Sunt necesare doar opt ingrediente pentru această crustă simplă de pizza Paleo. Folosim un amestec de făină de tapioca și făină de nucă de cocos, ceea ce face ca această pizza să fie fără cereale și fără nuci.
Acest post este sponsorizat în parteneriat cu NOW Foods. Toate opiniile exprimate, ca întotdeauna, sunt ale mele. Vă mulțumim că susțineți Fit Mitten Kitchen!
Așa că am scăpat complet această pizza cu fața în jos pe podea. După ce tocmai o scosesem din cuptor, încărcată cu topping-uri… a fost o zi tristă. Dacă mă urmăriți pe Instagram, m-ați fi văzut cum am surprins momentele triste (dar isterice) în poveștile mele.
Ceea ce se întâmplă este că și eu am văzut în totalitate cum s-a întâmplat. Ca și cum aș fi prezis acel moment. Văzând pizza căzând în capul meu înainte să se întâmple. Înțelegi ce vreau să spun?
Iată cum a decurs: Mă pregăteam să transfer pizza de pe hârtia pergament pe instalația mea de fotografie. Și în timp ce îndepărtam hârtia de pergament de tavă, m-am îndepărtat de cuptor, iar colțul hârtiei de pergament s-a rupt, trimițând pizza cu fața în jos SMACK pe podea. De ce am crezut că trebuie să car hârtia pergament la peste 3 metri distanță, în loc să o țin pe tava de pizza? Vreau să spun, asta nu este inteligent. Jur că, dacă ar exista un premiu pentru cel mai neîndemânatic și cel mai prost blogger de mâncare. Aș fi pe PRIMUL LOC. Sunt așa o mizerie.
Oh și vă amintiți cum am decis să vopsesc dulapurile din bucătărie în alb? LA CE MĂ GÂNDEAM. Adică, sincer să fiu? Nu suntem nici măcar de șase luni în casa noastră și deja am împrăștiat diverse bucățele de mâncare peste tot pe ele. Cea mai mare parte se îndepărtează, dar sunt câteva pete care cu siguranță vor rămâne pentru totdeauna. AJUTOR. Am crezut că ștergătoarele magice Mr. Clean vor rezolva problema, dar nu, domnule. Nu m-a putut ajuta. *le sigh*
Întotdeauna.
Deci, ce facem azi? Facem o PALEO PIZZA CRUST. De ceva vreme îmi doream să încerc o crustă simplă de pizza fără cereale și când am primit făina de tapioca de la NOW Foods, m-am gândit că este ingredientul perfect pentru a testa o pizza paleo. Această crustă de pizza cu siguranță nu este ca aluatul tău de pizza umplut cu gluten, așa că nu-ți face speranțe acolo! Dar este o pizza grozavă în stil flatbread cu o crustă moale. Este, de asemenea, super ușor de făcut – fără drojdie, fără frământare – fără nuci și cu un minim de ingrediente.
Ingrediente necesare:
- făină de taioca
- făină de cocos
- sare
- condimente italiene
- ulei de avocado
- apă
- apă
- ou
- oțet de cidru de mere
.
Promit că această rețetă este destul de simplă! Ingredientele se adună într-un singur bol. Și vreți să vă asigurați că aluatul este ușor lipicios atunci când îl tăvăliți într-o minge, pentru că veți folosi făină suplimentară pentru a-l întinde. Dacă aluatul se lipește de masa de rulare în timp ce înfășurați aluatul plat, pur și simplu mai presărați puțină făină pe aluatul de pizza și acoperiți masa de rulare.
După ce ați modelat aluatul în cerc (sau pătrat/rectunghi!) transferați hârtia de pergament pe o foaie de copt și coaceți în prealabil crusta timp de aproximativ 10 minute la 400F.
După ce crusta s-a copt puțin (aici ar trebui să fie încă ușor moale) adăugați toppingurile preferate și coaceți din nou pentru încă 3-5 minute până când toppingurile s-au încălzit.
Și asta e chiar așa! O crustă de pizza paleo simplă, fără cereale și fără lactate, care se prepară în mai puțin de 20 de minute.
Sper că vă place!
Ingrediente
- 1 cană de făină de tapioca (măsurată 125g) plus mai mult pentru rulat
- 1/3 cană de făină de nucă de cocos (măsurată 42g)
.
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de condimente italiene
- 1/3 cană de ulei de avocado
- 1 ou mare
- 1/3 cană + 1 linguriță de apă
- 1 linguriță de oțet de cidru de mere
.
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 400F. Încălziți o piatră de pizza sau o foaie de copt în timp ce cuptorul se preîncălzește. 2. Într-un bol mare, bateți ușor împreună făina de tapioca, făina de nucă de cocos, sarea și condimentele italiene. 3. Într-un castron mic sau într-o cană de măsurare de sticlă medie, bateți împreună uleiul de avocado, oul, apa și oțetul de cidru de mere. Turnați acest amestec în bolul mare cu ingredientele uscate. Folosiți o furculiță pentru a le combina. Aluatul ar trebui să se simtă ușor lipicios. 4. 4. Formați aluatul într-o minge mare. Dacă aluatul se lipește prea mult de mâini, adăugați încă un pic de făină de tapioca. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați aproximativ 1/2 lingură de apă. 5. Întindeți pergamentul pe o suprafață plană și presărați-l cu făină de tapioca. Așezați bila de aluat pe hârtia pergament. 6. Folosind un tăvălug acoperit cu făină, începeți să întindeți aluatul într-un cerc mare, cu o lățime de aproximativ 10″ și o grosime de 1/4″. Continuați să presărați aluatul și masa de rulat cu făină de tapioca pentru a preveni lipirea. 6. Transferați cu grijă aluatul pe hârtia pergament pe piatra de pizza sau pe o foaie de copt preîncălzită. 7. Coaceți pizza timp de 10-12 minute până când crusta este ușor coaptă. 7. Adăugați toppingurile preferate și coaceți pentru încă 3-5 minute. 8. Lăsați pizza să se răcească timp de 5 minute pe foaia de copt înainte de a o tăia și servi. Poftă bună!
Informații nutriționale:
- Porție: 1 bucată
- Calorii: 242
- Zahăr: 0g
- Sodiu: 219mg
- Grăsimi: 14g
- Grăsimi saturate: 3g
- Grăsimi nesaturate: 11g
- Grăsimi trans: 0g
- Carbohidrați: 27g
- Fibre: 2g
- Proteine: 2g
- Colesterol: 31mg
.
Lasă un răspuns