Bulmers Irish Cider

Bulmers Limited of Clonmel, een onderneming binnen de C&C Group, is eigenaar van het handelsmerk BULMERS® in de Republiek Ierland. Bulmers Ltd of Clonmel, Ireland is niet verbonden met HP Bulmer Ltd of Hereford, UK. BULMERS® Original Vintage Cider, geproduceerd door Bulmers Ltd in Clonmel, Ierland, wordt buiten de Republiek Ierland verkocht onder de naam MAGNERS® Original Irish Cider.

Bulmers Cider is een premium, traditioneel merk van Ierse cider. We gebruiken een mix van zeventien variëteiten van verse appels om de unieke smaak van Bulmers Cider te creëren. Geduldig gerijpt in vaten dicht bij de boomgaarden van het platteland van Tipperary, heeft Bulmers Cider een knapperige, verfrissende smaak en een natuurlijk authentiek karakter.

Hoe te serveren

Bulmers wordt het best geserveerd met een overvloedige hoeveelheid ijs. De beste manier om het te serveren is door een standaard pint glas voor de helft met ijs te vullen, een goed gekoelde pint fles Bulmers cider in het glas te schenken, tot de top te vullen en te genieten!

Productie

Traditionele ciderproductie is zeer vergelijkbaar met wijnproductie. Bulmers Irish Cider wordt geproduceerd met traditionele ingrediënten en, even belangrijk, een proces dat het traditionele ciderproductieproces nabootst.

De appels die gekozen worden voor het maken van cider zijn een mix van cider-, dessert- en culinaire appels. Cider vereist niet alleen de zoetheid en zuurheid die ook in dessert- en culinaire appelen worden aangetroffen, maar ook de bitterheid van de tannine van ciderappelen om de smaak in evenwicht te brengen en te helpen bewaren.

In totaal worden in de boomgaarden van het bedrijf in Clonmel 17 variëteiten appelen geteeld om Bulmers Irish Cider te maken. Het zijn Michelin, Dabinett, Yarlington Mill, Bulmer’s Norman, Tremlett’s Bitter, Breakwell Seedling, Taylor’s, Harry Master’s Jersey, Medaille d’Or, Reine des Pommes, Ashton Bitter, Bramley’s, Grenadier, Brown Thorn, Brown Snout, Vilberies en Improved Dove.

Hoe maken we Bulmers Irish Cider

Traditioneel werden de ciderappels met de hand geoogst tussen de maanden september en december. Haken werden gebruikt om de takken van de boom te schudden tot de appeloogst de grond van de boomgaard bedekte. Vandaag worden de appelen geoogst met behulp van een halfautomatisch proces, maar het plukken met de hand is nog steeds een belangrijk kenmerk van de Magners appeloogsttijd. De verschillende variëteiten rijpen op verschillende tijdstippen van het seizoen: vroege plukkers, middenseizoens- en late plukkers. Dit stelt de boomgaardbeheerders in staat de oogst te spreiden en voldoende variëteiten te produceren voor een traditionele blend zoals Magners.

Bij de gisting van het appelsap zijn vele giststammen betrokken, waaronder die welke van nature in het fruit aanwezig zijn. Na de gisting wordt de cider gewoonlijk zes maanden tot twee jaar gerijpt. Tijdens de rijping vindt een tweede gisting plaats die malolactische gisting wordt genoemd. Dit is ook een belangrijk kenmerk en helpt de smaak tijdens de rijping te ontwikkelen.

Profilering van de kenmerken van de beste traditionele fermentaties, Magner’s heeft de belangrijkste stammen van de natuurlijke microflora in het oorspronkelijke ciderproductieproces van Magner’s geïdentificeerd. Een uniek modern proces zorgt ervoor dat deze diverse natuurlijke microflora zich kan ontwikkelen, vanaf de fermentatie tot aan de rijping. Vandaag kunnen we de dynamiek van de fermentatie beïnvloeden en controleren, om kwaliteit en consistentie te garanderen en de karakteristieke smaak van Bulmers Irish Cider te leveren.

Voor meer informatie bezoek: www.bulmers.ie

BULMERS PEAR

Bulmers Pear Cider wordt gemaakt volgens de hoogste normen die u van Bulmers mag verwachten.

Het enige fruit dat we in Bulmers Pear Cider gebruiken is peer. De beste kwaliteit peren worden gerijpt, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens langzaam gefermenteerd en koud gefilterd om een onderscheidend karakter en een delicaat verfrissende smaak te geven.

Flessen 4,5% ABV

Product & Verpakking

  • 4.5% (ABV)
  • 50L vaten tap (Bulmers Pear niet beschikbaar op vat)
  • 1 liter flessen
  • Pint flessen
  • 330ml flessen
  • 500ml blikjes

BULMERS LIGHT

Bulmers Light

In 2003 op de markt gebracht, Bulmers Light behoudt alle karakteristieke eigenschappen van het moedermerk, maar biedt een alternatief dat lichter is in calorieën. Het bevat slechts 92 calorieën (per fles van 330 ml) en minder dan 1% koolhydraten, maar heeft nog steeds 4,5% ABV.

De premium verpakking heeft een eigentijdse zilveren nekfolie en een zilveren voor- en achteretiket, om Bulmers Light te onderscheiden van Bulmers Irish Cider en het stijlvolle, lichte karakter van het merk te versterken.

Voor meer informatie bezoek: www.bulmers.ie