Locul de naștere al lui Kentucky Fried Chicken (în tranziție)

Sanders Cafe a fost restaurată la felul în care arăta, oarecum, când s-a născut KFC.

Corbin, Kentucky

Marca istorică din fața Sanders Cafe o spune cu îndrăzneală: Birthplace of Kentucky Fried Chicken. S-a întâmplat în 1940, în bucătăria cafenelei, unde Harland Sanders a pus la punct combinația corectă de condimente și gătit care mai târziu va face din puiul său cel mai faimos din lume.

Statuia colonelului Sanders în vechiul său birou. Calendarul este din 1941.

Colonelul Harland David Sanders a fost o persoană reală. Marca istorică îl numește „cel mai mare ambasador al bunăvoinței din Kentucky”, dar era, de asemenea, notoriu ca fiind profanator și irascibil. Odată, Sanders a împușcat un concurent într-o ceartă legată de un indicator stradal. Pasiunea sa pentru mâncare era autentică. Ajungea neanunțat la KFC în Cadillac-ul său vopsit la comandă, gusta puiul și sosul și, dacă nu-i plăcea, îl arunca pe jos. Sanders a făcut acest lucru în mod obișnuit până cu o lună înainte de a muri, la vârsta de 90 de ani, pe 16 decembrie 1980.

Bustul de bronz al colonelului Sanders, memorabilia, costumul iconic și ședința foto.

În 1989, fosta Sanders Cafe, care devenise doar un alt KFC, a fost supusă unei retro-renovări. Când s-a redeschis pe 9 septembrie 1990 – ar fi fost cea de-a 100-a aniversare a lui Harland – partea KFC fusese dată la o parte, făcând loc pentru vitrine de muzeu, versiuni restaurate ale sălii de mese și biroului cafenelei din anii 1940 și o bucătărie reconstruită a lui Harland Sanders, unde, după cum notează un panou de însoțire, „și-a perfecționat rețeta secretă”.”

Veche mască a colonelului Sanders: aproape la fel de înspăimântătoare ca și imitatorii săi din zilele noastre.

Impactul acelei rețete este evident în exponatele muzeului. Un element, un poster de campanie, îl arată pe Harland Sanders ca un republican ras, purtând un costum de afaceri, în 1951, candidând pentru un loc în Senatul statului Kentucky. A pierdut. O fotografie făcută doar doi ani mai târziu îl arată pe Sanders complet reinventat: au dispărut bărbieritul curat și ținuta de afaceri, fiind înlocuite de o mustață albă și un cioc alb, un costum de in imaculat de „gentleman sudist” și o cravată neagră cu șnur. El era acum „Colonelul Sanders”, ambasador al mărcii pentru un produs numit Kentucky Fried Chicken.

„Chiar și astăzi”, notează un alt afiș, „fața colonelului Harland Sanders este recunoscută de 98% din populația americană”. Și nu doar fața. Unul dintre celebrele sale costume albe este expus fără comentarii, arătând că Colonelul Sanders, ca și Elvis, este una dintre rarele celebrități care pot fi recunoscute fără cap.

Ce era înăuntru? Numai colonelul știa.

Deși meniul din Sanders Cafe este același ca la orice alt KFC, să mănânci o cutie de pui acolo nu este. Sala sa de mese este întunecată și de modă veche, cu lambriuri de lemn pe pereți și mesele și scaunele de arțar originale din anii 1940. În jurul mesei și într-o încăpere alăturată se află o colecție de suveniruri ale lui Sanders, inclusiv „Bertha”, oala de gătit sub presiune originală pentru pui, și un ceas de gătit cu trei mâini proiectat de Sanders pentru primii săi francizați, pentru ca aceștia să știe întotdeauna când trebuie să scoată puiul de pe aragaz.

Alte amintiri expuse includ o copie a bizarului LP promoțional Tijuana Picnic din 1966 al lui Sanders, o mască de Halloween „foarte rară” a colonelului Sanders și un butoi „extrem de rar” de 100 de kilograme de amestec de condimente secret al lui Sanders, format din 11 ierburi și mirodenii. „Colonelul a tăiat toate etichetele de pe acest butoi care ar putea dezvălui orice informație cu privire la conținutul său.”

Cel mai neașteptat exponat din cafenea este „Camera model de motel” restaurată. Construită în 1940, camera este o replică în mărime naturală a locuințelor care erau disponibile în curtea motorizată a lui Sanders de alături. Sanders a plasat-o între sala de mese și toaleta pentru femei, astfel încât femeile să poată vedea curățenia acesteia, să inspecteze mobilierul de bun gust și să decidă că acesta este locul în care familia lor ar trebui să își petreacă noaptea. Pentru a se asigura că această cameră va fi vizitată de și mai mulți clienți, Sanders a agățat în ea telefonul cu plată al cafenelei.

Pe lângă tejgheaua de comenzi din zilele noastre a cafenelei se află un bust de bronz al lui Sanders, sculptat de fiica sa, a cărui copie se află deasupra pietrei de mormânt a colonelului Sanders. Deși opera de artă a fost finalizată în 1954, colonelul nu arată cu nimic diferit față de cum arăta când a murit un sfert de secol mai târziu.

Poate acesta este motivul pentru care atât de mulți oameni nu-și dau seama că Colonelul Sanders a fost o persoană reală. Odată ce a devenit o marcă înregistrată vie, el literalmente nu a îmbătrânit niciodată.