Acest orez prăjit cu pui este o masă la care veți apela din nou și din nou ca o masă perfectă pentru familia dvs., cu o singură farfurie. Delicioasă și foarte ușor de preparat, este plină de pui și legume – o mâncare pe care toată lumea o va îndrăgi și vă va cere să o faceți iar și iar.
Este o rețetă încântătoare, atât de preparat, cât și de mâncat. Este atât de simplu de pus laolaltă și are un gust de parcă a durat ore întregi. Cel mai bun lucru este că puteți folosi orice fel de carne pre-gătită pe care o aveți la dispoziție și puteți înlocui legumele preferate. Dacă legumele sunt proaspete, tăiați-le în bucățele mici și fierbeți-le la aburi sau blanchiti-le ușor, astfel încât să fie în mare parte fierte înainte de a le adăuga la prăjitură.
Astăzi este o altă ediție a emisiunii Progressive Eats, versiunea noastră virtuală a unei cine progresive, în care fiecare fel de mâncare are loc la o casă diferită. Cu Progressive Eats, în fiecare lună se alege o temă, membrii împărtășesc rețete potrivite pentru o masă sau o petrecere delicioasă, iar dumneavoastră puteți sări de la un blog la altul pentru a le verifica. Tema din această lună este Easy Summer Dishes (Mâncăruri ușoare de vară) și este găzduită de Barb de la Creative Culinary. Avem o colecție grozavă de feluri de mâncare de care să vă bucurați tu și familia ta. Vedeți linkurile de sub rețetă pentru mai multă inspirație și rețete grozave!
În aceste zile lucrăm prin cămările noastre încercând să creăm mese delicioase și variabile pentru familiile noastre. Dacă sunteți ca mine, încercați să vă limitați călătoriile la magazinul alimentar și să planificați din timp cât mai mult posibil. Această rețetă se folosește de articolele din cămară, de orezul pentru viitor și de resturile de pui, modul perfect de a folosi surplusul de ingrediente. Și nu ar putea fi mai ușor de asamblat și de servit!
- Utilizați orice orez vă place și aveți la îndemână – puteți face acest fel de mâncare mai sănătos cu orez brun
- Data viitoare când faceți orez, dublați sau triplați cantitatea și puteți folosi resturile pentru acest Chicken Fried Rice!
- Adaugați și mai multe legume crude dacă doriți, doar fierbeți-le la aburi sau blanșati-le înainte de a începe ouăle și vor fi gata să le aruncați când adăugați puiul!
- Îmi place tigaia mea pentru stir-fry de la Anolon, este bună pentru atât de multe feluri de mâncare, nu doar pentru stir-fry! Este suficient de mare pentru a amesteca cu ușurință ingredientele fără ca totul să zboare prin toată bucătăria
Sper că vă place acest orez prăjit cu pui la fel de mult ca și mie și Artistului. Simplu și rapid de preparat, este o modalitate minunată de a refolosi resturile de pui sau alte cărnuri pe care le aveți la îndemână.
Să aveți un weekend minunat!
- Ingrediente cheie pentru Orez prăjit cu pui:
- Ce tip de orez ar trebui să folosesc?
- Nu pot mânca soia – există o alternativă pe care o pot folosi?
- Sfat PRO:
- Sfat PRO:
- Pot folosi o altă proteină?
- Cum se prepară orezul prăjit cu pui:
- Unelte de bucătărie pe care le-am folosit pentru a face această rețetă (linkuri afiliate):
- Sugestii fără gluten:
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
- Informații nutriționale:
- Randament:
- Dimensiunea porției:
- Mâncăruri ușoare de vară
- Creați o nouă tradiție astăzi!
Ingrediente cheie pentru Orez prăjit cu pui:
- Orez fiert și răcit
- Ulei și ulei de susan
- Orișoare
- Ceapă verde și ceapă verde
- Morcovi și mazăre congelate
- Ardei, ghimbir proaspăt și sos de soia (sau aminos din nucă de cocos)
- Pui fiert
Ce tip de orez ar trebui să folosesc?
Vreți un orez cu bob lung sau mediu, care are mai puțin amidon, astfel încât boabele individuale să rămână separate după ce sunt gătite. Mie îmi place basmati sau iasomie de la Lundberg Farms. Puteți folosi orez alb sau brun, după cum preferați. Amintiți-vă doar că orezul brun are nevoie de mult mai mult timp pentru a fi gătit și planificați în consecință.
Nu pot mânca soia – există o alternativă pe care o pot folosi?
Da, aminosul de nucă de cocos este o alternativă excelentă. Acestea nu conțin soia și nu conțin gluten. Nu sunt la fel de sărate ca sosul de soia, este posibil să doriți să ajustați condimentele cu sare kosher, dacă este necesar.
Sfat PRO:
Aveți totul pre-măsurat și scos pe tejghea lângă aragaz înainte de a începe. Odată ce ați început să gătiți, nu doriți să vă îndepărtați de aragaz pentru a lua ingredientele. Acest lucru este cunoscut sub numele de mise en place în bucătăria profesională.
Sfat PRO:
Utilizați un pui la rotisor din magazinul alimentar pentru o opțiune rapidă și ușoară. Scoateți carnea de pe oase și tăiați-o sau mărunțiți-o în bucăți de mărimea unei mușcături.
Pot folosi o altă proteină?
Da! Puteți folosi resturi de carne de vită gătită, carne de porc, șuncă, curcan sau creveți … orice aveți la îndemână poate fi amestecat cu orezul pentru o masă completă. Sau renunțați complet la carne și ouă și măriți cantitatea de legume pentru o masă vegetariană sau vegană!
Cum se prepară orezul prăjit cu pui:
- Se fierbe orezul și se lasă să se răcească cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru a se usca
- Se amestecă ouăle într-un wok sau într-o tigaie mare cu pereții înalți; se transferă într-un castron
- Se prăjesc eșaloanele, ceapa, morcovii și mazărea până se înmoaie; se adaugă usturoiul și ghimbirul și se gătesc 1 minut
- Se adaugă orezul răcit, ouăle, puiul și sosul de soia; amestecați-le până se încălzesc; gustați și ajustați condimentele după cum este necesar
- Transferați-le într-un bol sau un platou și presărați-le cu vârfuri de ceapă verde și semințe de susan; serviți imediat
Unelte de bucătărie pe care le-am folosit pentru a face această rețetă (linkuri afiliate):
- Tigaie de prăjit sau wok
- Lupă mare
- Plată mare de servit
Sugestii fără gluten:
Asigură-te că folosești sos de soia fără gluten, tamari fără gluten sau, dacă eviți soia, aminos din nucă de cocos, care este, de asemenea, fără gluten. Verificați întotdeauna de două ori etichetele în cazul în care producătorul și-a schimbat formula, ceea ce se poate întâmpla fără preaviz.
Ingrediente
- 5 până la 6 căni de orez fiert cu bob lung, bine răcit
- 3 linguri de ulei vegetal, împărțit
- 2 până la 3 lingurițe de ulei de susan
- 3 ouă mari, bătute
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 2 cepe verzi, tocată mărunt
- 1 cană de morcovi și mazăre tocate congelate (vezi Nota)
- 2 căței de usturoi, rași
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
- 2 până la 3 căni de pui fiert tocat
- 2 linguri de sos de soia fără gluten sau aminos din nucă de cocos (pentru cei fără soia)
- Copii de ceapă verde feliate, pentru garnitură
- Semințe de susan, opțional, pentru garnitură
Instrucțiuni
- Căliți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se răcește bine. Puneți la frigider cel puțin 2 ore și până peste noapte pentru a ajuta orezul să se usuce.
- Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau într-o tigaie mare cu laturile înalte, la foc mare, până când strălucește și turnați ouăle bătute. Gătiți ouăle doar până se încheagă, rupându-le în bucăți mici. Transferați-le într-un castron.
- Adaugați restul de 2 linguri de ulei vegetal și uleiul de susan în aceeași tigaie și adăugați eșaloanele și ceapa, gătind 3 minute, amestecând des. Adăugați morcovii și mazărea și gătiți până se dezgheață și se înmoaie, aproximativ 3 minute, amestecând des. Adăugați usturoiul și ghimbirul; gătiți încă un minut până când se fragmentează.
- Încorporați orezul răcit, sfărâmând eventualele cocoloașe. Adăugați ouăle fierte, puiul și sosul de soia. Gătiți, amestecând totul des, până când amestecul este încălzit, aproximativ 5 minute. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
- Transferați într-un castron mare sau pe un platou, presărați cu vârfurile de ceapă verde și semințele de susan. Serviți fierbinte.
- Notă: Dacă doriți, puteți înlocui legumele proaspete preferate cu legumele dvs. preferate în locul sau în plus față de morcovi și mazăre. Tăiați-le în bucăți mici și blanciți-le ușor sau gătiți-le la aburi, astfel încât să fie în mare parte fierte, înainte de a le adăuga în rețetă și de a termina cu restul ingredientelor.
Note
Adaptat după o rețetă de Traci de la The Kitchen Girl
Informații nutriționale:
Randament:
6
Dimensiunea porției:
1
Cantitate per porție: Calorii: 1512Grăsimi totale: 36gGrăsimi saturate: 8gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 25gColesterol: 220mgSodiu: 468mgCarbohidrați: 229gFibre: 5g Zahar: 3gProteine: 59g
Mâncăruri ușoare de vară
Aparate
- Tablă de bagel cu somon și cremă de brânză – Creative Culinary
- Pâine prăjită cu ridichi, Two Ways – Sarah’s Cucina Bella
Side Dishes
- Country…Style Potato Salad with Creole Mustard – Karen’s Kitchen Stories
- Cucumber Salad – Healthy Delicious
- Blistered Shishito Peppers with Cheese – The Wimpy Vegetarian
- Indian Carrot Salad – SpiceRoots
- Chicken Fried Rice – The Heritage Cook
- Minty Couscous Salad – Mother Would Know
Dessert
- Fudgy Brownies from Scratch – That Skinny Chick Can Bake
Dacă vă place această rețetă, nu uitați să mă urmăriți pe rețelele de socializare pentru a nu pierde nicio postare:
| Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter |
Creați o nouă tradiție astăzi!
Bine ați venit! Sugestiile de aici nu reprezintă sfaturi dietetice și nici nu înlocuiesc consultarea unui dietetician, medic sau a unui alt profesionist din domeniul medical. Vă rugăm să consultați pagina Declarații de renunțare/Politică de confidențialitate pentru detalii suplimentare. Este interzisă utilizarea neautorizată, distribuirea și/sau duplicarea materialelor de proprietate din The Heritage Cook fără aprobare prealabilă. Dacă aveți întrebări sau doriți permisiunea, vă rog să mă contactați. Participăm la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru ca site-urile să câștige taxe de publicitate prin publicitate și link-uri către amazon.com. Această pagină poate conține linkuri de afiliere.
Lasă un răspuns