Makhana prăjită picantă este o gustare delicioasă și crocantă făcută din semințe de lotus. Bucurați-vă de această gustare picantă cu nucă de vulpe prăjită, care este, de asemenea, sănătoasă și săracă în calorii.
În această săptămână lucrez la rețete care ar putea fi încadrate la categoria Elevenses. Elevenses este o practică engleză de a lua o mică pauză înainte de prânz pentru a consuma o mică gustare sau băutură.
Dacă doriți să citiți mai multe despre acest lucru, săriți la rețeta mea Masala Chaas unde am discutat mai mult despre asta. A doua mea rețetă din cadrul temei este această Makhana prăjită picantă | Foxnut prăjită.
Makhana este ingredientul meu nou descoperit pe care tocmai l-am descoperit acum câteva zile. L-am folosit pentru a face această delicioasă Makhana ki Kheer / budincă de nucă de vulpe, cu câteva zile în urmă.
Spicy Roasted Makhana | Roasted Foxnut, a fost prima mea alegere de rețetă de făcut atunci când am cumpărat punga de makhana de la magazinele noastre locale indiene. Soțul meu își dorea foarte mult această gustare picantă, iar eu am fost atât de încântată că o pot face pentru această temă.
Rețeta de semințe de lotus prăjite este atât de simplu de făcut și durează doar 10 minute. Putem ajusta condimentele după bunul nostru plac și pentru că este prima dată când o fac, am păstrat-o destul de simplă. Soțul meu a mâncat-o non-stop de atunci și, pentru prima dată, aceasta este o gustare pe care nu trebuie să-l opresc să o mănânce.
Makhana / nuca de vulpe are proteine, potasiu, fosfor, carbohidrați, fibre, magneziu, fier și zinc. Toate acestea o fac să fie cea mai bună opțiune de gustare. Makhana prin ea însăși nu are nici o aromă sau gust, dar poate prelua cu ușurință orice aromă cu care este gătită. Datorită tuturor beneficiilor sale pentru sănătate și a valorii calorice scăzute, aceasta este o gustare foarte bună.
Timp de preparare – 5 minute
Timp de gătire – 15 minute
Nivel de dificultate – Ușor
Ingrediente pentru prepararea Foxnut prăjit – Face 2 căni
- Makhana / Foxnut – 2 căni
- Ulei – 2 lingurițe
- Sare – după cum este necesar
- Pudră de turmeric – ¼ linguriță
- Pudră de ardei iute roșu – ½ linguriță (ajustați în funcție de nivelul dvs. de condimente)
- Chaat Masala – ½ linguriță (opțional)
Procedeu pentru a prepara Makhana prăjită picantă –
- Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie largă și adăugați makhana / foxnut măsurată. Prăjiți makhana la foc mic până când devine aromată și crocantă. Va fi nevoie de 7 până la 10 minute pentru ca makhana să se prăjească complet.
- Îndepărtați nuca de vulpe prăjită într-o farfurie și, în aceeași tigaie, încălziți restul de 1 linguriță de ulei. Dacă nu sunteți vegan, puteți folosi și unt pentru a da mai multă savoare.
- Adaugați pudra de turmeric, pudra de chili roșu și sarea în uleiul / untul încins și adăugați makhana prăjită în tigaie.
- Agitați bine pentru a se combina. Opriți focul și când makhana este încă caldă, presărați chaat masala, dacă folosiți.
- Mixați din nou și depozitați într-un recipient ermetic când se răcește complet.
- Dispuneți de makhana crocantă cu ceai sau cafea.
Spicy Roasted Makhana | Roasted Foxnut
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 2 căni Makhana / Foxnut
- ▢ 2 lingurițe de ulei
- ▢ Sare după cum este necesar
- ▢ ¼ linguriță de pudră de turmeric
- ▢ ½ linguriță de roșu pudră de chili roșu ajustați în funcție de nivelul dvs. de condimente
- ▢ ½ linguriță Chaat Masala opțional
Instrucțiuni
-
Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie largă și adăugați makhana / foxnut măsurat. Prăjiți makhana la foc mic până când devine aromată și crocantă. Va fi nevoie de 7 până la 10 minute pentru ca makhana să se prăjească complet.
-
Îndepărtați nuca de vulpe prăjită într-o farfurie și, în aceeași tigaie, încălziți restul de 1 linguriță de ulei. Dacă nu sunteți vegan, puteți folosi și unt pentru a da mai multă savoare.
-
Adaugați pudra de turmeric, pudra de chili roșu și sarea în uleiul / untul încins și adăugați makhana prăjită în tigaie.
-
Agitați bine pentru a se combina. Opriți focul și când makhana este încă caldă, presărați chaat masala, dacă folosiți.
-
Mixați din nou și depozitați într-un recipient ermetic când se răcește complet.
-
Disfăceți-vă de makhana crocantă cu ceai sau cafea.
Lasă un răspuns