw hersenen goed te laten functioneren.

Vitamine E is een andere antioxidant die helpt bij de vorming van rode bloedcellen en daarnaast nodig is voor uw lichaam om vitamine K te kunnen gebruiken.

Mineralen

De kruiden en specerijen in chilipoeder zijn geweldige bronnen van verschillende mineralen, waaronder calcium, magnesium en fosfor. Een portie van 1 eetlepel levert 26 mg calcium, dat is 2,6 procent van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Natuurlijk is dit slechts een klein deel van wat je elke dag nodig hebt, maar het is aanzienlijk gezien de kleine portiegrootte. Je krijgt ook 12 mg magnesium uit diezelfde portiegrootte en 24 mg fosfor. Net als bij het calcium, zijn deze hoeveelheden slechts fracties van uw dagelijkse aanbevolen inname van deze voedingsstoffen; ze zijn echter aanzienlijk voor een eetlepel kruiden.

Je hebt calcium nodig voor de spierfunctie, naast het belang voor gezonde botten en tanden. Magnesium is nodig voor de zenuwoverdracht en voor een gezond immuunsysteem. Fosfor wordt gevonden in elke cel en is ook nodig voor de gezondheid van het skelet en het gebit.

Vezel

De komijn en oregano in chilipoeder zijn bijzonder rijk aan vezels en zorgen ervoor dat een portie van 1 eetlepel chilipoeder 2,8 g vezels levert, wat meer is dan 10 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels hebben meer massa, wat helpt bij het creëren van het gevoel van volheid. Ze helpen ook bij de spijsvertering door de tijd die het voedsel nodig heeft om door de darmen te gaan te versnellen. Bovendien helpen vezelrijke voedingsmiddelen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en zijn ze belangrijk voor het vertragen van de opname van suiker in het bloed.

De inname van chilipoeder kan helpen bij de behandeling en preventie van ziekten en gezondheidsaandoeningen zoals:

  • Hartaandoeningen: De antioxidanten in chilipoeder helpen bij het elimineren van de vrije radicalen die de ophoping van cholesterol kunnen bevorderen die leidt tot hartaandoeningen.
  • Constipatie: Het hoge gehalte aan vezels in chilipoeder helpt niet alleen constipatie te voorkomen, het kan ook helpen het lichaam te beschermen tegen colorectale kanker.
  • Osteoporose: Het calcium in chilipoeder kan helpen om de botten sterker en dichter te maken, waardoor het verlies van botdichtheid dat met het ouder worden komt, wordt gecompenseerd.