Sla de pretzels niet over, ze maken het verschil!

Okay, we weten dat het normaal is om terug te kijken op populaire gerechten uit de jaren ’50 en ’60 en een beetje te spotten. Ik bedoel, kom op, sandwich broden omhuld met gelatine? Dat lijkt me nogal vergezocht, maar voor elk gerecht uit die tijd dat we nu gek vinden, is er wel een gerecht dat de tand des tijds heeft doorstaan en nog steeds fantastisch smaakt. Zo denken wij over de meeste fruitige “fluff”-salades.

Nogmaals, deze gerechten met jello en slagroomtopping als “salades” bestempelen is wel erg vrijpostig, maar we kunnen niet ontkennen hoe goed ze smaken, en deze ananas pretzel fluff is geen uitzondering. Ondanks het feit dat deze fluff boordevol roomkaas, slagroom en ananas zit, met gekonfijte krakeling hapjes om op te starten, smaakt hij nog steeds heerlijk licht en luchtig. Zijn we te snel over “gekonfijte krakeling” heen? Laten we er nog eens naar kijken….

Het interessantste aan dit recept, en het deel dat het echt onderscheidt van alle soortgelijke gerechten, is de gekonfijte krakelingcomponent. Boter en suiker, mensen, zijn de magische elementen die geplette krakelingen omtoveren tot de knapperigste, lekkerste toevoeging die we kunnen bedenken. Ziltig zoet op zijn best, met de pretzels en de ananas, dit recept heeft precies de juiste hoeveelheid pittigheid, dankzij de roomkaas, en smaakt echt ongelooflijk. We spreken de waarheid als we zeggen dat het een van die gerechten is waarbij je hapjes uit de verpakking zult scheppen terwijl je voor de koelkast staat, hoewel dat misschien alleen wij zijn. Waarschijnlijk niet!

Pineapple Pretzel Fluff

Gerechten voor 6

20 minuten

4.5
Rated 4.5 van de 5
Beoordeeld door 26 recensenten

Ingrediënten
  • 1 1/4 kopjes pretzels, grof gemalen
  • 1/2 kop (1 stick) ongezouten boter, gesmolten
  • 1 kop suiker, verdeeld
  • 1 (8 oz.)pakje roomkaas, zacht
  • 1 blikje ananas, uitgelekt
  • 1 bakje bevroren slagroomtopping, ontdooid
Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 400º C en bekleed een bakplaat met perkamentpapier of een siliconen bakmatje.
  2. Samenvoeg de pretzels, gesmolten boter en 1/2 kopje suiker in een middelgrote kom en roer tot het geheel is gecombineerd.
  3. Spreid het mengsel uit in een gelijkmatige laag op de beklede bakplaat en plaats in de oven. Bak 7 minuten, haal dan uit de oven en laat afkoelen, verkruimel dan in stukjes.
  4. In een grote kom of mixer, klop roomkaas 2-4 minuten, of tot het luchtig is, meng dan de resterende 1/2 kopje suiker erdoor.
  5. Vouw uitgelekte ananas en ontdooide bevroren slagroom topping erdoor, laat dan 1 uur opstijven.
  6. Voor het serveren, strooi verkruimelde krakeling topping erdoor en vouw het erdoor. Geniet ervan!

Recept aangepast van Spicy Southern Kitchen

SKM: onder-inhoud placeholder Whizzco voor 12T