Als je ooit in een Braziliaans steakhouse hebt gegeten, zul je het ermee eens zijn dat het eten zeker heerlijk is, ook al is het niet per se gezond of budgetvriendelijk. Een heerlijke, sappige biefstuk gekruid op de Braziliaanse manier is echter nog steeds een van onze favoriete maaltijden, dus dat is waarom we enthousiast zijn om u te presenteren met deze Braziliaanse stijl rok steak maaltijd prep recept!
Wat wij verwijzen naar als de “Braziliaanse” stijl van koken biefstuk is eigenlijk wat traditioneel bekend staat als churrasco, een Portugees woord dat ruwweg vertaalt naar “barbecue”! De wortels van churrasco liggen diep in de rijke historische traditie van de gaúchos – de eigenzinnige ruiters van Zuid-Brazilië, Uruguay en Venezuela. De gaúchos zijn zo iconisch, in feite, dat zelfs eeuwen later zij nationale symbolen in alle drie van deze landen zijn!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep is een eenvoudig meal prep recept voor whole30, Paleo en Keto compliant mal plans. Dit recept wordt bereid op de grill waardoor het schoonmaken een koud kunstje is!
Gebruik geen $50 of meer per persoon in een chique Braziliaans steakhouse – wees je eigen churrasqueiro (een churrasco chef-kok) in het comfort van je eigen keuken met dit Braziliaanse stijl rog steak meal prep recept! Door in een restaurant te eten, loopt u het risico voedsel te eten dat niet aan deketo-voorschriften voldoet of dat niet op een geschikte manier is bereid. Maar door het koken van deze rok steak maaltijd prep recept kunt u gerust zijn, wetende dat alles over het is niet alleen keto, maar ook paleo en Whole30 compliant! Dat is een maaltijd prep triple threat!
Heb je geen churrasqueira (een churrasco grill)? Dat is oke, we hadden er ook geen toen we deze rok steak meal prep maakten! We raden echter wel aan om een standaard Noord-Amerikaanse BBQ-grill te gebruiken om het te maken. Dit geeft het rundvlees die authentieke churrasco-gerookte smaak, en maakt het schoonmaken voor jou ook een fluitje van een cent!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep Ingrediënten:
Ingrediënten voor biefstuk:
6 middelgrote teentjes knoflook
1 theelepel koosjer zout
16 oz rauwe roggebiefstuk, bijgesneden en in 4 stukken gesneden (voor 3 oz gekookte porties)
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
2 oz ongezouten boter of ghee voor whole30/paleo
1 eetlepel gehakte verse platte peterselie
Ingrediënten voor Groenten:
8oz rode paprika, in plakjes gesneden
8oz groene paprika, in plakjes gesneden
4oz rode ui, in plakjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper, naar smaak
Nutritional Info
Goddelijke koe, de voedingswaarde van dit Braziliaanse rundvleesbanket is van de bovenste plank! Per portie krijg je bijna 30g eiwit, 40g vet, en meer dan 6g vezels! Onnodig te zeggen, het is een no-bull oplossing om je loe-ving door de dag te houden! ?? Houd in gedachten dat deze getallen de salade niet meerekenen, hoewel we het sterk aanraden om er een te nemen voor extra voeding! Heb je wat salade inspiratie nodig? Bekijk onze Zomer Ontbijt Salade of Zalm Cobb Salade maaltijd prep recepten!
Een opmerking over het vet dat je kiest om de knoflookboter mee te maken- Als je wilt dat dit rok steak recept paleo en Whole30 compliant is, zorg er dan voor dat je ghee gebruikt in plaats van boter! Standaard boter is een no-no voor een van deze gezondheidsprogramma’s, omdat beide de consumptie van zuivel verbieden. Ghee is echter anders, want hoewel het bijna volledig uit botervet bestaat, bevat het vrijwel geen lactose of caseïne! Dus met mate is ghee prima te gebruiken, en bovendien is het net zo lekker als gewone boter!
Genef de smaak van de Zuid-Amerikaanse cultuur en culinaire legende zonder de reis of de kosten! Wij zijn dol op dit recept omdat het genoeg oplevert om 4 keer te genieten van wat uw lokale Braziliaanse steakhouse biedt voor 10 keer de kosten! Overweeg om deze Braziliaanse culturele delicatesse thuis te koken als een feestelijk diner in plaats van uit eten te gaan! Of je nu het keto, paleo of Whole30 dieet volgt, of gewoon net zoveel van rundvlees houdt als wij, we zijn er zeker van dat je van dit Braziliaanse stijl rok steak maaltijd prep recept zult houden!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep
Ingrediënten
Skirt Steak
- 16 ons skirt steak getrimd en gesneden in 4-inch stukken
- 6 tenen knoflook
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel verse zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels ghee
- 1 eetlepel gehakte platte peterselie
Groenten
- 16 ons paprika’s, verschillende kleuren, indien gewenst – in plakjes gesneden
- 4 ons rode ui in plakjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- zout & peper naar smaak
Instructies
-
Pel de teentjes knoflook en plet ze met de zijkant van een koksmes. Bestrooi de knoflook licht met zout en hak hem fijn.
-
Paprika’s en uien in plakjes snijden. Verwijder zaadlijsten en ribben uit paprika’s; snijd in de lengte in reepjes en snipper de ui.
-
Dep de biefstuk droog en kruid beide kanten royaal met zout en peper.
-
Verwarm de grill voor op hoog vuur en schroei 1 -2 minuten per kant dicht voor medium rare.
-
Rooster vervolgens de paprika en uien.
-
Schep de biefstuk op een bord en laat rusten terwijl u de knoflookboter maakt.
-
In een koekenpan van 8 inch smelt u de boter op laag vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze, terwijl u de pan regelmatig omdraait, tot hij licht goudbruin is, ongeveer 4 minuten.
-
Snijd de biefstuk tegen de nerf in en meng hem met de paprika en de uien. Schep vervolgens de knoflookboter over de biefstuk en bestrooi met de peterselie.
-
Verdeel over uw maaltijdverpakkingen.
-
Bewaren tot 5 dagen.
Geef een antwoord