Trifle de căpșuni cu prăjitură Angel Food, ușor de preparat, fără coacere, este făcut cu căpșuni proaspete, delicioase, frișcă cerească și straturi de prăjitură Angel Food ușoară ca un nor. Vă garantez că această minune care se prepară din timp va fi unul dintre cele mai ușoare și mai delicioase deserturi pe care le veți pregăti vreodată!

Dacă sunteți în căutarea desertului perfect, sunteți în locul potrivit. Trifle-ul meu cu căpșuni este ușor, este răcoritor, este elegant și este incredibil de delicios! Acest desert tradițional este, de asemenea, perfect pentru grătarele de vară din curte, pentru mesele la ghiveci și reprezintă un final dulce pentru orice masă.

Când sunt căpșunile în sezon:

Trei sferturi din căpșunile din țară provin din Plant City, Florida, iar majoritatea sunt recoltate din decembrie până în aprilie. Dacă vă aflați vreodată în zonă, există chiar și un festival al căpșunilor la începutul lunii martie pentru a sărbători cea mai faimoasă recoltă a sa.

Din fericire pentru noi, căpșunile proaspete sunt, de asemenea, disponibile pe tot parcursul anului în majoritatea magazinelor alimentare, iar fructele de pădure congelate sunt întotdeauna disponibile.

Ce este un trifle:

În cazul în care vă întrebați, triflele își au originea în Anglia și prezentau trei sau mai multe straturi de fructe, tort de burete care era adesea înmuiat în alcool și cremă. De asemenea, erau de obicei servite într-un bol rotund transparent, astfel încât să se poată vedea straturile.

Trifele din zilele noastre sunt similare și constau de obicei din mai multe straturi de prăjitură fărâmițată sau tăiată în cubulețe, budincă, cremă de brânză sau frișcă și fructe sau fructe de pădure.

Ele vin în toate mărimile și aromele, iar prăjiturile angel food, de ciocolată, de vanilie și de pudră sunt adesea folosite. Unele fleacuri au încă unul sau mai multe straturi de budincă, iar toate au fructe sau fructe de pădure de un anumit fel. Frișca este folosită în mod obișnuit ca topping, iar bolurile de sticlă transparentă sau vasele pentru trifle sunt folosite pentru a pune în evidență straturile frumoase.

Pentru că sunt atât de aspectuoase, îmi place să folosesc triflele pentru a face deserturi de sezon și de sărbători, cum ar fi Christmas Red Velvet Cake Trifle și Halloween Black Forest Trifle. Mă gândesc chiar să fac unul roșu, alb și albastru pentru 4 iulie.

Puteți înlocui alte fructe de pădure sau fructe proaspete sau congelate:

Da, da, și da! Piersicile proaspete sau congelate, murele, afinele, cireșele, zmeura și nectarinele, toate ar fi delicioase în această rețetă de trifle cu fructe de pădure! Eu am folosit și cireșe în sirop din conservă.

Doar șase ingrediente:

Această rețetă ușoară de trifle are doar șase ingrediente: căpșuni proaspete și suculente, smântână groasă, zahăr, coajă și suc de lămâie, sare kosher și o prăjitură angel food cumpărată.

Cum se macerează căpșunile:

Macerarea este procesul de adăugare a zahărului la fructe, care apoi trage lichidul afară și formează un sirop dulce.

Pentru a macerat căpșunile, combinați feliile cu o cană de zahăr, sucul și coaja de lămâie și un vârf de cuțit de sare. Dacă doriți, puteți adăuga și un strop de Grand Marnier sau un alt lichior cu aromă de portocale.

Puneți amestecul de fructe de pădure deoparte timp de aproximativ 30 de minute și amestecați din când în când. Acest lucru permite căpșunilor să macereze sau să se înmoaie ușor și să înceapă să-și elibereze sucurile.

Cum se prepară frișca:

Puneți un castron de metal și atașamentul de bătut pentru mixerul electric în congelator sau frigider pentru cel puțin 15-20 de minute înainte de a prepara frișca.

Versați frișca în castronul răcit și adăugați un sfert de cană de zahăr. Folosiți accesoriul de bătut și bateți amestecul de frișcă la viteză medie până când se formează vârfuri tari.

Picuri tari înseamnă că atunci când batoanele sunt ridicate, frișca își păstrează forma și formează vârfuri care stau drept în sus. Dacă acestea stau drepte, dar se curbează, este vorba de vârfuri medii. De obicei, este nevoie de aproximativ șapte până la opt minute pentru a ajunge la stadiul de vârfuri tari.

Nu bateți prea mult amestecul sau crema se va transforma în unt. Smântâna își dublează dimensiunea atunci când este bătută, iar cele două cești de smântână se vor transforma în patru cești de frișcă.

Cum se așează în straturi un trifle:

Pentru a pune în straturi trifle-ul, așezați un strat de bucăți rupte de prăjitură angel food pe fundul unei farfurii mari de trifle.

Spuneți aproximativ o treime din amestecul de căpșuni peste prăjitura angel food.

Adaugați aproximativ o treime din frișca bătută și asigurați-vă că frișca acoperă complet stratul de căpșuni.

Repeta straturile de încă două ori.

Copriți cu un strat de frișcă și decorați cu căpșuni, dacă doriți.

Copriți ermetic și dați la frigider până când sunteți gata de servire.

Pregătiți din timp:

Trifleul de căpșuni este cel mai bun dacă se prepară între patru și opt ore înainte. Cu toate acestea, o puteți face cu până la 24 de ore înainte, dar dacă o faceți, așteptați să decorați partea de sus cu fructe de pădure până când sunteți gata să o serviți.

Rămășițe și păstrare:

Acest desert va rezista până la patru zile bine acoperit în frigider. Va avea în continuare un gust minunat, dar până în a patra zi, tortul va fi probabil înmuiat, iar căpșunile vor începe să se înmoaie.

Nu o congelați.

Consiliile lui Sharon:

Puteți înlocui căpșunile proaspete cu căpșuni congelate. Dezghețați-le mai întâi și feliați-le dacă sunt întregi.

Nu aveți timp să faceți desertul și căutați o rețetă de trifle și mai ușoară? Înlocuiți căpșunile congelate feliate în sirop pentru fructele de pădure proaspete și Cool Whip sau toppingul de frișcă congelat pentru frișcă.

Acest desert funcționează foarte bine și dacă este făcut în farfurii individuale mai mici. Puteți folosi chiar și borcane mason.

Platoul pentru trifle pe care l-am folosit în această rețetă are laturile drepte și măsoară șapte centimetri și jumătate în partea de sus și este adânc de cinci centimetri.

Căpșunatul căpșunilor înseamnă doar îndepărtarea frunzelor, a tulpinii și a oricărei bucăți dure de sub tulpină din fruct. Puteți folosi un instrument numit decojitor de căpșuni sau puteți folosi un mic cuțit de curățat.

Dacă folosiți un cuțit, înclinați lama în partea de sus a fructului, la nivelul tulpinii, întoarceți fructul și tăiați cu o mișcare circulară în formă de con puțin adânc în jurul vârfului cu frunze verzi al căpșunilor și în pulpa palidă direct dedesubt. Tulpina sau coaja ar trebui să iasă imediat.

Rețete înrudite:

Cercetați mai multe rețete ușoare de desert cu fructe sau fructe de pădure? Ce zici de Classic Southern Strawberry Shortcake, Homemade Fresh Peach Ice Cream sau Southern Peaches and Cream Pie?

S-ar putea să vă placă și aceste rețete: The Best Kumquat Pie, Blueberry Delight, Christmas Cranberry Pie, Southern Peach Cobbler și Old-Fashioned Strawberry Pie.

Dacă aveți nevoie de și mai multe idei de meniu, consultați toate rețetele mele de desert!

★ Dacă preparați acest fel de mâncare, vă rugăm să lăsați un comentariu și să acordați un rating de stele acestei rețete. Mi-ar plăcea să știu cum v-a plăcut!

Mulțumesc mult că ați vizitat Grits and Pinecones!

Print Pin

4.25 din 12 voturi

Rețetă de desert cu prăjitură Angel Food cu căpșuni

Trifleul de căpșuni cu prăjitură Angel Food cu căpșuni proaspete și luxuriante, frișcă ondulată și prăjitură Angel Food cerească este ușor, elegant și delicios!
Curs Desert
Bucătărie americană, Sudică
Cuvinte cheie deserturi ușoare

Timp de pregătire 15 minute
Timp de macerare 30 minute
Timp total 45 minute

.

Porții 10 porții
Calorii 458kcal
Autor Sharon Rigsby

Ingrediente

  • ▢ 3 livre de căpșuni proaspete spălate, decojite și feliate
  • ▢ 1-1/4 căni de zahăr împărțit
  • ▢ 1 linguriță de suc de lămâie
  • ▢ 1 linguriță de coajă de lămâie
  • ▢ un vârf de cuțit de sare kosher
  • ▢ un strop de Grand Marnier opțional
  • ▢ 1 prăjitură angel food cumpărată ruptă în bucățele-size pieces
  • ▢ ▢ 2 căni de frișcă tare răcită

Instrucțiuni

  • Puneți un bol de metal pentru amestecat și atașamentul de bătut pentru mixerul electric în congelator sau frigider pentru cel puțin 15-20 de minute înainte de a face frișca.
  • Într-un castron mare combinați feliile de căpșuni, o cană de zahăr, sucul și coaja de lămâie și un vârf de cuțit de sare. Opțional, adăugați un strop de Grand Marnier. Se lasă deoparte timp de aproximativ 30 de minute și se amestecă ocazional. Acest lucru permite căpșunilor să macereze sau să se înmoaie ușor și să înceapă să elibereze sucurile.
  • Pentru a face frișca, turnați frișca în bolul răcit și adăugați 1/4 cană de zahăr. Folosiți dispozitivul de bătut și bateți amestecul de frișcă la viteză medie până când se formează vârfuri tari. Acest lucru ar trebui să dureze 7-8 minute. Nu bateți prea mult sau crema se va transforma în unt. Crema își dublează dimensiunea atunci când este bătută, iar cele două cești de smântână se vor transforma în patru cești de frișcă.
  • Pentru a asambla trifletul, pentru primul strat, puneți un strat de bucăți rupte de prăjitură angel food pe fundul unui castron mare de trifle.
  • Spuneți aproximativ 1/3 din amestecul de căpșuni peste prăjitura angel food și urmați cu aproximativ 1/3 din frișca bătută. Asigurați-vă că frișca acoperă complet stratul de căpșuni.
  • Repetă de încă două ori și termină cu un strat de frișcă. Se netezește toppingul, se acoperă și se dă la frigider până când este gata de servire.

Note

Puteți înlocui căpșunile proaspete cu căpșuni congelate. Dezghețați-le mai întâi și feliați-le dacă sunt întregi.

Nu aveți timp să faceți desertul și căutați o rețetă de trifle și mai ușoară? Înlocuiți căpșunile congelate feliate în sirop pentru fructele de pădure proaspete și Cool Whip sau frișca înghețată pentru frișcă.

Acest desert funcționează foarte bine și dacă este făcut în farfurii de servire individuale mai mici. Puteți folosi chiar și borcane mason.

Farfuria pentru trifle pe care am folosit-o în această rețetă are laturile drepte și măsoară șapte centimetri și jumătate în partea de sus și este adâncă de cinci centimetri.

Decojirea căpșunilor înseamnă pur și simplu îndepărtarea frunzelor, a tulpinii și a oricărei bucăți dure de sub tulpină din fruct. Puteți folosi un instrument numit decojitor de căpșuni sau puteți folosi un mic cuțit de curățat.

Dacă folosiți un cuțit, înclinați lama în partea de sus a fructului, la nivelul tulpinii, întoarceți fructul și tăiați, cu o mișcare circulară, în formă de con puțin adânc în jurul vârfului cu frunze verzi al căpșunilor și în pulpa palidă direct dedesubt. Tulpina sau coaja ar trebui să iasă imediat.

Trifle de căpșuni este cel mai bine dacă se prepară cu patru până la opt ore înainte. Cu toate acestea, o puteți face cu până la 24 de ore înainte, dar dacă o faceți, așteptați să decorați partea de sus cu fructe de pădure până când sunteți gata să o serviți.

Acest desert va rezista până la patru zile bine acoperit în frigider. Va avea în continuare un gust grozav, dar prăjitura se poate înmuia, iar căpșunile vor începe să se înmoaie.

Nu încercați să congelați acest desert.

Atunci când faceți frișcă, vârfuri tari înseamnă că atunci când batoanele sunt ridicate, frișca își păstrează forma și formează vârfuri care stau drept în sus. Dacă acestea stau drepte, dar se curbează, este vorba de vârfuri medii. De obicei, este nevoie de aproximativ șapte până la opt minute pentru a ajunge la stadiul de vârfuri tari.

Nutriție

Calorii: 458kcal | Carbohidrați: 80g | Proteine: 4g | Grăsimi: 14g | Grăsimi saturate: 8g | Grăsimi polinesaturate: 0.1g | Grăsimi mononesaturate: 0.02g | Colesterol: 47mg | Sodiu: 353mg | Potasiu: 90mg | Fibre: 3g | Zahăr: 57g | Vitamina A: 650IU | Vitamina C: 71.8mg | Calciu: 140mg | Fier: 0.9mg
Ați încercat această rețetă?Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos și/sau să acordați o notă acestei rețete. Pe Instagram? Fă o poză și etichetează @gritsandpinecones sau #gritsandpinecones!
Nu ratați nicio rețetă!Abonați-vă la Grits and Pinecones.

*Acest post a fost publicat inițial pe 26 martie 2017. A fost republicată pe 10 iunie 2020, cu indicații și sfaturi extinse.