Pui și tăiței de orez înăbușit este o combinație perfectă de felii fragede de pui, tăiței de orez și legume crocante și colorate. Puteți adăuga orice fel de proteină sau legume și o puteți face pe gustul dumneavoastră în mai puțin de 30 de minute. Perfect ca un prânz rapid sau o cină ușoară!
Dacă vă plac tăițeii de orez iată rețete de Chicken Chow Fun, Beef Chow Fun și Pad See Eww pe care le puteți încerca acasă.
Ce-mi place la acest fel de mâncare cu tăiței este că pot adăuga orice legume pentru stir fry rămase în frigider. Și, de asemenea, condimentele sunt ingrediente simple de zi cu zi, foarte ușoare și satisfăcătoare. Cum totul se gătește într-o singură tigaie, timpul de curățare este super rapid. În plus, gustul este mai gustos și mai sănătos decât cel al mâncării obișnuite la pachet.
Am crescut ca un asiatic, putem avea mâncare de tăiței la micul dejun, prânz, cină, cină, cină, gustare sau în orice moment al zilei. Am împachetat chiar și tăiței pentru picnicuri și călătorii cu mașina. Cum nu eram niciodată mulțumită și sătulă de sandvișuri sau burgeri, mama mea obișnuia să facă acest pui și tăiței de orez ambalați în cutii bento atunci când mergeam în parcuri și la grădina zoologică în weekend-uri și în vacanțe.
Ce sunt tăițeii din vermicelli de orez?
Tăiețeii din vermicelli de orez sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de Beehoon, Mai Fun sau Meehoon, pe care îi puteți adăuga în amestecurile și supele dumneavoastră. Sunt făcuți din făină de orez și au o textură subțire, albă, rotundă, subțire, cu fir. Îi puteți cumpăra în majoritatea magazinelor orientale și la raioanele asiatice din supermarketuri. Un fel de mâncare cu tăiței foarte popular în toată China și în țările din Asia de Sud-Est, cum ar fi Thailanda, Singapore, Malaezia, Birmania, Vietnam etc. Dar în țările occidentale, cum ar fi Marea Britanie și SUA, este cunoscut sub numele de Singapore Noodles și are o aromă de curry în el.
Ingrediente de care veți avea nevoie :
Tăiței:
Am folosit tăiței din vermicelli de orez pentru această rețetă, deoarece pot fi cumpărați cu ușurință în orice supermarket și magazin alimentar din Marea Britanie. Puteți înlocui cu orice pachet de tăiței rămas în cămară, tăițeii de sticlă, tăițeii de orez plat sau chiar tăițeii de ou merg bine și ei.
Consiliile mele pentru a pregăti tăițeii vermicelli: Uneori tăițeii vermicelli s-au rupt în bucăți dacă îi preparați după instrucțiunile de pe ambalaj. Așadar, eu nu urmez întotdeauna instrucțiunile de pe ambalaj. De obicei, înmoi tăițeii în apă caldă timp de 4-5 minute și scot apa.
Legume :
Majoritatea legumelor pentru stir fry, cum ar fi varza, morcovul, ceapa, ardeiul gras, ciupercile, mugurii de fasole sau fasolea verde merg bine pentru acest fel de mâncare. Nu ezitați să folosiți oricare dintre legumele dumneavoastră preferate pentru stir fry. Sfatul meu este să nu aruncați toate legumele direct în wok, adăugați mai întâi legumele tari și apoi pe cele moi. Uneori folosesc amestecul de legume amestecate la pachet în zilele în care gătesc în mod greșit și în serile aglomerate din timpul săptămânii.
Proteine :
Eu folosesc felii de piept de pui pentru această rețetă, dar puteți adăuga coapse de pui, creveți, carne de vită sau orice proteină doriți. Asezonați cu un strop de sos de soia, ulei de susan și piper alb. Asta este! Dacă preferați să preparați cu carne de vită, folosiți pentru această rețetă o friptură de vită fragedă, cum ar fi cotlet, costiță, mușchiuleț sau mușchi file.
Sos Stir Fry :
Aveți nevoie doar de 3 sosuri simple, sos de soia deschis, sos de stridii și sos de soia închis. Adăugați ulei de susan și piper alb sau negru pentru a aduce mai multă savoare preparatului. Acesta este un sos de bază în stil chinezesc pentru stir-fry pe care îl puteți adăuga la orice fel de tăiței, orez sau la mâncărurile de carne și legume stir-fry. Puteți să faceți un amestec de sos suplimentar și să-l puneți într-un recipient etanș și să-l păstrați în frigider. Folosiți-l în stir-fry-urile dvs. aglomerate din timpul săptămânii!
Opțiune vegetariană:
Pentru vegetarieni, puteți înlocui carnea cu tofu ferm. Tăiați tofu în cubulețe mici, sotați` într-o tigaie până când se acoperă de un strat maro crocant și sunteți gata să adăugați în stir fry-ul dvs. Utilizați sos de stridii vegetarian, sos de ciuperci sau bulion de legume în loc de sos de stridii. Deoarece acest fel de mâncare este plin de o mulțime de legume colorate, este atât de apetisant și sățios fără carne. Obișnuiam să fac cu ciuperci shiitake uscate și tofu pentru zilele în care nu vreau să mănânc prea multă carne și fructe de mare.
Pentru a face o cină de banchet în familie puteți servi acest fel de mâncare cu, Supă fierbinte și acră, Crispy Fried Wonton sau Crispy Sweet Chilli Beef.
Vezi rețeta video cum se prepară
Pui și tăiței de orez Stir Fry
Print Pin
Ingrediente
- 150 g (5.5 oz) Piept sau coapsă de pui
- 120 g (4.5 oz) Tăiței din vermicelli de orez ( uscat )
- 1 Morcov mic ( julienne )
- ½ Ceapă ( tăiată în felii subțiri )
- 10-12 Fasole verde ( tăiată pe jumătate )
- 1 Ardei iute roșu ( tăiat felii subțiri ) Opțional
- 2-3 Ceapă de primăvară ( tăiată bucăți de 2″ )
- 2-3 linguri de ulei vegetal
Său sos pentru prăjit
- 2 linguri de sos de soia deschis
- 2 linguri de sos de stridii
- 1 linguriță de sos de soia închis
- 1 linguriță de ulei de susan
- ¼ linguriță de piper alb
Marinat de pui
- 1 lingură de sos de soia deschis
- 1 linguriță de ulei de susan
- ¼ linguriță de piper alb
Instrucțiuni
-
În primul rând, înmuiați tăițeii de orez în apă caldă timp de 4-5 minute. Scurgeți apa și dați-i deoparte.
-
Tăiați puiul în felii subțiri. Se marinează cu sos de soia, ulei de susan și piper alb. Dați deoparte și lăsați la marinat câteva minute.
-
Pregătiți legumele prin dar ceapa, ceapa de primăvară și ardeiul iute în felii subțiri. Tăiați morcovul în julienne și fasolea verde în jumătate.
-
Încălziți wok-ul sau tigaia la foc mediu-mare, stropiți 2 linguri de ulei. Adăugați feliile de pui și prăjiți-le timp de 1-2 minute, până când puiul este bine fiert.
-
Apoi adăugați fasolea verde, morcovii și feliile de ceapă, continuați să prăjiți pentru încă 1 minut. Adăugați tăițeii în wok și turnați amestecul de sos stir fry. Amestecați bine și continuați să gătiți pentru încă 1 min. ( aruncați ușor pentru a împiedica tăițeii să se rupă. )
-
Adaugați ceapa de primăvară și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele în mod egal.
-
Garnisiți cu ceapă de primăvară tăiată în plus și serviți imediat! Poftă bună!
Să mă urmăriți pe rețelele de socializare Facebook, Instagram și Pinterest pentru ultimele noutăți.
.
Lasă un răspuns