1. Reuniți ingredientele.

  2. Căliți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

  3. Într-un bol foarte mare, amestecați cu uleiul de susan.

  4. Într-o tigaie mare sau wok, încălziți uleiul la foc mediu-mare.

  5. Adaugați usturoiul, ghimbirul, ceapa și morcovii și gătiți timp de 3 până la 4 minute.

  6. Adaugați varza, spanacul și bulionul de pui.

  7. Căliți 3 până la 4 minute, până când bulionul este în mare parte evaporat.

  8. Adaugați sos de soia, amestecând bine pentru a se combina.

  9. Adaugați tăiței în tigaie sau wok, amestecând pentru a se combina și a se încălzi.

  10. Adaugați sos de soia după gust, după cum este necesar.

  11. Serviți și savurați!

Tăieței în Coreea

Cei mai vechi tăiței au fost mâncați și savurați în Asia de peste 4.000 de ani, dar tăițeii moderni pe bază de grâu nu au ajuns în Asia decât în jurul anului 100 d.Hr. Acești tăiței de grâu s-au răspândit rapid din China în alte țări asiatice, cum ar fi Coreea.

În Coreea, tăițeii simbolizează longevitatea datorită formei lor lungi și continue. Acesta este motivul pentru care sunt serviți la sărbătorile de nuntă și la zilele de naștere importante ale coreenilor. Tăiețeii coreeni sunt numiți „gooksu” în coreeană sau „myun” în hanja (caractere chinezești împrumutate și folosite în limba coreeană cu pronunție coreeană). Deși tăițeii fac parte din bucătăria coreeană încă din cele mai vechi timpuri, grâul era scump, așa că tăițeii nu au fost mâncați sau savurați în fiecare zi sau în fiecare săptămână până în anii 1940.

Câteva note despre ghimbir

Ghimbirul este originar din Asia, unde a fost folosit ca un condiment pentru gătit și ca medicament de mii de ani. Este folosit pentru a face ceaiuri medicinale și pe bază de plante, pentru a crește temperatura în organism și, de asemenea, pentru a crește rata metabolică a organismului.

Partea plantei pe care o folosim nu este rădăcina, ci tulpina subterană, sau rizomul. Ghimbirul conține multe uleiuri esențiale benefice pentru sănătate, cum ar fi gingerolul și zingerona. Gingerolii ajută la îmbunătățirea motilității intestinale și au proprietăți antiinflamatorii, analgezice (analgezice) și antibacteriene.

Gingerul a fost folosit pentru a ajuta digestia și a trata problemele de stomac, gazele, diareea și greața de peste 2.000 de ani. Mai recent, și-a demonstrat o oarecare eficacitate în prevenirea răului de mișcare. De asemenea, a fost folosit pentru a trata răceala comună, ulcerele gastrice, durerile de cap, crampele menstruale, migrenele, artrita și colicile.

.