Pasul 1

Într-un castron mare, suficient de mare pentru a ține înăuntru o prăjitură angel food întreagă, amestecați jeleul conform instrucțiunilor, mai puțin 1/2 cană de apă rece, până când tot jeleul este complet dizolvat.
Vărsați căpșunile în jeleu.
Puneți tortul cu susul în jos în castron, împingând în jos în amestecul de jeleu/căpșuni, ținându-l cu mâinile timp de câteva minute, dând tortului puțin timp să absoarbă o parte din lichid.
Se ia ceva suficient de greu pentru a ține prăjitura aproape complet în jeleu și se pune deasupra prăjiturii din castron. Eu folosesc de obicei câteva farfurii grele care se potrivesc bine în interiorul părții de sus a bolului, cam de mărimea tortului. Sau dacă bolul tău are un capac etanș care să țină tortul jos în jeleu, folosește-l.
Refrigerați până când se întărește bine, eu o țin la frigider până a doua zi.
Pentru a elibera tortul, umpleți chiuveta cu apă caldă, țineți bolul jos în apă, asigurându-vă că nu o lăsați să intre în bol, timp de aproximativ 1 minut. Așezați o farfurie mare deasupra bolului și răsturnați-o, țineți-o timp de câteva secunde, dacă prăjitura nu cade pe farfurie, țineți-o în apă încă câteva secunde, repetați până când prăjitura cade pe farfurie atunci când este răsturnată. Se servește cu frișcă, dacă se dorește.