Noul program Weight Watchers' are 200 de alimente 'zero-point' pe care le puteți mânca oricât de mult doriți – inclusiv ouă

• Weight Watchers a introdus recent noul său program de slăbit „Freestyle”.
• Programul este similar cu versiunile anterioare, dar adaugă o nouă flexibilitate cu o listă extinsă de alimente care nu trebuie urmărite sau cântărite, numite și alimente ZeroPoint™.
• Alimentele ZeroPoint™ de la Weight Watchers includ 200 de produse, cum ar fi ouăle și somonul.
• Gary Foster, CSO al companiei, a declarat pentru Business Insider că noul sistem reflectă cele mai recente date științifice privind alimentația sănătoasă – iar studiile sugerează că are dreptate.

Dieta poate fi resimțită ca o tortură într-o țară care a inventat Crunchwrap Supreme.

În comparație cu a trece rapid printr-un drive-through pentru o masă ieftină, multe persoane care țin dietă trebuie să măsoare și să urmărească fiecare element pe care îl mănâncă sau îl beau. Iar o mulțime de alimente sănătoase nu sunt ieftine.

Din acest motiv, Weight Watchers – una dintre cele mai vechi companii de slăbit din lume – a introdus recent un nou program care le permite utilizatorilor să își condimenteze planurile zilnice de masă cu 200 de alimente care nu necesită niciun fel de urmărire sau măsurare. Cu alte cuvinte, membrii planului pot mânca oricât de mult doresc din aceste alimente.

Noua listă a așa-numitelor „alimente ZeroPoint™” are câteva adăugiri surprinzătoare, de la ouă întregi și somon până la fasole și chiar homar.

Sună aproape prea bine ca să fie adevărat. În ceea ce privește programul, acea omletă cu somon afumat pe care ați mâncat-o la brunch nu ar conta. Cu toate acestea, noul cadru reflectă mai multe schimbări recente în modul în care oamenii de știință și dieteticienii se gândesc la alimentele sănătoase.

„Aceste alimente sunt alese cu un motiv”, a declarat în decembrie pentru Business Insider Gary Foster, director științific al Weight Watchers și profesor adjunct la școala de medicină a Universității din Pennsylvania.

Sistemul de puncte de la Weight Watchers dă alimentelor o valoare numerică

Nucleul central al actualului program Weight Watchers, popularizat de prezentatoarea de talk-show Oprah Winfrey, este un sistem numit SmartPoints. Porțiilor de alimente li se atribuie puncte pe baza a patru criterii: calorii, grăsimi saturate, zahăr și proteine. Fiecărui membru Weight Watchers i se atribuie un obiectiv zilnic și săptămânal de puncte în funcție de înălțime, greutate, vârstă și sex. Totalul de puncte este conceput pentru a-i ajuta să piardă 1-2 kilograme pe săptămână. Această cifră este considerată pe scară largă un ritm sigur pentru o pierdere în greutate reușită.

Flickr/With Wind

Iterațiile anterioare ale sistemului SmartPoints au calculat punctele alimentelor pe baza altor factori nutriționali, cum ar fi fibrele. Dar, deoarece cele mai recente ghiduri dietetice ale SUA subliniază efectele negative ale zahărului și importanța proteinelor, și cel mai recent sistem SmartPoints face același lucru.

„Ne ancorăm la ghidurile dietetice”, a spus Foster. „Una este ca o echipă de experți să spună: „Iată ce ar trebui să mănânce globul pământesc”, iar treaba noastră este să dezvoltăm apoi un sistem care poate schimba acest model de alimentație.”

Pentru a-i încuraja pe oameni să mănânce mai multe fructe și legume fără amidon, cum ar fi broccoli și varza – despre care zeci de ani de cercetări sugerează că sunt legate de rezultate generale pozitive pentru sănătate și de pierderea în greutate – Weight Watchers a desemnat toate fructele și legumele cu frunze ca fiind „alimente ZeroPoint™”. Membrii pot mânca aceste alimente fără a le număra în totalul punctelor lor. Acest lucru se datorează faptului că, în general, aceste alimente tind să conțină o mulțime de nutrienți cheie și vă ajută să vă simțiți sătui. Ele au fost, de asemenea, legate de un risc redus de boli cronice.

Oamenii tind să nu mănânce în exces alimentele de pe noua listă a Weight Watcher. În timp ce ați putea înghiți cu ușurință două porții de plăcintă de dovleac, ar trebui să consumați două duzini de porții de broccoli la aburi pentru a ajunge la același aport caloric total.

De ce alimentele ZeroPoint™ de la Weight Watchers includ ouăle și somonul

Noul program Freestyle include 200 de alimente care înainte contau pentru două până la patru SmartPoints.

Oua întregi, fasole, mazăre, porumb și aproape 50 de tipuri diferite de pește sunt toate pe listă. La fel și 11 tipuri de crustacee, inclusiv crab și homar, precum și pui și curcan fără piele.

Apromovarea consumului multora dintre alimentele de pe noua listă a fost susținută de mai multe studii recente – multe dintre ele răsturnând înțelepciunea veche de zeci de ani în materie de nutriție. Odată se credea că consumul de ouă, care sunt bogate în colesterol alimentar, ar crește colesterolul. Dar cercetările recente au arătat că a mânca colesterol nu se traduce neapărat prin a avea un nivel ridicat de colesterol , la fel cum a mânca grăsimi nu se traduce prin a fi gras.

În plus, multe dintre aceste alimente bogate în grăsimi sau în colesterol sunt, de asemenea, surse bogate de proteine, un nutrient cheie care alimentează mușchii și vă ajută să vă simțiți sătul. În loc să respingă alimentele bogate în grăsimi și proteine, cum ar fi somonul, noul program este conceput pentru a încuraja participanții să mănânce mai mult din aceste produse.

„Aceste alimente formează baza unui model alimentar sănătos”, a spus Foster. „Ne pasă cu adevărat dacă oamenii mănâncă 4 uncii de somon față de 6 uncii de somon? Nu.”

Multe alimente bogate în zahăr – în special alimente procesate, cum ar fi biscuiții și prăjiturile, care conțin o mulțime de carbohidrați rafinați – rămân pe terenul „punctelor mari”. Excepția de la această regulă este reprezentată de fructe, care au în continuare zero puncte, deoarece împachetează o mulțime de alți nutrienți sănătoși, cum ar fi fibrele, vitaminele și mineralele.

Pentru a se asigura că noile orientări funcționează pentru participanții la Weight Watchers, compania a făcut echipă cu Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill pentru a efectua un studiu clinic de șase luni pe 152 de persoane. Rezultatele nu au fost publicate într-o revistă de specialitate, dar Foster a spus că, până în prezent, s-a demonstrat că mulți participanți au pierdut în greutate, au observat scăderi ale circumferinței taliei, au raportat mai puține pofte și senzații de foame și și-au îmbunătățit somnul.

Este un lucru promițător, mai ales dacă este combinat cu miile de participanți care au fost de acord să încerce noul sistem în săli de ședință din întreaga țară, a spus Foster.

„Este acea combinație de date care ne face să ne simțim foarte încrezători”, a spus el.

Dar chiar puteți mânca atâtea ouă câte doriți cu acest plan?

Da și nu, a spus Foster – noul sistem este conceput pentru a oferi oamenilor mai multe opțiuni sănătoase, bogate în nutrienți, pe care este puțin probabil să le mănânce în exces. Șansele ca cineva să comande o omletă cu 10 ouă sunt mici, a adăugat el.

În plus, multe dintre alimentele care sunt acum considerate zero puncte se află chiar pe un clasament al așa-numitelor „alimente puternice” întocmit de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

„Foarte puțini oameni vin la Weight Watchers pentru că au avut o problemă în a exagera cu somonul, legumele, fasolea și puiul”, a spus Foster. „Cineva ar putea să se gândească ‘OK, mănânc somon, nu e nicio problemă cu asta. Dacă mănânc prăjitură cu ciocolată, știu că tot trebuie să măsor asta.””

NU RATA: Americanii fac o greșeală uriașă de dietă de 100 de ani – iată ce ar trebui să facă în schimb