Is het niet geweldig als je iets eet dat zo lekker smaakt dat je vergeet hoe goed het voor je is?

Ik kan ongeveer 10 soorten voedsel bedenken die in deze categorie vallen, maar geen enkel bevalt me zo goed als knoflook. We eten een buitensporige hoeveelheid knoflook, vooral geroosterde knoflook. Ik heb de neiging om een paar koppen in de oven te gooien elke keer als ik een taart maak of iets bak waarvoor de oven minstens 20 minuten aan moet staan. Dan gebruiken we de knoflook die dag, of de dag erna, op allerlei manieren. Ik noem het culinaire multitasking op zijn best.

We hebben de kinderen altijd knoflook gegeven, dus de sterke en doordringende smaak is niet beledigend voor hen en ze zijn er nu dol op. Hier is een lijst van hoe wij geroosterde knoflook eten aan onze familietafel:

  1. Smeer de geroosterde teentjes op stukjes gesneden stokbrood en serveer als het ‘carb’ gedeelte van uw diner.
  2. Prak de geroosterde knoflook en verdeel het over een gebakken aardappel in plaats van boter.
  3. Plaats knoflook in een pan met wat olijfolie, in blokjes gesneden ui en tijm. Fruit aan, overgiet met kippenbouillon en laat 15 minuten sudderen. Pureer en voeg een scheutje room toe. Maakt een heerlijke soep.
  4. Serveer 2 tot 3 knoflookkoppen als groente. De kinderen zullen er plezier aan beleven de teentjes uit hun velletje te vissen.
  5. Gooi teentjes geroosterde knoflook met babyspinazie, parmezaanse kaas en warme pasta voor een snel en gemakkelijk doordeweeks avondmaal.
  6. Prak de geroosterde knoflook en combineer met wat mayo. Smeer op brood en top met kalkoen, sla, avocado en Zwitserse kaas voor een open sandwich.
  7. Combineer geroosterde knoflookteentjes met kikkererwten, citroensap, olijfolie en dille voor een rustieke hummus spread. Serveer met een assortiment groenten.
  8. Samen geroosterde knoflookteentjes en olijfolie en smeer op pizzadeeg in plaats van traditionele tomatensaus.
  9. Maak een salsa met gepureerde geroosterde knoflook, blokjes rode peper, feta kaas, groene ui, oregano en olijfolie. Serveer met een assortiment chips en crackers.
  10. Sauteer geroosterde knoflookteentjes met een van de volgende: bokchoy, asperges, broccoli, sperziebonen of peultjes (wat uw kinderen maar lekker vinden).

Roostert u uw knoflook? Of heb je een ander multitasking ingrediënt in je keuken?

Vind het eenvoudige recept hier: Geroosterde knoflook

Tagged onder: familierecept,knoflookrecept,geroosterde knoflookrecepten

Categorie: voeding