Voor “Mocktails”
Het mengsel van fruit, suiker en azijn resulteert in een ’toevoeging’ aan een drankje die zoet is met een licht pittig tintje. Shrubs kunnen alleen worden gedronken met een beetje spuitwater, of in combinatie met ijsthee of limonade. Omdat ze al zuur zijn, moeten ze zorgvuldig worden uitgebalanceerd met citrussap, dus als je sap of limonade toevoegt, gebruik dan een lichte hand, en proef terwijl je je ingrediënten opbouwt.
Azijn wordt beweerd allerlei gezondheidsvoordelen te hebben, waarvan sommige worden ondersteund door de wetenschap. Dit omvat gewichtsverlies, lagere bloedsuikerspiegel, verhoogde hydratatie, koortsverlager en verbeterde symptomen van diabetes. Wij pretenderen niet te weten of dit waar is. Wij vinden het gewoon een pittige, tong kietelende dorstlesser!
Voor Cocktails
Een vereenvoudigde formule voor succesvolle Shrub mixology is:
Basis gedistilleerd + Shrub + aanvullende likeur + bitter.
Je zult moeten overwegen hoe de zoetheid van de Shrub zich verhoudt tot de zoetheid van de likeur – experimenteer gewoon tot je de juiste smaak hebt.
Ten slotte, voor een lichte en verfrissende cocktail die perfect is voor de zomer, combineer je een kleine hoeveelheid Shrub (ongeveer een half ons) met 2 ons vermouth of sherry. Doe daar wat seltzer of club soda bij en je hebt een lichte en heerlijke traktatie. En omdat het zo weinig alcohol en suiker bevat, kun je er meer dan één nemen (we zullen het niet doorvertellen)!
De sky is the limit als het op Shrub Mixology aankomt!