- 146
- 4
- 979
Această rețetă Instant Pot Korean Chicken Bulgogi este rețeta mea de noapte din timpul săptămânii, și combinația prietenoasă cu oala sub presiune a două mâncăruri populare coreene, Bibimbap și Bulgogi.
Familia mea adoră mâncarea coreeană! Două feluri de mâncare pe care le comandăm în mod regulat la un restaurant coreean sunt Bibimbap, care este un bol de orez cu legume sotate, carne și Gochujang (pastă de ardei iute), și, Bulgogi, care este practic carne coreeană la grătar, servită cu orez sau cu cești de salată.
În loc de tradiționalul bulgogi de porc sau bulgogi de vită care se găsește în meniurile restaurantelor coreene, eu prefer să fac bulgogi de pui. Acest lucru face ca acest fel de mâncare bulgogi făcut în casă să fie un pic mai sănătos.
- Cum se prepară marinada pentru bulgogi
- Facerea puiului Bulgogi în Instant Pot
- Facerea orezului folosind metoda „Pot-in-Pot” (PIP)
- Variație cu conținut scăzut de carbohidrați a acestei rețete coreene
- Banchan: Condimente coreene murate
- Cum se prepară Oi Muchim (Salată picantă de castraveți)
- ★ Ați încercat această rețetă? Dați click pe stelele ★ din fișa rețetei pentru a ne spune părerea dumneavoastră!
- Rețetă Instant Pot Korean Spicy Chicken Bulgogi
- Ingrediente US CustomaryMetric 1x2x3x
- Marinadă:
- Spicy Cucumber Salad- Oi Muchim
- Rez
- Sugestie de porții cu conținut scăzut de carbohidrați
- Instrucțiuni
- Rețetă la aragaz
- Oi Muchim (Salată picantă de castraveți)
- Video
- Note
- Nutriție
- ❤️ Pentru mai multe rețete rapide & ușoare, ABONAȚI-VĂ la canalul meu de Youtube și URMĂRIȚI-mi TABLOURILE DE REȚETE pe Pinterest.
Cum se prepară marinada pentru bulgogi
Însoțesc orezul perfect pentru oala instant
Pregatesc marinada pentru bulgogi folosind Gochujang (pastă de ardei iute coreeană), ghimbir, usturoi, miere, ceapă și pară măcinată sau rasă. Perele frăgezește carnea și oferă o aromă dulce subtilă, care echilibrează foarte bine căldura de la Gochujang.
Facerea puiului Bulgogi în Instant Pot
Pregătesc carnea sub presiune în oala mea electrică sub presiune Instant Pot. Orice oală sub presiune va funcționa foarte bine pentru această rețetă coreeană.
Metodă de tovetop: Puteți face acest lucru chiar și într-o tigaie pe aragaz. Marinați carnea. Încălziți o tigaie cu fundul gros la foc mediu-mare și aruncați totul în ea. Acoperiți și gătiți timp de 10 minute, îndepărtați capacul și gătiți până când puiul este fraged și sosul este gros pe gustul dumneavoastră.
Facerea orezului folosind metoda „Pot-in-Pot” (PIP)
Copiilor mei le place să mănânce orez alb cu Korean Spicy Chicken, așa că, îl fac în aceeași oală folosind metoda „Pot-in-Pot”.
Din moment ce orezul alb și puiul au același timp de gătire de 6 minute, este foarte ușor să transformi acest lucru într-o masă într-o singură oală, doar cu un trepied și un bol potrivit pentru cuptor. Urmăriți videoclipul pentru a vedea cum se prepară această mâncare folosind tehnica Pot-in-Pot. Iată câteva rețete PIP.
Variație cu conținut scăzut de carbohidrați a acestei rețete coreene
Mi soțul meu și cu mine ne place să mâncăm această rețetă coreeană de pui la cești de salată. Salata crocantă contrastează foarte bine cu puiul picant. Trebuie să vă spun că aceasta este una dintre cele mai gustoase mese cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le facem acasă. Castraveții murați aduc cu adevărat mâncarea împreună.
Rețineți că Gochujang are zahăr în el, așa că puiul bulgogi este un pic mai bogat în carbohidrați.
Banchan: Condimente coreene murate
Mâncarea coreeană este aproape incompletă fără un sortiment de mâncăruri laterale numite Banchan. Eu pregătesc câteva dintre ele acasă, inclusiv salata picantă de castraveți numită Oi Muchim. Castraveții persani sau castraveții englezi merg de minune pentru acest fel de mâncare.
Cum se prepară Oi Muchim (Salată picantă de castraveți)
Castraveții proaspeți și crocanți, marinați în Gochujang, sare, oțet și ulei de susan, sunt un condiment perfect pentru acest pui picant. Această murătură instantanee aduce această masă laolaltă în mod minunat!
Pentru a prepara Oi Muchim, tăiați castraveții în felii subțiri și păstrați-i deoparte. Combinați toate ingredientele pentru murături enumerate la rubrica „Salată picantă de castraveți” și aruncați castraveții în ea. Puneți la frigider timp de 30 de minute. Acest timp permite tuturor aromelor să se amestece bine. Serviți-o rece!
★ Ați încercat această rețetă? Dați click pe stelele ★ din fișa rețetei pentru a ne spune părerea dumneavoastră!
Rețetă Instant Pot Korean Spicy Chicken Bulgogi
Aneesha Gupta
Timp de repaus 10 min
Ingrediente US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1.5 lbs. Coapse sau jumătăți de piept de pui dezosate și fără piele
- 2 lingurițe de ulei de măsline pentru gătit
- ¾ cană de apă se ajustează în funcție de cerința aragazului
Marinadă:
- ¼ ceașcă de sos de soia
- 2 linguri de pastă de chili coreeană Gochujang
- 3 linguri de miere
- 1 lingură de pastă de usturoi
- 1 linguriță de pastă de ghimbir
- 2 linguri de oțet de orez sau oțet de mere
- 1 pară sau măr de gala. Rasă sau amestecată
- ¼ linguriță de sare opțional. Se ajustează după gust
- ½ linguriță de piper negru zdrobit
- 1 ceapă medie feliată subțire
Spicy Cucumber Salad- Oi Muchim
- 1 castravete englezesc sau 3-.4 castraveți persani / castraveți pentru murături
- 1 linguriță de sare
- 2 lingurițe de pastă de chili coreeană Gochujang (reglați după gust)
- 1 linguriță de oțet de orez sau oțet de mere
- 1 linguriță de oțet de orez sau oțet de cidru de mere
- ½ linguriță ulei de susan prăjit
- 2 lingurițe de zahăr ajustați după gust
Rez
- 1 cană de orez iasomie cu bob lung clătit 2-3 ori, până când apa curge limpede
- 1 cană de apă
- ½ linguriță de sare
Sugestie de porții cu conținut scăzut de carbohidrați
- . 1 căpățână de salată grasă pentru cupe de salată
Instrucțiuni
-
Într-un castron mare de amestec, sau un ziplock de mărimea unui galon (curățare ușoară), pregătiți marinada amestecând împreună tot ceea ce este enumerat la „marinadă”. Adăugați puiul și amestecați bine. Puneți puiul la frigider timp de o oră.
-
Încălziți uleiul în oala instant pe modul SAUTE. Adăugați puiul împreună cu marinada. Adăugați foarte puțină apă deoarece și puiul și marinada vor elibera lichid în timpul gătitului. Dacă doriți să gătiți orezul folosind tehnica „pot-in-pot”, puneți trepiedul deasupra puiului. Într-un bol potrivit pentru cuptor, combinați orezul, apa și sarea. Așezați-l deasupra trepiedului.
-
Închideți capacul. Apăsați butonul Anulare și apăsați Manual sau Gătire sub presiune timp de 6 minute, aerisirea setată în poziția de etanșare.
-
Așteptați 10 minute și apoi eliberați manual presiunea prin rotirea butonului în poziția „aerisire”. Deschideți capacul după ce picăturile de ac. Scoateți puiul pentru a-l tăia în felii. Dacă doriți să îngroșați puțin sosul, porniți SAUTE timp de 2-3 minute. Adăugați puiul feliat înapoi în oală și acoperiți-l cu sos.
-
Serviți cu castraveți murați peste orez, sau, cești de salată pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați.
Rețetă la aragaz
-
Puteți face acest bulgogi și la aragaz. Urmați pașii de mai sus pentru a marina puiul. Încălziți o tigaie cu fundul gros la foc mediu-mare și aruncați totul în ea. Acoperiți și gătiți timp de 10 minute, îndepărtați capacul și gătiți până când puiul este fraged și sosul este gros pe gustul dumneavoastră.
Oi Muchim (Salată picantă de castraveți)
-
Pentru a face Oi Muchim, tăiați castraveții în felii subțiri și păstrați-i deoparte. Combinați toate ingredientele pentru murături enumerate la „Salată picantă de castraveți” și aruncați castraveții în ea. Puneți la frigider timp de 30 de minute. Acest timp permite tuturor aromelor să se amestece bine. Serviți-o rece!
Lasă un răspuns