13shares

Pudra de chili este un amestec de condimente care constă în pudră de ardei iute împreună cu alte condimente. Condimentele utilizate în mod obișnuit sunt cele care apar de obicei în bucătăria autentică din America Latină. Printre acestea se numără pudra de ardei iute, usturoiul și chimenul. Ardeiul din pudra de chili este de obicei piperul ancho sau pasilla.

Pudra de chili are o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv faptul că este săracă în calorii. Se estimează că o porție de o lingură de pudră de chili are puțin peste 23 de calorii, ceea ce înseamnă că este un aliment cu puține calorii care poate ajuta la eforturile de pierdere în greutate.

Pudra de chili are, de asemenea, o varietate de nutrienți pentru îmbunătățirea sănătății. Să împărțim nutriția pudrei de chili în părțile sale:

Vitaminele

Cominul și ardeii iuți din majoritatea amestecurilor de pudră de chili sunt ambele surse bune de vitamina A și niacină. Niacina este cunoscută și sub numele de vitamina B3. Ambele condimente conțin, de asemenea, niveluri semnificative de piridoxină, care este mai bine cunoscută sub numele de vitamina B6. Oregano este un alt ingredient din pudra de chili și este o sursă excelentă de vitaminele A și C, împreună cu vitamina E. Rezultatul este că o singură lingură de pudră de chili poate furniza 2372 UI de vitamina A, ceea ce reprezintă 80 la sută din cantitatea de vitamina A de care bărbații au nevoie în fiecare zi și mai mult de 100 la sută din cantitatea de care au nevoie femeile.

Corpul dumneavoastră are nevoie de vitamina A pentru sănătatea dinților și a oaselor, precum și pentru funcționarea membranelor mucoase, printre alte beneficii. Niacina ajută la buna funcționare a sistemului nervos și este necesară pentru transformarea carbohidraților în combustibil.

Corpul tău are nevoie de vitamina B6 pentru a produce globule roșii și pentru a menține buna funcționare a creierului.

Vitamina E este un alt antioxidant care ajută la formarea globulelor roșii din sânge, în plus fiind necesară pentru ca organismul dumneavoastră să poată folosi vitamina K.

Minerale

Herburile și condimentele din pudra de chili sunt surse excelente de mai multe minerale, inclusiv calciu, magneziu și fosfor. O porție de 1 lingură asigură 26 mg de calciu, ceea ce reprezintă 2,6 la sută din doza zilnică recomandată. Desigur, aceasta este doar o mică parte din ceea ce aveți nevoie în fiecare zi; cu toate acestea, este semnificativă având în vedere dimensiunea mică a porției. Obțineți, de asemenea, 12 mg de magneziu din aceeași porție și 24 mg de fosfor. Ca și în cazul calciului, aceste cantități sunt doar fracțiuni din aportul zilnic recomandat pentru acești nutrienți; cu toate acestea, ele sunt considerabile pentru o lingură de condiment.

Aveți nevoie de calciu pentru funcția musculară, pe lângă importanța sa pentru sănătatea oaselor și a dinților. Magneziul este necesar pentru transmiterea nervoasă și pentru un sistem imunitar sănătos. Fosforul se găsește în fiecare celulă și este, de asemenea, necesar pentru sănătatea scheletului și a dinților.

Fibre

Cominul și oregano din pudra de ardei iute sunt deosebit de bogate în fibre și permit ca o porție de o lingură de pudră de ardei iute să furnizeze 2,8 g de fibre, ceea ce reprezintă mai mult de 10 la sută din aportul zilnic recomandat. Alimentele bogate în fibre au mai mult volum, ceea ce ajută la crearea senzației de sațietate. De asemenea, acestea ajută la digestie prin accelerarea timpului necesar pentru ca alimentele să se deplaseze prin intestine. În plus, alimentele bogate în fibre ajută la scăderea colesterolului din sânge și sunt importante pentru încetinirea absorbției zahărului în sânge.

Consumul de pudră de ardei iute poate ajuta la tratarea și prevenirea unor boli și condiții de sănătate precum:

  • Bolile de inimă: Antioxidanții din pudra de chili ajută la eliminarea radicalilor liberi care pot favoriza acumularea de colesterol care duce la boli de inimă.
  • Constipație: Nivelul ridicat de fibre din pulberea de chili nu numai că ajută la prevenirea constipației, dar poate ajuta la protejarea organismului împotriva cancerului colorectal.
  • Osteoporoză: Calciul din pulberea de chili poate ajuta să facă oasele mai puternice și mai dense, ajutând astfel la compensarea pierderii densității osoase care vine odată cu îmbătrânirea.