Tradiții alimentare argentiniene

Nicio călătorie în Argentina nu este completă fără un tur complet al bucătăriei tradiționale, iar asado este cât se poate de autentic. Acest termen delicios este folosit interschimbabil atât pentru metoda de grătar, cât și pentru evenimentul în sine.

Asado este o întâlnire socială sau de familie centrată pe o masă de carne și legume la grătar, servită cu salate proaspete și urmată de deserturi de dulce de leche. Verificați dacă aveți nevoie de o viză pentru Argentina înainte de călătorie.

Viza pentru Argentina pentru Asado grătar ambalat cu o varietate de carne și legume.

În Argentina, mesele sunt o afacere importantă. Familiile numeroase împreună cu prietenii și vecinii se bucură cu atât mai mult de compania celorlalți cu un festin delicios de împărțit, dând naștere tradiției asado. Nu este un secret faptul că o masă gustoasă și satisfăcătoare conferă atât satisfacție, cât și veselie generală oricărei ocazii, iar argentinienii împărtășesc această sărbătoare unii cu alții cât mai des posibil. Pentru multe familii, cina din fiecare duminică este asado.

Anatomia asado

Tehnica particulară folosită pentru asado diferă în funcție de regiune, dar și de mărimea adunării, de instrumentele și combustibilii disponibili și de preferințele bucătarului, sau asador.

Asado folosește rareori marinate, bazându-se în schimb pe sarea frecată pe piele în timpul gătitului și pe aromele naturale ale cărnii. Fumul special de cărbune sau de cărbune de lemn adaugă un alt strat potențial de condimentare. Unii asador preferă cărbunele de lemn, în timp ce alții folosesc cărbuni de lemn încinși, aleși cu grijă fie pentru a evita adăugarea unei arome de fum, fie pentru a adăuga o anumită aromă de fum la carne.

Pentru adunări mari, carcasele întregi pot fi gătite al asador, ceea ce înseamnă împânzite peste cărbuni sau foc și gătite la perfecțiune. La adunări mai mici, sau pentru asadorii care nu au spațiul necesar pentru a împânzi o carcasă, asado este gătit pe un grătar, sau a la parilla. În ambele cazuri, asadorii încearcă să evite să lase grăsimea să se scurgă în cărbuni, pentru a preveni ca aroma grăsimii arse să înțepe carnea.

Progresul unei mese asado

Cei care nu sunt familiarizați cu asado argentinian pot fi surprinși de caracterul complet al experienței mesei. Pregătirea tuturor lucrurilor, de la aperitive până la desert, ar putea avea loc pe grătar. Organele comestibile și bucățile mai mici, cum ar fi coastele, se gătesc mai repede și sunt folosite pentru aperitive sau garnituri, în timp ce bucățile mai groase au nevoie de mai mult timp pentru a fi gătite.

Pastele sau fructele la grătar cu garnitură caldă de dulce de leche adaugă un final dulce la masă, adesea servite cu vin de desert.

Indiferent de motivul pentru care vizitați Argentina, fie că este vorba de entuziasmul din Buenos Aires sau de frumusețea naturală uluitoare din Patagonia, experimentarea asado este o necesitate și, în orice caz, aproape inevitabilă.

Explorarea mâncării incredibile este esențială pentru a te bucura pe deplin de spiritul acestei țări unice și diverse. Indiferent ce parte a Argentinei plănuiți să vizitați, asigurați-vă că vă faceți timp pentru a savura asado cu o familie locală sau la un restaurant.

Gustul mâncării este doar primul strat al bucuriei, asado aduce oamenii împreună într-un mod pe care doar un festin îl poate face. Pe scurt, asado este pentru ca oamenii să se bucure de o masă unii cu alții și să râdă, să bea, să plângă și să iubească împreună.

.