Asian Pan Fried Noodles with Shrimp

Deze Asian Pan Fried Noodles with Shrimp shop is gecompenseerd door Collective Bias, Inc. en haar adverteerder. Alle meningen zijn alleen van mij. #MuellersMatchmaker #CollectiveBias

Ik geef toe, ik heb *een paar* eigenaardigheden, zoals tijdschriften van achter naar voren lezen en bijna elke quiz doen die ik tegenkom: “Welke TV moeder ben jij?” op Facebook of “Wie ben jij bedoeld te zijn?” uit mijn Oprah magazine. De laatste quiz die ik deed was Mueller’s® Pasta Matchmaker die drie van mijn favoriete dingen combineert ~ quizzen doen, koken en pasta. Ik zal jullie niet in spanning houden. Gebaseerd op mijn antwoorden, is mijn recept… . tromgeroffel… Aziatische gebakken noedels met garnalen.

Vorige week maakte ik Chicken Lettuce Wraps, een ander gerecht met een Aziatisch tintje. Ik hoopte dat er restjes over zouden zijn voor de lunch de volgende dag, maar we aten elke laatste hap op, waardoor ik wenste ~ hunkerde ~ naar meer van dat soort eten. De quiz had op de een of andere manier mijn nummer op de dag dat ik hem deed en dit gerecht was echt een schot in de roos.

Hier ziet de Mueller’s® Pasta Matchmaker quiz eruit:

1. Wat is je hoofdingrediënt? (Rundvlees, kip, zeevruchten of groenten)
2. Met wie eet je vanavond?
3. Hoe gemotiveerd is je innerlijke chef vandaag?
4. Hoe ziet vanavond eruit (qua activiteit)?
5. Wat is er buiten je raam? (Mijn weer was koud en grijs)

In een paar seconden had ik een aangepast recept voor mijn specifieke avond. Ik maakte een snelle trip naar mijn lokale Kroger voor de ingrediënten en toen ik thuis kwam deed ik de quiz nog een paar keer (je kunt hem zo vaak doen als je wilt). Nu heb ik een paar nieuwe recepten opgeslagen voor die avonden dat ik een beetje inspiratie nodig heb.

• • Mueller’s® medium eiernoedels
  • garnalen
  • lite sojasaus
  • gesnipperde wortelen
  • dun gesneden rode paprika
  • bevroren gepelde edamame (groene sojabonen)
  • teriyaki roer-baksaus marinade
  • geroosterd sesamzaad (optioneel)

De laatste twee ingrediënten had ik al in huis, zwarte peper en canola-olie en ik heb het gerecht gegarneerd met een beetje vers gehakte koriander.

Wist je dat het roosteren van noten of zaden hun smaak intensiveert?

Hoe roostert u sesamzaad: Voordat u aan dit recept begint, voegt u een kleine hoeveelheid sesamzaadjes toe aan een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster ze 3-4 minuten of tot ze lichtbruin zijn, waarbij u de pan af en toe schudt. Haal de sesamzaadjes uit de koekenpan en bewaar ze.

Richtingen:

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout, en leg de uitgelekte noedels op een met keukenpapier bekleed bord en dep ze goed droog.

Samenvoeg de garnalen, 1 eetlepel sojasaus en de peper in een kom.

Verwarm de olie in een wok of de grote koekenpan waarin u de sesamzaadjes hebt geroosterd, op hoog vuur. Voeg de gekookte noedels en de resterende sojasaus toe en bak 5-7 minuten of tot de noedels lichtbruin en knapperig zijn; roer af en toe. Haal uit de pan en zet apart.

Voeg de garnalen en wortels toe aan de koekenpan en bak 2 minuten of tot de garnalen roze beginnen te worden. Schep de paprika en edamame erdoor en bak nog 2-3 minuten. Schep de noedels en (teriyaki)saus in de pan en kook al roerend tot ze goed heet zijn. Bestrooi met sesamzaadjes.

Of je nu een doorgewinterde thuiskok bent zoals ik, net begint of ergens daartussenin zit, we hebben allemaal wel eens te maken met de ‘wat eten we?’-blues. Toen ik begon met koken hadden we nog geen Pinterest of zelfs maar internet (dat geeft je een idee hoe lang ik al kook).

Door de Mueller’s Pasta Matchmaker quiz te doen, haal je wat van de druk van ons af en als je een planner bent, kun je de quiz zelfs 7 keer doen en een heel weekmenu plannen!

Maar dat is nog niet alles ~ je kunt je eigen draai geven aan een recept met de Pasta Matchmakers challenge en een foto van je gerecht insturen om kans te maken op een geldbon en een pasta-geschenkverpakking. De wedstrijddata zijn als volgt:

• • • • • Challenge #1: 1 januari – 21 januari
        • Challenge #2: 22 januari – 4 februari
        • Challenge #3: 5 februari – 18 februari
        • Challenge #4: 19 februari – 4 maart
        • Challenge #5: 5 maart – 18 maart
        • Challenge #6: 19 maart – 1 april

De volgende keer dat ik Aziatische Pan Gebakken Noedels met Garnalen maak, verander ik de dingen misschien een beetje door taugé of waterkastanjes toe te voegen voor wat knapperige textuur of een kneepje vers limoensap voor een beetje pit. Ik zou zelfs de garnalen kunnen vervangen door kip of rundvlees zonder bot en als ik me pittig voel, een beetje gemalen rode peper. Deze recepten zijn heerlijk en kunnen gemakkelijk op zichzelf staan, maar ze kunnen ook dienen als basis voor een heel nieuw gerecht.

Een ander ding dat ik leuk vind aan Aziatische Pan Gebakken Noedels met Garnalen is dat het van het fornuis naar tafel gaat in minder dan 30 minuten, dus het is geweldig voor een doordeweekse maaltijd, maar met alle niveaus van smaak, zou ik er ook gemakkelijk mee kunnen entertainen.

Als je dit recept of een ander recept op de blog hebt geprobeerd, vergeet dan niet om een reactie achter te laten of een ster te geven ~ ik hoor graag van je!

Je kunt me ook LIKKEN op FACEBOOK, FOLLOW op TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST en SUBSCRIBE ⇓ voor het laatste nieuws.

Welke pastaschotel ga jij maken? Laat een reactie achter!

Aziatische Pan Gebakken Noedels met Garnalen

Aziatische Pan Gebakken Noedels met Garnalen ~ authentiek Aziatisch gekruide garnalen – noedel roerbakschotel.

Print Pin

Course: Hoofdgerecht

Keuken: Aziatisch

Trefwoord: aziatische garnalen roerbak

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Porties: 4

Auteur: A Gouda Life

Ingrediënten

• 6 ons Mueller’s® Medium eiernoedels
• 1 pond medium gepelde en ontvelde garnalen
• 2 eetlepels sojasaus, verdeeld
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels canola olie
• 1 kop geraspte wortelen
• 1 kop dungesneden rode paprika
• 1 kop bevroren gepelde edamame groene sojabonen
• 1 kop teriyaki roerbaksaus marinade
• baksaus marinade
• Geroosterde sesamzaadjes optioneel

Instructies

• Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, zout weglaten.
• Leg de uitgelekte noedels op een met keukenpapier bekleed bord; dep ze droog.
• Verwerk intussen de garnalen, 1 eetlepel sojasaus en peper in een middelgrote kom.
• Verwarm de canolaolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de gekookte noedels en de resterende sojasaus toe; bak 5-7 minuten of tot de noedels lichtbruin en knapperig zijn; roer af en toe. Haal uit de wok; zet apart.
• Voeg de garnalen en wortels toe; bak en roer 2 minuten of tot de garnalen roze beginnen te worden. Voeg de paprika en edamame toe; bak nog 2-3 minuten. Voeg de noedels en de teriyakisaus toe aan de wok of koekenpan; roer om te combineren en kook tot ze heet zijn. Bestrooi indien gewenst met sesamzaadjes.
• Optioneel geroosterd sesamzaad: Voeg een klein vuistje sesamzaadjes toe aan een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster ze 3-4 minuten of tot ze lichtbruin zijn, af en toe roeren. Haal de sesamzaadjes uit de koekenpan.