UPDATE

Am făcut trei cafele în această dimineață și totul este groaznic.

Am o Bonavita BV1500TS, pe care o folosesc de puțin mai puțin de un an. Cumpăr în fiecare săptămână aceleași boabe, pe care în ultimele 3 luni le-am măcinat la magazin (știu, știu…). Cumpăr întotdeauna aceeași marcă de jumătate și jumătate și aceeași marcă de lapte de soia. Nu am avut probleme în a face o ceașcă decentă de cafea de dimineață cu această configurație.

Asta este, până astăzi:

Am turnat jumătate și jumătate în prima mea ceașcă, și s-a închegat. Am presupus că smântâna mea s-a stricat (aceeași smântână era în regulă ieri), așa că am aruncat ceașca.

Am turnat lapte de soia în cea de-a doua ceașcă (aceeași cană, clătită cu apă) și, după ~30 de secunde, s-a închegat. Știu că acest lapte de soia este bun, așa că m-am gândit că poate această ceașcă nu fusese curățată corespunzător și o peliculă de săpun (sau ceva) a cauzat coagularea.

Am turnat o a treia ceașcă de cafea într-o altă cană și am adăugat lapte de soia. După ~2 minute, și această ceașcă s-a închegat. Poate că întreaga carafă fusese spălată prost?

Am spălat, clătit și uscat carafa și coșul și am preparat o nouă cană de cafea. De data aceasta, am scos două căni noi din dulap, le-am verificat curățenia și am turnat două cești de cafea. Am adăugat smântână la una, lapte de soia la cealaltă – ambele s-au închegat.

Singurul meu gând în acest moment este că cafeaua mea măcinată s-a stricat într-un fel, provocând creșterea acidității. Mi-am amintit că aveam în dulap o pungă mică, sigilată în vid, de cafea jamaicană măcinată. Am curățat din nou întregul aparat și am preparat a treia cană de cafea de dimineață. Am turnat două noi cești de cafea, în cești proaspete, și am adăugat smântână și lapte de soia (de data aceasta dintr-o cutie de lapte de soia proaspăt desfăcută), și ambele s-au coagulat, din nou.

Acum, iată întrebările mele:

• Ce ar putea cauza coagularea smântânii adăugate la cafea?
• Există ceva la Bonavita care ar putea fi deteriorat, sau care trebuie curățat, care ar putea cauza acest lucru?
• S-ar putea ca apa de la robinetul meu să se fi schimbat în compoziția chimică pentru a provoca coagularea?
• Ce variabilă îmi lipsește pe care pot încerca să o schimb din nou?

Mulțumesc tuturor celor care au ajuns până aici.

TL;DR: casa mea este bântuită, iar fantoma nu vrea ca eu să mă bucur de o ceașcă de cafea.

Mulțumesc tuturor pentru răspunsuri. După ce am citit răspunsurile dvs. și după câteva experimente, cred că această dimineață a fost doar furtuna perfectă pentru cremă închegată.

Am păstrat ultima oală de cafea din această dimineață și am lăsat-o să se răcească la temperatura camerei. Când am adăugat smântână în cafeaua răcită, atât laptele de soia, cât și jumătatea și jumătatea s-au închegat. O cutie nou deschisă de jumătate și jumătate adăugată la cafeaua răcită abia dacă s-a închegat deloc. Acest lucru m-a făcut să cred că rezultatele din această dimineață au fost rezultatul:

• Prepararea mea a fost mai acidă decât de obicei, indiferent de motiv.
• Jumătatea și jumătatea se aflau spre sfârșitul perioadei de valabilitate, ceea ce a făcut ca aceasta să se închege mai ușor.
• Laptele de soia (după cum am aflat astăzi din comentariile dumneavoastră) se încheagă mai ușor decât jumătatea și jumătatea.
• Din cauza nerăbdării și a frustrării, turnam cafeaua și adăugam smântâna aproape în secunda în care ibricul se termina de preparat.

Toate acestea s-au combinat pentru a mă asigura că trebuie să merg pe jos până la cafenea. După o curățare temeinică, o nouă pungă de boabe proaspăt măcinate și o nouă cutie de jumătate și jumătate, totul a revenit la normal.

.