Salsa de roșii verzi prăjite, sănătoasă și aromată, este replica delicioasă a preparatului din restaurantul nostru mexican preferat. Aceasta este o garnitură grozavă și un dip excelent pentru orice aperitiv crocant.
Acest sos savuros de lux vă oprește pentru o clipă pentru pumnul său bogat. Această salsa este mai gustoasă decât orice salsa verde cumpărată din magazin și continui să o prepar la nesfârșit.
Rețeta de inspirație mexicană cu ingrediente de bază din cămară. Preparată cu roșii verzi proaspete de grădină, jalapeno, coriandru și usturoi. Cel mai bine se servește cu chipsuri tortilla sau pentru rețetele care necesită salsa verde.
Asigurați-vă că serviți un lot mare de aperitive atunci când serviți această salsa de roșii verzi prăjite.
Această salsa de roșii verzi prăjite este o versiune simplă și localizată a salsa verde mexicană. Inițial, salsa verde este făcută din tomatillos(aparține familiei roșiilor, dar este acoperită cu o coajă).
Cu toate acestea, eu fac întotdeauna salsa verde cu roșii verzi, deoarece tomatillos sunt rareori disponibile pentru mine. Dacă sunt disponibile sunt scumpe pe de altă parte. Așa că prepararea ei cu roșii verzi este întotdeauna prietenoasă cu bugetul și fără a face compromisuri în ceea ce privește gustul sau aroma.
Întotdeauna servesc un bol în plus de aperitiv atunci când fac salsa verde cu roșii verzi prăjite. Deoarece nu mă pot opri cu prima porție de aperitiv.
Dacă încercați o dată să preparați această salsa de roșii verzi prăjite, nu vă veți mai uita niciodată înapoi la salsa verde la borcan cumpărată de la magazin.
Aceasta este o încercare gustoasă de a recrea felul meu preferat de mâncare de la restaurantul mexican local. Aceasta este una dintre primele câteva rețete de inspirație mexicană pe care le-am personalizat cu succes.
Dacă sunteți în căutarea altor rețete de salsa, puteți să vă uitați la salsa de casă sau la salsa de merișoare.
Această salsa de roșii verzi prăjite are un gust de dip luminos și răcoritor. Aceasta este rețeta mea prețioasă de vară, pe care aștept mereu să o fac.
Dacă sunteți un obsedat de sănătate și chipsurile de tortilla nu sunt alegerea dumneavoastră, Puteți verifica aceste chipsuri de tortilla la cuptor sau puteți arunca acest lucru la oricare dintre mâncărurile dumneavoastră pentru a adăuga un zvâcnet. Puteți păstra în frigider timp de o săptămână întreagă și să le folosiți ori de câte ori aveți poftă de ele.
Temperatura aproape atinge pragul de 50 de grade aici în Pennsylvania. Și este mai bine să curățăm toate curțile și să culegem legumele rămase, orice am avea pentru acest sezon.
Câștigarea lor din timp este cea mai bună, deoarece legumele se pot strica ușor din cauza vremii reci. Așa că voi lua toate legumele rămase din curtea din spate. Spre surprinderea mea, am plecat cu o pungă mare de roșii verzi.
Și acum ce facem? Este momentul să pregătesc toate rețetele mele preferate de roșii verzi, inclusiv această Salsa de roșii verzi prăjite.
Căutarea legumelor din grădină este întotdeauna proaspătă și sănătoasă. În plus, îți dă sentimentul satisfăcător că ai creat un fel de mâncare totul de la zero. „Totul de la zero”, inclusiv legumele.
Am primit această plantă de roșii de la cumnata mea, unde a cărat-o din Carolina de Nord până în Pennsylvania. Din cauza călătoriilor și vacanțelor, am plantat în mijlocul verii. Și această plantă îmi dă destule roșii față de așteptările mele.
Este o fericire extremă să vezi o plantă crescând cu potențialul său maxim.
Răspunzând la această rețetă, prăjirea usturoiului reduce aroma crudă și înțepătoare. La fel cum prăjirea roșiilor și a cepei îi taie aroma crudă. Și maximizează gustul și textura salsa de roșii verzi prăjite.
Suc de lămâie și coriandru sunt ingredientele importante pentru a face această salsa super delicioasă. Puteți folosi, de asemenea, coriandru uscat în loc de frunze proaspete de coriandru în lipsa acestuia. Dar am vrut să vă spun că coriandrul proaspăt intensifică deliciul acestei salsa.
Cercetați o variație? Puteți să aruncați în avocado și să faceți o salsa cremoasă de roșii verzi. Aceasta este super gustoasă și, de asemenea, sănătoasă.
- Cum se prepară salsa de roșii verzi prăjite?
- Trebuie să curățați pielea roșiilor verzi?
- Cât timp puteți păstra salsa de roșii verzi prăjite?
- Care este consistența perfectă a salsa?
- Uneltele de care puteți avea nevoie pentru această rețetă
- Alte condimente care v-ar putea plăcea,
- Salsa de roșii verzi prăjite
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
- Nutriție
Cum se prepară salsa de roșii verzi prăjite?
Feliați roșiile verzi cam la jumătate de centimetru grosime. Dacă sunt de dimensiuni mai mici, atunci tăiați-le grosier în sferturi sau jumătăți.
Aranjați feliile pe tavă. Feliați ceapa pentru aproximativ aceeași jumătate de centimetru de grosime.
Trebuie să curățați pielea roșiilor verzi?
Nu trebuie să curățați pielea roșiilor verzi. Puteți să le lăsați așa cum sunt, adaugă o textură frumoasă la salsa verde.
Tăiați jalapeno în jumătate. Dacă preferați ca salsa să fie iute și picantă, atunci lăsați semințele. Sau, pe de altă parte, curățați-le complet de semințe dacă nu puteți rezista la căldură.
Eu sunt la jumătatea drumului dintre cele două, așa că am lăsat câteva semințe pe jalapeno. Cu toate acestea, dacă voi servi pentru ziua meciului, nu voi curăța jalapenosul de semințe. Deoarece familia mea preferă o baie picantă și condimentată în zilele de meci.
Lăsând jumătate din semințele de pe jalapeno va face ca salsa de roșii verzi prăjite să aibă un gust perfect.
Pregătiți legumele prin ținerea în cuptorul preîncălzit la 400 grade Fahrenheit. Prăjiți-le timp de 20minute sau până când marginea legumelor devine maro.
Lăsați legumele să se răcească. Și transferați-le într-un robot de bucătărie sau într-un blender.
Adaugați 2 linguri de suc de lime, 4 linguri de coriandru tocat și sare. Pulsați ușor până când devine o consistență cursivă.
Ajustați sarea și sucul de lime. Asigurați-vă că pulsați la intervale scurte și verificați întotdeauna între ele. Acest lucru va evita orice dezamăgire. Salsa de roșii verzi prăjite poate deveni subțire și apoasă ca un suc dacă nu are o consistență grosieră.
Cât timp puteți păstra salsa de roșii verzi prăjite?
Depozitați rămășițele într-un recipient sigilat. Puteți să o păstrați la frigider timp de 3 zile și să o congelați timp de 3 luni.
Care este consistența perfectă a salsa?
Salsa trebuie să aibă o textură grosieră. Trebuie să aibă bucăți mici vizibile de roșii. Și trebuie să se simtă la fiecare mușcătură de salsa.
Uneltele de care puteți avea nevoie pentru această rețetă
- Tava de copt. O tavă de copt bună și antiaderentă este esențială pentru o curățare ușoară.
- Blender. Perfect pentru a amesteca grosier salsa de roșii verzi.
- Lingurițe de măsurat. Ajută ca salsa să aibă gustul și textura potrivită.
Alte condimente care v-ar putea plăcea,
- Raita de castraveți
- Salsoi picant de mango
- Salsoi aioli de sriracha
- Salsoi de ardei de banane
- Condimente picante
Salsa de roșii verzi prăjite
Print Pin
Ingrediente
- 4 roșii verzi
- 1 ceapă
- 1 jalapeno
- 4 păstăi de usturoi
- 2 linguri de suc de lime sau după caz
- 4 linguri de coriandru tocat
- 1/2 linguriță de sare sau după caz
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400°F.
-
Tăiați roșiile verzi, ceapa în grosime de 1/2 inch. Tăiați și curățați jalapeno.
-
Într-o tavă de copt, aranjați feliile de roșii, ceapă și jalapeno. Și așezați păstăile de usturoi decojite.
-
Coaceți-le timp de 20 de minute sau până când marginile devin maronii.
-
Lăsați-le să se răcească.
-
Într-un blender, adăugați aceste ingrediente, sucul de lime, coriandrul și sarea.
-
Pulsați-le până când devin bucăți.
-
Transferați-l în bolul de servire și serviți-l cu nachos.
Note
Nutriție
A plăcut această rețetă? Urmăriți-ne pe Facebook, Pinterest, Instagram.
- Pin
- Yummly
.
Lasă un răspuns