Een zeker heerlijk aroma komt van het koken van om het even welke rijstsoort- maar basmatirijst is gekend voor het vullen van straten met zijn zoet en aangenaam aroma. En de gezondheidsvoordelen van basmatirijst zijn net zo zoet en aangenaam!
Basmatirijst is een unieke rijstsoort afkomstig uit India. En net als de gewone rijst die je in de supermarkt koopt, zijn er twee soorten: witte en bruine rijst.
Het woord “basmati” komt eigenlijk van de Hindoe-woorden “bas” en “mati,” wat vertaald “aromatisch” betekent.
Deze rijstsoort is vooral anders dan andere, omdat hij zowel vitaminen als mineralen, vezels, koolhydraten en eiwitten bevat, veel minder vet bevat dan de meeste rijst, en over het algemeen een gezondere optie is.
Anders dan deze hoofdbestanddelen die basmatirijst duidelijk beter maken dan andere rijstsoorten, zijn er vele andere voedingsstoffen die de verbazingwekkende voordelen van basmatirijst bieden, en het een go-to voedsel maken voor lijners of mensen met medische problemen.
Basmatirijst Gezondheidsvoordelen
1. Het is Diabetesdieetvriendelijk
Veel diabetici denken dat ze na de diagnose afscheid moeten nemen van pasta en rijst.
Met basmatirijst is dat gewoon niet waar. Basmatirijst heeft eigenlijk een veel lagere glycemische index dan elke andere rijst, volgens de Diabetes Association of Canada.
De GI (glycemische index) van een soort voedsel wordt bepaald door hoe rijk het voedsel is aan vet, eiwit, vezels, en hoe verteerbaar het zetmeel is.
Moeilijk verteerbare koolhydraten leiden tot lage bloedsuikerspiegels, wat betekent dat basmatirijst daadwerkelijk kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel van een diabetespatiënt.
2. Het is goed voor diëten en het handhaven van een gezond gewicht
Voedingsmiddelen die veel vezels bevatten, kunnen uw eetlust onder controle houden, remmen dat de hoeveelheid vet die uw lichaam absorbeert, en geven u een gevoel van een sneller vol gevoel.
Basmatirijst bevat een hoge hoeveelheid amylose, wat een type koolhydraat is dat moeilijker te verteren is voor het lichaam.
Het vermijden van snacken zal veel gemakkelijker zijn bij het eten van een voedsel dat veel van dit type koolhydraten bevat.
Vezel is een andere bijdrage aan het behoud van een gezond gewicht als gevolg van hetzelfde- eetlustbeheersing.
Vele studies hebben ontdekt dat de consumptie van vezelrijke rijst ertoe leidde dat het vet sneller werd uitgepoept in plaats van te worden geabsorbeerd.
Het is veilig om te zeggen dat basmatirijst dieetvriendelijk is, kan helpen bij het bevorderen van uw gewichtsverliesdoelen, en u meer energie kan geven.
3. Het kan de gezondheid van het hart bevorderen
Basmatirijst is aanzienlijk lager in verzadigde vetten dan andere rijstsoorten.
Een gebrek aan verzadigde vetten is al een hartgezond voordeel, maar basmatirijst bevat ook een grote hoeveelheid vezels die u kunnen voorzien van een gezond cardiovasculair systeem als u het regelmatig eet.
Wat vetten betreft, basmatirijst bevat onverzadigde vetten, die aanzienlijk lager in slecht cholesterol zijn. Daarom wordt het aanbevolen als een hart-gezond supergraan.
Onverzadigde vetten helpen bij de bescherming tegen stolling en andere gezondheidsproblemen die zich voordoen in de slagaders. Verzadigde vetten doen het compleet tegenovergestelde, en brengen mensen dagelijks in gevaar voor hartgerelateerde ziekten.
Wetenschappelijke studies hebben ook ontdekt dat een goede dagelijkse vezelinname (ruwweg 25 gram), het hart kan beschermen tegen dodelijke ziekten.
Een van de beste dingen die je voor je hart kunt doen, is een gezonde vezelinname hebben, en basmatirijst kan dat voor u leveren. Waarom?
Oplosbare vezels hebben het vermogen om de opname van cholesterol te verminderen, omdat het bindt met gal. Op deze manier wordt slechte cholesterol sneller uitgescheiden en wordt uw cholesterol uiteindelijk verlaagd.
4. Het is een geweldige hulp bij spijsvertering/onstipatie
Waterniveaus in het spijsverteringskanaal kunnen gemakkelijk op peil worden gehouden zolang u regelmatig een normale hoeveelheid vezels consumeert.
Oplosbare vezels worden gevonden in basmatirijst, en het werkt door de beweging van materiaal binnen uw spijsverteringsstelsel te bevorderen en kan bulk aan de ontlasting toevoegen.
Dit klinkt misschien raar als je nog nooit met constipatiepijn hebt geworsteld, maar voor degenen die dat wel hebben gedaan, kan de strijd slopend zijn.
In feite hebben studies aangetoond dat het verminderen van uw vezelinname de oorzaak kan zijn van constipatie, evenals andere bijbehorende symptomen.
Met meer water toegevoegd aan uw ontlasting, is het gemakkelijker om de maagpijn en het ongemak dat constipatie en indigestie kunnen veroorzaken te vermijden, waardoor basmatirijst een echte hulp is voor mensen die worstelen met maagproblemen.
5. Vermogen om de vorming van kankercellen te voorkomen
Het is niet gemakkelijk om een rijst te vinden met de hoeveelheid vezels die basmatirijst heeft-het bevat bijna 20% meer vezels dan de typische bruine rijst uit de kruidenierswinkel.
Opnieuw, vezels zijn een van de grootste gezondheidsvoordelen die basmatirijst te bieden heeft, simpelweg omdat het een voedingsstof is die we nodig hebben in ons dagelijks leven. Een van de uitstekende voordelen die vezels hebben bijgedragen aan het lichaam is zijn vermogen om de vorming van kankercellen te voorkomen.
Veel onderzoekers geloven dat vezels kunnen beschermen tegen vele vormen van kanker, maar dikke darmkanker staat bovenaan de lijst.
Dit komt omdat vezels het grootste deel van hun werk in de dikke darm doen, maar er is geen onderzoek geweest dat aangeeft dat een sterke vezelinname niet ook zal helpen om andere kankercellen te voorkomen.
Een studie toonde aan dat vezels snel door de dikke darm gaan, wat betekent dat het kankerverwekkende verbindingen kan wegspoelen. Dezelfde studie toonde ook aan dat hoe meer vezels je inneemt, hoe kleiner de kans dat je darmkanker of de vorming van kankercellen krijgt.
Borstkanker is een ander type kanker dat kan worden voorkomen door het eten van een goede hoeveelheid vezels, vooral als je de hele korrel bruine basmatirijst consumeert. Vezels kunnen oestrogeenhormonen binden en uw lichaam helpen ze kwijt te raken, wat het risico op borstkanker kan verlagen.
6. Het kan de bloeddruk verlagen
Als u regelmatig bruine basmatirijst eet, is de kans groot dat uw bloeddruk kan worden verlaagd als gevolg van bepaalde voedingsstoffen die de rijst bevat.
Basmatirijst bevat magnesium en kalium, die beide in wetenschappelijke studies zijn aangetoond dat ze de bloeddruk verlagen als ze dagelijks in regelmatige tot hoge doses worden geconsumeerd.
Kalium en magnesium werken beide op dezelfde manier, door de wanden van de bloedvaten te ontspannen, wat op zijn beurt leidt tot een lagere bloeddruk. Na verloop van tijd kunnen mensen met een hoge bloeddruk symptomen verminderen als ze regelmatig basmatirijst eten.
7. Het bevordert een gezonde hersenfunctie
Basmatirijst bevat een vitamine genaamd thiamine, die algemeen wordt aangeduid als een “hersenvitamine.”
Niet alleen heeft het de mogelijkheid om zowel de concentratie als het geheugen te verbeteren, maar het kan helpen bij een positieve functie van het zenuwstelsel en de algehele mentale positiviteit bevorderen.
Daarnaast hebben proeven en onderzoek aangetoond dat thiamine niveaus uiterst belangrijk zijn bij het voorkomen van het ontstaan van de ziekte van Alzheimer en dementie.
In één studie werd thiamine vastgesteld als een positief hulpmiddel bij de behandeling van patiënten met Alzheimer, en het dagelijks consumeren ervan kon de symptomen bij patiënten met de ziekte verminderen.
Het eten van basmatirijst kan zowel voorkomen tegen ernstige ziekten als uw geheugen en scherpte op een dagelijkse basis verhogen. Dat is een win-win situatie, en een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van basmatirijst.
8. Het is een geweldige bron van energie
Koolhydraten zijn in feite de brandstof die het lichaam dagelijks in beweging houdt en op gang houdt. Zonder de juiste inname van koolhydraten, zouden we gewoon niet overleven.
Basmatirijst is rijk aan complexe koolhydraten, die de stofwisselingsfunctie in het lichaam stimuleert. Als je absoluut geen energie hebt, kan het zijn omdat je niet genoeg koolhydraten binnenkrijgt, want zij leveren energie aan de cellen.
Koolhydraten leveren een essentiële functie aan het zenuwstelsel en de hersenactiviteit. Dit is de reden waarom diëtisten suggereren dat ten minste 50% van uw dagelijkse calorie-inname uit koolhydraten moet bestaan – ze zijn gewoon zo belangrijk.
Basmatirijst bevat gezonde koolhydraten die uw energie zullen stimuleren en u helpen dagelijkse taken uit te voeren zonder u de hele dag loom en suf te voelen.
Wat is Basmatirijst?
Met al dit gepraat over hoe geweldig het voor je zal zijn, heb je er misschien nog niet eens van gehoord. Als je er wel van gehoord hebt, heb je het dan ooit geprobeerd?
Als je een regelmatige dieter bent, dan is je antwoord waarschijnlijk nee. Waarom niet? Omdat ons wordt verteld om rijst volledig te vermijden tijdens het diëten, of de gevolgen te ondergaan.
Basmatirijst is een van die speciale omstandigheden, en bruine basmatirijst kan dienen als een basisvoedsel in elk dieet, dat u voorziet van tonnen vitaminen, mineralen en geweldige gezondheidsvoordelen.
Omdat basmatirijst een andere voedingssamenstelling heeft dan andere rijstsoorten, is het veilig en gezond om te consumeren voor mensen die gewoon willen afvallen of ernstige ziekten zoals diabetes hebben.
Deze rijstsoort heeft een uniek aroma en smaak, en heeft zijn oorsprong in India. Het is vaak te vinden in veel verschillende traditionele Indiase gerechten en het is langer dan de meeste rijst, en enigszins korrelig.
Zoals elke andere rijstsoort, basmatirijst komt of bruin of wit, afhankelijk van het maalproces.
De zoete geur die basmatirijst onderscheidt van andere rijstsoorten wordt veroorzaakt doordat de concentratie van de chemische stof 2-acetyl-1-pyrroline 12X hoger is dan bij andere rijstsoorten.
Het onderscheidt zich ook door zijn zeer hoge voedingswaarde, waardoor het een supergraan is. Basmatirijst bevat tot 20% meer vezels dan andere rijstsoorten.
Hoe zit het met de voedingswaarde?
Basmatirijst heeft een zeer hoge voedingswaarde, waardoor het goed is voor meerdere gezondheidsvoordelen, evenals dieetplannen.
Er zit een groot aantal micronutriënten en macronutriënten in basmatirijst, die allemaal belangrijke functies hebben in het hele lichaam.
Een portie basmatirijst bevat belangrijke mineralen zoals mangaan, koper, calcium, zink, kalium, selenium, en magnesium. Een enkele portie bevat 21% van de aanbevolen dagelijkse magnesiuminname, en 6% van de dagelijkse aanbevolen ijzerinname.
Belangrijke vitaminen in basmatirijst zijn vitamine B1, B6, pantotheenzuur, vitamine K, E, en riboflavine. Basmatirijst bevat een kleine hoeveelheid eiwitten, wat perfect is voor iedereen die een plantaardig dieet volgt, en het is ook rijk aan goede koolhydraten en een sterke hoeveelheid vezels.
Al deze vitale voedingsstoffen komen neer op een evenwichtig dieet en verbazingwekkende gezondheidsvoordelen die een zeer lange weg gaan.
Interessante feiten & Oorsprong
Basmatirijst komt uit India, en India is het belangrijkste land van de export en import ervan – in totaal tot 65% van de productie van basmatirijst.
Zoals we al eerder vermeldden, vertaalt de naam basmati zich in het Hindoe met “geurig”. Het wordt naar verluidt al eeuwenlang in het land verbouwd, de vroegste documentatie van de rijst dateert uit 1766.
Het werd een groot deel van de culturele uitwisseling, en Indiase handelaren brachten het naar het Midden-Oosten. Sindsdien is het een zeer prominent ingrediënt geworden in Perzische en Arabische keukens.
De verbinding die het unieke aroma in basmatirijst creëert, 2-acetyl-1-pyrroline, wordt vrij vaak aangetroffen in fruit en graansoorten.
Het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten keurden de verbinding goed, en wordt sindsdien in veel restaurants en bakkerijen gebruikt om een speciaal aroma aan hun producten toe te voegen.
Eeuwenlang heeft basmatirijst zijn sporen verdiend over de hele wereld, en is bestudeerd om een aantal prachtige dingen te doen om kwalen te voorkomen en te helpen bij veel voorkomende problemen zoals constipatie.
Nu wordt het gebruikt voor meerdere redenen dan een vullend voedsel of keuken ingrediënt.
Onze laatste gedachten over Basmatirijst
Dit is een speciale rijstsoort die veel vaker zou moeten worden bekeken dan uw traditionele winkelmerk rijst.
Met zijn hoge voedingswaarde, zijn de gezondheidsvoordelen van basmatirijst bijna eindeloos. We denken dat het veilig is om te zeggen dat je de overstap moet maken van andere rijstsoorten naar basmati.
Het is veilig voor zo veel diëten, vooral een diabetisch dieet dat vertrouwt op bepaalde bloedglucose regulerende verbindingen. Het is moeilijk om een soort rijst of pasta te vinden die dieetvriendelijk is, vooral als je diabetes hebt of het probeert te voorkomen, maar basmatirijst is een uitzondering.
Merk op dat basmatirijst anders kookt dan andere rijstsoorten, dus volg de juiste instructies voor de beste resultaten-het is gemakkelijk te ruïneren. Maar als u de instructies nauwgezet volgt, zult u genieten van de gezondheidsvoordelen van basmatirijst.
Aeroplane Basmatirijst 5KG – 5400
Geef een antwoord