Nu este un secret faptul că intestinul deține cheia atunci când vine vorba de a duce un stil de viață sănătos. Vă poate ajuta să vă îmbunătățiți starea de spirit, energia și să scăpați de balonarea nedorită. Luptându-se cu toate cele de mai sus, scriitoarea invitată Amanda Bootes, a încercat să își reseteze intestinul și iată ce s-a întâmplat…
Știați că avem mai multe bacterii în intestin decât celule în corpul nostru? Și că noi completăm în mod constant aceste toxine prin ceea ce punem pe și în corpul nostru. Această creștere poate provoca un impact negativ asupra microbiomului delicat (nivelurile de bacterii) din intestinul nostru, ceea ce poate cauza anxietate, depresie, dezechilibru hormonal, pofte de zahăr și carbohidrați, balonare – și o întreagă grămadă de simptome nedorite, stresante și potențial periculoase.
Așa că, dacă vă confruntați cu oricare dintre aceste simptome, ar putea fi timpul să aveți încredere în instinctul intestinal și să vă resetați intestinul.
De ce aveți nevoie să vă resetați intestinul?
Viața modernă poate fi stresantă pentru microbiomul organismului și, la fel cum corpul nostru are nevoie de timp pentru a se odihni și a se recupera, la fel are nevoie și intestinul nostru. Prin resetarea și înlocuirea tuturor alimentelor inflamatorii și agresive care deteriorează mucoasa intestinală și înlocuirea lor cu alternative prietenoase cu intestinul putem face o serie de lucruri; să creștem numărul de bacterii bune, să creăm un intestin puternic și înfloritor și să vindecăm și să sigilăm intestinul, oprind toate acele toxine urâte care se scurg afară.
CUM O FACEȚI?
„O resetare a intestinelor poate fi atât de abruptă pe cât de mult vă doriți să fie”, spune Catherine Farrant, cofondatoare a Ossa Organics Gut Reset, care a descoperit beneficiile sănătății intestinelor și ale bulionului de oase (despre care vom vorbi în scurt timp) când era însărcinată cu primul ei fiu, în 2012. Gândindu-se la Ossa ca la „o recomandare despre cum să-ți resetezi sănătatea intestinală și să pornești procesul natural de vindecare a organismului”, Catherine se ferește de cuvintele „detoxifiere” sau „dietă” și se concentrează pe Ossa Gut Reset ca pe un punct de plecare și un loc de învățare, mai degrabă decât o biblie.
The Ossa Gut Reset este o provocare de 14 zile care îmbrățișează puterea naturală de vindecare a bulionului de oase combinat cu oțet de cidru de mere, legume organice proaspete și alimente lacto-fermentate, cum ar fi kefirul și varza. Această combinație de alimente prietenoase cu intestinul acționează în cele din urmă ca o mătură pentru sistemul digestiv, măturând toxinele și bacteriile rele și înlocuindu-le cu compuși de vindecare și de construire a țesutului conjunctiv, cum ar fi colagenul, aminoacizii și gelatina, pentru a ajuta la repararea mucoasei intestinale.
DAR FUNCȚIONEAZĂ?
Am fost sceptică atunci când mi s-a cerut să fac această resetare, dar cu o creștere vizibilă a iritabilității, a schimbărilor de dispoziție și a epuizării care mă loveau în fiecare zi, era timpul să fac ceva în acest sens. Sufăr grav de SOPC, care poate face ravagii asupra nivelurilor hormonale și a rezistenței la insulină și vine complet cu sensibilitate la balonare și o microbiotă dezechilibrată. Și cu simptomele jucând mai mult ca oricând, poate că era timpul să nu mai dau vina pe ovare și să încep să mă uit la intestin pentru niște răspunsuri.
Provocarea începe cu o cură de bulion de oase, pe care trebuie să o faceți timp de minimum 4 ore, până la maximum 24, în funcție de capacitatea dumneavoastră de a vă controla nivelul de hanger. Hotărând să merg până la capăt, am optat pentru cură completă de 24 de ore în care mi s-a permis să consum cât de mult bulion de oase doresc pe parcursul zilei – și nimic altceva.
Am început ziua cu bulionul de pui pe care l-am încălzit într-o cană și l-am sorbit în timp ce îmi atacam e-mailurile și încercam să îmi distrag atenția de la ceea ce urma să îmi supun corpul. Am fost plăcut șocată de cât de plăcut și mai degrabă normal a fost bulionul, deoarece mă așteptam mai degrabă să mă simt de parcă aș fi dat pe gât un sos diluat la ora 9 dimineața.
Ghidul recomandă să aveți la îndemână multă apă proaspătă, nu doar pentru numeroasele beneficii ale H20, ci și pentru a contracara salinitatea naturală din bulion.
A venit ora prânzului și m-am chinuit să mă conving să mai beau încă un bulion de oase. Mi-a fost dor de senzația de a ronțăi efectiv mâncarea, dar am încălzit o altă cană de bulion de pui și am perseverat. Am trecut cu putere prin restul zilei amintindu-mi și repetându-mi o frază pe care am citit-o în cadrul ghidului: „nu vei face nicio schimbare fără un pic de efort… atunci când ne simțim inconfortabil, atunci creștem”. Călătoria către o burtă mai fericită necesită multă voință, dar și multă iubire de sine. Ossa Gut Reset nu înseamnă doar conectarea cu alimentele pe care le consumați, ci și crearea unei noi mentalități pentru voi înșivă – să luați lucrurile un pic mai încet, să fiți mai blânzi cu corpul vostru și să învățați să vă iubiți pe dinăuntru și pe dinafară.
În restul săptămânii a fost introdusă mâncarea adevărată, începând cu supe de bulion de oase cu legume proaspete organice și carne ușor prăjită la tigaie, gătită în ghee. Fiecare zi începe cu un pahar de apă filtrată și un probiotic de bună calitate pe care Ossa recomandă să îl schimbe în mod regulat. Urmată de micul dejun care include ouă poșate și avocado, ovăz germinat sau clătite inspirate de Ossa, care sunt create cu nucă de cocos, banane, scorțișoară și miere crudă.
Ghidul de resetare Ossa a fost creat cu mantra de a vă hrăni corpul la fiecare masă, dar fără a vă simți presați să faceți totul deodată. Catherine afirmă în mod regulat de-a lungul ghidului că sănătatea intestinală este o schimbare treptată a stilului de viață și nu trebuie să se întâmple peste noapte. Ea vă sfătuiește să începeți prin a vă provoca să încorporați o ceașcă de bulion de oase în ziua dumneavoastră sau în prepararea mâncării în fiecare săptămână.
Bulionul de oase, care este premisa familiei Ossa și coloana vertebrală a ghidului Ossa Gut Reset, încurajează în mod activ vindecarea și restaurarea intestinelor din interior. Bulionul de oase este consumat în întreaga lume de aproape 2.500 de ani, iar cercetările au arătat că multe elemente de inflamație din organism pot fi tratate cu alimente care vindecă și sigilează intestinul. De asemenea, ajută la recuperare, așa că este perfect pentru pre sau post antrenament și ajută la stimularea unui sistem imunitar sănătos.
Ce mi-a plăcut cel mai mult la acest ghid au fost rețetele delicioase și inovatoare care au înlocuit ingredientele tradiționale cu bulionul de oase dens în nutrienți pentru o masă rapidă și simplă prietenoasă cu intestinele. Preferata mea fiind Plăcinta ciobanului cu bulion de oase a lui Jack, pe care voi continua să o creez mult timp după ce resetarea este completă.
Având cel mai mare apetit pentru dulciuri din lume, m-am gândit că îmi vor lipsi incluziunile dulci în planul de masă – totul fiind condus foarte sărat. Dar zaharurile naturale din produsele proaspete și dulceața adăugată de la mierea crudă au ținut cu adevărat acele pofte la distanță. Chiar și acum, după ce am terminat programul de resetare, nevoia mea constantă de un stimulent zaharat a dispărut de mult. Încă mai am și voi avea mereu poftă de ceva dulce, dar sunt pe deplin satisfăcută cu câteva pătrățele de ciocolată neagră, mai degrabă decât cu un întreg baton de Dairy Milk.
Nu pot spune cu certitudine că resetarea mi-a vindecat intestinul, nu fără ca un medic să intre cu totul acolo. Dar balonarea mea pare sub control pentru prima dată după mult timp, nivelul meu de energie nu mai scade în jurul orei 15:00, starea mea de spirit rămâne constantă pe tot parcursul zilei, iar obiceiurile mele de gustări nesănătoase au dispărut de mult. Totuși, un lucru cu care nu mă voi obișnui niciodată este să arunc avocado-ul meu delicios și cremos într-o cană de bulion de oase în fierbere ca gustare. Se face cu cocoloașe și grosime și nu este pentru mine, mulțumesc.
Imaginea principală: Ossa Organic
De Amanda
Câștigă-ți doza săptămânală de DOSE aici: ÎNSCRIEȚI-VĂ LA BULETINUL NOSTRU INFORMATIV
.
Lasă un răspuns