Introducerea perelor coreene și 10 lucruri de făcut cu ele!

Print This Post

După ce Halloween-ul s-a terminat, este timpul pentru unul dintre anotimpurile mele preferate de fructe – fructele de toamnă izbucnesc pur și simplu dacă ne întoarcem privirea de la bomboane, nu-i așa?

Printre multitudinea de mere proaspete și o varietate de pere care împânzesc rafturile cu produse, veți găsi în curând perele coreene. O pară coreeană este ca și cum ar fi copilul iubit al unui măr verde mare și al unei pere Bosc – rotundă, mai mare decât perele tipice, cu un interior alb, crocant și dulce, cu o coajă galben-maronie. Este tare și crocantă atunci când este coaptă, nu ca alte pere care trebuie să se înmoaie pentru a fi coapte.

Nu e de mirare că acestea sunt denumite uneori pere cu mere.

Frumusețea perelor coreene este că sunt superb de crocante, suculente și dulci, cu cea mai subțire coajă (nu este nevoie de decojire). Sunt bune în orice salată în care ați putea folosi mere tăiate, sau pur și simplu feliate și consumate ca gustare sau desert.

Un plus este că nu au tendința de a se întuneca atunci când sunt tăiate, spre deosebire de o mulțime de soiuri de mere și de unele pere, așa că rezistă bine într-o salată sau în cutia de prânz, chiar și atunci când sunt feliate sau tăiate. Un alt plus este că au doar aproximativ 50 de calorii per fruct!

Perele coreene sunt ceea ce am putea numi produse răsfățate – cultivate intenționat cu mai puține pere pe ramură, poartă jachete mici în timp ce sunt încă în copac (asigurând o piele subțire, netedă și perfectă), sunt răsfățate pe linia de ambalare și învelite în diferite jachete mici pentru expediere și expunere în magazin. Aceste pere au o îmbrăcăminte exterioară mai bună decât mine!”

Care pară este destul de mare, aproximativ 14-16 uncii fiecare! Acestea se vând cu amănuntul pentru aproximativ 2,50 dolari pe kilogram și sunt cel mai adesea vândute individual, deși unii comercianți cu amănuntul (cum ar fi piețele asiatice) ar putea vinde la cutie.

Ce să faci cu perele coreene?

1. Cel mai adesea tai una în felii și o pun pe farfuriile noastre de cină, pentru varietate și crocant.

2. Mănâncă-le la desert, pur și simplu fără miez și tăiate în felii (lasă pielea). Poate un simplu fursec cu fursecuri shortbread alături… poate nu.

3. Salata mea de curcan cu pere coreene (folosiți pui dacă nu aveți curcan disponibil).

4. Iron Chef Masaharu Morimoto este un mare fan al perelor coreene și le folosește în această salată de pere asiatice la restaurantul său din New York, Morimoto

5. Asociați această pară (ha ha ha!) cu brânză pentru un aperitiv ușor, sau puneți-le pe planșele de grătar.

6. Apropo de aperitive, înfășurați o felie de pară coreeană în prosciutto, înțepați-o cu o scobitoare și sunați-mă pentru cocktailuri și aperitive!

7. Folosiți-o ca o curățare a palatului între felurile de mâncare picante sau la sfârșitul mesei.

8. Scoateți miezul și tăiați-o într-o salată în loc de mere.

9. Scoateți miezul, tocați și presărați bucățile peste bolul dvs. de fulgi de ovăz de dimineață, pentru o schimbare de textură crocantă.

10. Scoateți miezul, tăiați-l în felii subțiri și puneți-l în Panino-ul dvs. de pere, Brie!

Dacă nu ați încercat niciodată o pară coreeană, acum este momentul, deoarece abia au ajuns în magazine. Sezonul va atinge apogeul în decembrie și va continua până în februarie sau martie. Vor fi un adaos minunat la banchetele de sărbători din această lună și de luna viitoare, precum și la mesele de familie și la cutiile de prânz.

Un eșantion din acest fruct a fost trimis de Melissa’s Produce. Nu am fost compensată pentru această postare, iar toate opiniile îmi aparțin în mod ferm.

Tagged as:pere crocante, fructe, pere coreene, Melissa’s Produce, pere

.