Rețetă ușoară de halibut la cuptor

Cea mai ușoară rețetă de halibut la cuptor – rapid de făcut, suculentă, gustoasă și delicioasă cină în timpul săptămânii, combinată cu legume sau salată.

Aceasta este modalitatea mea preferată de a găti halibut la cuptor. Învățați cum să preparați și să coaceți fileurile de halibut la cuptor și să faceți o cină gustoasă, dar elegantă, în cel mai scurt timp. Perfect pentru Keto, dieta săracă în carbohidrați sau dieta echilibrată.

Ce este halibutul și cum se gătește?

Halibutul este o specie de pește plat. Este bogat în seleniu, magneziu, acizi grași Omega 3 și niacină.

Este un pește slab, cu o carne albă delicată, cu fulgi mari și o textură fermă, dar fragedă.

Nu necesită un timp de gătire îndelungat.

Este un pește alb, care se gătește relativ repede, în funcție de grosimea fileurilor.

Tinde să se usuce dacă este gătit pentru perioade mai lungi de timp, așa că o gătire rapidă la o temperatură mai ridicată este cea mai bună pentru acest pește. Halibutul este uneori conservat sau afumat.

Personal, fie îl gătesc pe aragaz cu ulei și condimente, fie îl coc la cuptor.

Vantajul coacerii fileurilor de halibut în cuptor la o temperatură moderat de ridicată este că peștele se gătește uniform și exteriorul nu se arde.

Dacă gătiți pe aragaz, există posibilitatea ca peștele să se rumenească puțin prea mult la exterior și să fie insuficient copt în interior.

De asemenea, există o problemă cu fulgii, peștele se poate desface atunci când este gătit pe aragaz.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru a face această rețetă ușoară de halibut la cuptor?

Iată ce am folosit pentru această rețetă de halibut.

• filete de halibut – proaspete sau congelate (dezghețate)

• ulei de măsline

• sare – normală sau sare de mare

• piment negru

• paprika

.

• paprika afumată

• pudră de usturoi

• suc de lămâie

Alte opțiuni de asezonare pentru fileurile de halibut la cuptor sunt: – unt de usturoi cu lămâie, sos pesto, acoperirea fileurilor cu maioneză asezonată cu ierburi și coacerea lor sau prepararea unui topping de pesmet cu pesmet Panko, ulei de măsline și ierburi. Mărarul și pătrunjelul sunt excelente pentru decorarea peștelui.

Cum se coace halibutul?

1. Încălziți cuptorul la 425 F.
2. Încingeți o tavă de copt cu hârtie pergament (opțional) și aranjați peștele.
3. Combinați sarea, piperul negru, paprika, paprika afumată, pudra de usturoi, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un bol mic.
4. Așezați fileurile de halibut în vasul de copt sau pe o tavă. Ungeți cu amestecul de condimente deasupra.
5. Coaceți la cuptor timp de 10-12 minute, până când devine opac.
6. Serviți cu o garnitură la alegere.

Tipuri pentru a face halibut la cuptor:

• Alegeți cel mai proaspăt pește pe care îl puteți obține, nu cumpărați fileuri congelate.
• Halibutul congelat poate fi folosit în rețetă, dacă acesta este ceea ce aveți. Rețineți că fileurile de halibut congelate anterior pot fi mai uscate și mai dense decât cele proaspete și au tendința de a se găti mai repede.
• Gătiți peștele imediat, îl puteți lăsa în frigider peste noapte, dar nu mai mult de atât, pentru că se poate strica.
• Nu este nevoie să îndepărtați pielea de pe halibut, dacă o aveți, deoarece ajută la păstrarea mai bună a formei. Coaceți fileurile cu partea cu pielea în jos.
• Dacă aveți timp, „marinați” peștele – lăsați condimentele timp de 15 minute, pentru a intensifica aromele.
• Foiți vasul de copt cu hârtie pergament sau folie de aluminiu, dacă doriți, pentru o curățare mai ușoară.
• Puteți folosi ierburi proaspete sau uscate la alegere. Eu am ales să folosesc sare, piper și puțină paprika. Am pensulat peștele cu unt topit și pătrunjel.

Ce se servește cu halibut la cuptor?

Acest halibut la cuptor merge bine cu salată, legume la grătar, cartofi și orez. Eu l-am servit pe al meu cu sparanghel prăjit la cuptor.

Această salată de okra, castraveți și ceapă la cuptor și piureul de conopidă Keto sunt niște garnituri grozave pentru peștele alb.

Puteți adăuga, de asemenea, niște roșii și capere tocate peste peștele asezonat și îl puteți coace cu ele.

În acest fel aveți o garnitură ușoară și simplă, gătită împreună cu peștele.

Mai multe rețete de pește:

• Tun Ahi Tuna în crustă de susan
• Mahi Mahi Mahi la grătar
• Somon la tigaie

.