Ce diferențiază culturile organice de cele convenționale? Este una dintre ele mai valoroasă sau mai bună pentru dumneavoastră? Iată un ajutor pentru a răspunde la aceste întrebări și la alte întrebări pe care le puteți primi despre alimentele organice.

Întrebare: Prin ce se deosebesc culturile organice de cele neorganice (convenționale)?

R: Culturile organice certificate de USDA nu pot folosi îngrășăminte sintetice, pesticide sau organisme modificate genetic (OMG). În mod obișnuit, gunoiul de grajd și compostul sunt folosite pentru a îmbunătăți calitatea solului organic. Atât producția organică, cât și cea neorganică pot utiliza rotația culturilor, culturile de acoperire, arderea, cultivarea solului și mulcirea pentru controlul nechimic al buruienilor.

Întrebare: Produsele de origine animală pot fi etichetate ca fiind organice?

R: Da, dacă îndeplinesc reglementările USDA, inclusiv accesul în aer liber al animalelor la câmpurile certificate ca fiind organice, hrană 100 % organică și fără antibiotice sau hormoni de creștere.

Întrebare: Organic și natural înseamnă același lucru?

R: Nu. USDA clasifică naturalul ca fiind un produs care nu conține niciun ingredient artificial sau colorant adăugat și este procesat doar în mod minim.

Întrebare: Alimentele organice sunt mai nutritive sau mai sigure?

R: Acest răspuns nu este clar. Potrivit experților în sănătate de la Clinica Mayo, există din ce în ce mai multe dovezi privind potențialele beneficii pentru sănătate ale alimentelor organice, inclusiv:

  • Creșterea mică până la moderată a nutrienților, cum ar fi flavonoidele.
  • Niveluri mai mici de reziduuri de pesticide detectabile. De asemenea, reglementările privind siguranța mențin nivelurile de reziduuri scăzute în produsele convenționale, ceea ce face dificilă detectarea diferențelor în ceea ce privește rezultatele pentru sănătate.
  • Acizi grași omega-3 (cei sănătoși pentru inimă) mai mari în produsele animale ecologice. Acest lucru s-ar putea datora unei cantități mai mari de iarbă în alimentația animalelor. Între timp, riscul general de contaminare bacteriană a alimentelor organice este același cu cel al alimentelor convenționale, potrivit experților de la Mayo Clinic.

Întrebare: Cum rămâne cu comparația costurilor?

R: Alimentele organice costă de obicei mai mult. Practicile agricole pot necesita mai multă muncă manuală, mai puțină mecanizare și, uneori, randamente mai mici. Produsele ecologice sunt adesea procesate și transportate în cantități mai mici, ceea ce crește costul pe unitate.

Aflați mai multe despre viitorul producției alimentare americane, inclusiv despre practicile agricole ecologice și convenționale, cu videoclipurile FFA #SpeakAg Dialogue pe FFA.org.

.