9K shares

Waar is wolkenbrood van gemaakt? Ontdek het in deze korte gids over dit populaire keto alternatief voor brood – met 9 wolkenbrood recepten om uit te proberen!

Afscheid nemen van brood kan moeilijk zijn, maar soms is het nodig om de koolhydraten in je dieet te verminderen. Cloud brood is al een tijdje een populair alternatief voor brood in de keto gemeenschap. In vergelijking met veel koolhydraatarme broodrecepten is wolkenbrood zo eenvoudig te maken en het basisrecept vereist meestal slechts vier ingrediënten!

Hoewel meestal gebruikt voor hartige recepten, kan wolkenbrood ook worden gezoet om koolhydraatarme desserts of zoete ontbijten te maken. Als je creatief bent en er plezier in hebt, kan het vinden van gezondere alternatieven voor koolhydraatrijke gerechten die bij je dieet passen, heel leuk zijn!

Waar is wolkenbrood van gemaakt?

Swolkenbroodrecepten hebben meestal een basis van eieren, bakpoeder en roomkaas (of cottage cheese en mascarpone). Hoe lang is wolkenbrood houdbaar? Wanneer bewaard in de koelkast in kan tot een week duren.

Waar is wolkenbrood goed voor?

Cloudbrood wordt meestal gebruikt als een keto vriendelijk alternatief voor brood om sandwiches te maken. Het kan zelfs worden gebruikt als basis voor een minipizza of een Engelse muffin voor een eggs benedict.

Hoe smaakt wolkenbrood?

Aangezien wolkenbrood voornamelijk wordt gemaakt van eieren en roomkaas, zul je het ei zeker kunnen proeven. Sommigen beschrijven het als een “luchtige omelet”, anderen zeggen dat het lijkt op zuurdesembrood. Hoe u het kruidt, zal ook een groot effect hebben op de smaak.

Kussen Licht Wolkenbrood

Twee sneetjes wolkenbrood op een wit bord op een houten tafel.

Dit basisrecept voor wolkencake heeft slechts 4 ingrediënten nodig. Wolkenbrood is een prima alternatief voor sneetjes brood. Het is ook veel gemakkelijker te maken en voordeliger dan veel koolhydraatarme broodrecepten.

(Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar.)

Vind dit RECIPE bij Cinnamon and Toast.

Keto Cloud Bread Eggs Benedict

Cloudbrood muffin eieren benedict gegarneerd met verse kruiden op een witte achtergrond.

Reguliere Engelse muffins kunnen tot 46 gram koolhydraten per portie bevatten, daarom is dit eggs benedict recept met cloud bread als alternatief met slechts 2,4 gram koolhydraten geweldig voor keto-dieeters.

  • Calorieën: 497
  • Carbs: 2,4g

Vind dit RECIPE op Tasteaholics.

Bacon en avocado Cloud Bread Sandwich

Bacon en avocado cloud bread sandwich in een wit bord op een rode keukendoek.

Dit broodje wolkenbrood heeft maar drie extra ingrediënten nodig voor een smakelijke vulling: bacon, avocado en mayo*. Als je de maaltijd voorbereidt en een heleboel sneetjes wolkenbrood maakt om in de koelkast te bewaren, heb je altijd een koolhydraatarme broodjesoptie bij de hand wanneer je die nodig hebt.

*Maak thuis je eigen gezonde mayo met dit recept of probeer deze keto-friendelijke mayo die in de winkel verkrijgbaar is.

  • Calorieën: 284
  • Koolhydraten: 3g (netto)

Vind dit RECIPE bij Ketovale.

Cloudbroodpizza’s

Drie wolkenbroodpizza's op bruin papier.

Deze wolkenbrood mini pizza’s zijn uitstekend voor kinderen. Als je hele ingrediënten gebruikt en het eten vanaf nul bereidt, kun je deze gezondere pizza’s in het dieet van je gezin opnemen zonder je zorgen te hoeven maken over de schadelijke effecten van in de winkel gekocht junkfood met een schimmige ingrediëntenlijst

  • Calorieën: 88.9
  • Carbs: 1.2g

Vind dit RECIPE bij 360 Family Nutrition.

Pink Lemonade Cloud Cakes

Roze limonade cloud cakes op een wit bord met een witte achtergrond.

Wanneer gezoet met een zoetstof die past bij uw manier van eten, kan uw basisrecept voor wolkenbrood worden gebruikt om een keto, cake-achtig dessert te maken. Deze gestapelde wolkencakejes met citroen, aardbeien en roomvulling is een eenvoudig dessert dat je in elkaar kunt gooien op elk moment dat je trek hebt in iets zoets.

  • Calorieën: 430
  • Carbs: 3g

Vind dit RECIPE op Tasteaholics.

Bacon, Avocado, en Kip Sandwich

Bacon, avocado, en kip cloud bread sandwich op een bamboe matje.

Dit clubsandwich oopsiebrood recept is een makkelijke keto lunchoptie als je van brood houdt. Soms verlang je gewoon naar die twee sneetjes met een smakelijke vulling, en wolkenbrood is een geweldig alternatief als je echt brood uit je eetplan moet schrappen.

  • Calorieën: 405
  • Carbs: 4,31 (netto)

Vind dit RECIPE op Ruled.Me.

Cloudbrood

Dit cloud bread loaf recept is perfect voor het maken van low-carb franse toast of gegrilde kaassandwiches. Dit recept maakt ook gebruik van wei-eiwitpoeder, waardoor het een meer realistische brood-achtige textuur krijgt.

  • Calorieën: 84
  • Carbs: 0,8g

Vind dit RECIPE bij Sugar-Free Mom.

Garlic Cloud Breadsticks

Garlic cloud breadsticks op een witte snijplank op een houten tafelblad.

Gediend met een gezonde zelfgemaakte marinara saus aan de zijkant, kunt u deze restaurant favoriet thuis namaken en alle koolhydraten in het proces overslaan.

( Geen voedingswaarde informatie beschikbaar. )

Vind dit RECEPT op 360 Family Nutrition.

Cloud brood BLT

Cloud brood BLT op een zwart bord op een witte tafel.

Deze glutenvrije en koolhydraatarme variant op de klassieke BLT sandwich is een must voor iedereen die een keto-dieet volgt. Dit specifieke recept maakt gebruik van psyllium husk poeder om meer textuur aan de plakjes toe te voegen, maar je kunt het overslaan als je het niet bij de hand hebt.

( Geen voedingsinformatie beschikbaar. )

Vind dit RECIPE op Diet Doctor.

In Conclusie:

Het is voor iedereen anders, maar als je echt brood mist op je keto of koolhydraatarm dieet, kan het gebruik van wolkenbrood als alternatief echt de plek raken. Als je worstelt met het plannen van maaltijden, kan het vooruit maken van sneetjes wolkenbrood en ze in de koelkast bewaren echt elke stress verlichten, omdat je “brood” sneetjes bij de hand hebt om een snelle sandwich te maken als je weinig tijd hebt.

Heb je een van deze wolkenbroodrecepten gemaakt?