Specialiștii își dau cu părerea despre efectele negative ale excesului de sare

Ce au în comun un hamburger, o felie de pizza și o porție de cartofi prăjiți? Pe lângă faptul că sunt alimente delicioase de care se bucură mulți, toate acestea conțin niveluri foarte ridicate de sare (sodiu).

Sarea a devenit un aliment de bază în dieta americană. Deși alimentele sărate pot avea un gust grozav, specialiștii în cardiologie avertizează că acestea prezintă riscuri semnificative pentru sănătate. O dietă prea bogată în sodiu poate duce la afecțiuni precum boli de inimă și hipertensiune arterială.

James P. Donovan, M.D., cardiolog la Norton Heart & Vascular Institute, a detaliat modul în care vă puneți inima în pericol atunci când mâncați prea multe alimente sărate.

„Consumul ridicat de sodiu duce la retenția de lichide, ceea ce poate cauza o tensiune arterială ridicată și îngroșarea mușchiului cardiac. Acest mușchi cardiac îngroșat poate deveni disfuncțional în timp, ceea ce duce la un risc crescut de insuficiență cardiacă congestivă”, a declarat Dr. Donovan. „Atacurile de cord sunt, de asemenea, mai frecvente la pacienții cu tensiune arterială ridicată.”

În plus față de faptul că este rău pentru inimă, consumul de prea multă sare afectează, de asemenea, creierul și poate duce la accident vascular cerebral.

„Tensiunea arterială ridicată este contributorul general nr. 1 la accidentele vasculare cerebrale în Statele Unite”, a declarat Bryan J. Eckerle M.D., un neurolog stoke de la Norton Neuroscience Institute. „Cea mai simplă abordare dietetică pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral este reducerea cantității de sare.”

Dr. Eckerle a remarcat, de asemenea, că, dacă aveți deja tensiune arterială ridicată, aveți un risc și mai mare de accident vascular cerebral și ar trebui să fiți și mai atenți la cantitatea de sare pe care o consumați.

Ce vă recomandă medicii noștri pentru a vă menține sănătoși?

• Să fiți atenți la etichetele alimentelor și la cât de mult sodiu conține fiecare produs alimentar.
• Nu adăugați sare de la shaker pe mâncarea dumneavoastră, pentru că atât de multe produse alimentare conțin deja mult sodiu pentru început.
• Sarea de masă nu este principala cauză a excesului de sodiu din alimentație. De fapt, cea mai mare parte a sării în plus provine din alimentele congelate și procesate, așa că încercați să le reduceți pe acestea.
• Incorporați mai multe fructe și legume proaspete în mesele dumneavoastră.

În timp ce o masă sărată ocazională nu vă va ruina sănătatea generală, nu este ceva din care doriți să faceți un obicei. Făcând alegeri mai sănătoase, corpul dumneavoastră vă va mulțumi pe termen lung.

FDA recomandă ca adulții cu tensiune arterială normală să nu aibă mai mult de 2.300 miligrame de sodiu pe zi. Dacă aveți tensiune arterială ridicată, mențineți consumul de sare la nu mai mult de 1.500 miligrame pe zi. Dacă nu știți dacă aveți tensiune arterială ridicată, faceți clic aici pentru a programa o programare de screening.