Tot ce trebuie să știți despre cafeaua Kona din Hawaii

Este una dintre cele mai râvnite și mai scumpe culturi de cafea din lume, dar ce este cafeaua Kona și de ce este atât de dorită?

Cunoscătorii adoră profilul său de aromă vioaie, complexă și corpolentă, iar hawaiienii sunt pe bună dreptate mândri de produsul care se dezvoltă în solurile lor bogate, vulcanice. Cu toate acestea, nu toată cafeaua etichetată „Kona” este cea adevărată. Multe sunt un amestec Kona de calitate inferioară care conține doar 10 la sută cafea Kona autentică.

Cafeaua Hawaii Kona Champion de la Difference Coffee este 100 la sută Kona autentică. Nu numai atât, dar este cea mai bună cafea cultivată în toată Kona, conform juriului de experți de la Kona Coffee Cupping Competition. Noi cumpărăm lotul câștigător al concursului – punctul culminant al Festivalului cultural anual al cafelei din Kona – și îl transformăm în capsulele noastre de cafea Kona Champion. Încercați o ceașcă și descoperiți acasă un gust din frumoasa și tropicala Hawaii.

Ce este cafeaua Kona?

Cafeaua Kona este una dintre cele mai scumpe cafele din lume din mai multe motive. În primul rând, calitatea sa este excepțională, datorită solului vulcanic bogat al regiunii și condițiilor climatice perfecte. În plus, industria locală a cafelei beneficiază de aproximativ 200 de ani de expertiză. Aproape toate fermele de cafea din Kona sunt exploatări familiale la scară mică, iar cunoștințele sunt transmise din generație în generație de fermieri și lucrători locali.

Cafeaua din Kona are, de asemenea, un preț ridicat din cauza rarității. Pentru a fi etichetată drept cafea Kona, autoritățile locale impun ca această cafea să fie cultivată exclusiv în districtul respectiv. Centura de cafea Kona se întinde pe doar 20 de mile și se află între 150 și 910 metri deasupra nivelului mării. Doar în această bandă îngustă de altitudine, combinația de soare, ploi și vânturi comerciale răcoroase este ideală pentru cultivarea unei cafele de clasă mondială. O zonă de cultivare atât de mică, fără posibilități de extindere, limitează livrările de cafea Kona autentică și, prin urmare, menține prețurile la un nivel ridicat.

Festivalul cafelei Kona

Festivalul cultural al cafelei Kona, cel mai longeviv festival gastronomic din Hawaii, împlinește 50 de ani în 2020. Festivalul aduce un omagiu pionierilor industriei cafelei din Hawaii, veche de 200 de ani, precum și fermierilor și artizanilor contemporani care îi promovează realizările. Localnicii și vizitatorii se bucură de tururi ale fermelor de cafea, parade, expoziții, ateliere de lucru, concerte și multe altele, dar apogeul festivalului este concursul Kona Coffee Cupping Competition.

Concursul Kona Coffee Cupping Competition

Doar cea mai bună cafea Kona ajunge la concursul Kona Coffee Cupping Competition. Există aproximativ 650 de ferme de cafea în districtul Kona și, în fiecare an, doar cele mai bune 50 până la 100 dintre ele își înscriu în competiție loturile de cea mai bună calitate de cafea 100% Kona. Timp de mai multe zile, juriul face degustări în orb și acordă fiecărei cafele un punctaj de la 100 de puncte. Juriul este format din profesioniști din industrie, majoritatea din Hawaii. Cafeaua care primește cel mai mare punctaj este încoronată câștigătoare, iar Difference Coffee cumpără acel lot câștigător pentru cafeaua noastră Hawaii Kona Champion Coffee. Această abordare unică a aprovizionării cu cafea Kona garantează că oferim cea mai bună calitate posibilă.

Echapada în Hawaii

Echapada în Insula Mare din Hawaii cu cutia noastră de cafea Kona care conține 10 capsule delicioase. Faceți clic pe butonul de mai jos pentru a o primi astăzi.

.