Cheerios sunt cea mai bună gustare pentru copii mici, nu credeți? Asta cauzează însă o mare problemă și am să o spun pe față… nu sunt bune pentru tine. Știi de ce cred asta? În principal, din cauza porumbului modificat genetic și a vitaminelor sintetice. Pur și simplu nu am încredere în ele. Așa că, cu ingrediente pe care le pot pronunța, am făcut niște cheerios de casă. Acum voi spune că eu cred că cerealele sunt rele pentru copiii sub un an. Chiar dacă pediatrii îți spun să-ți hrănești bebelușul cu cereale la patru luni, nu cred că e bine pentru burticile lor mici. De aceea vă sugerez să faceți aceste cheerios făcute în casă pentru micuții de un an sau mai mari.
Acum, pentru a face cheerios, veți avea nevoie de făină de ovăz. O puteți găsi la magazin, pe Amazon, sau puteți lua fulgi de ovăz și îi puteți măcina într-un blender, robot de bucătărie sau râșniță de cafea.
După ce ați combinat făina de ovăz, făina universală sau integrală, zahărul, praful de copt și sarea bateți un ou cu laptele, vanilia și untul topit sau uleiul de nucă de cocos, apoi amestecați totul.Știți ce ar fi mai bun decât laptele? Kefirul… pentru probiotice! The Misplaced American’s sugerează, de asemenea, laptele matern, care ar fi minunat pentru cei care încă alăptează… genial!
Amestecul tău ar trebui să rămână împreună și să nu fie lichid sau lipicios, gândește-te la aluatul pentru prăjituri cu zahăr.
După ce ai făcut aluatul, întinde mici discuri și așază-le pe o foaie de copt. Am făcut acest lucru folosind degetul arătător și degetul mare de la ambele mâini pentru a aplatiza și roti o bilă de aluat în același timp. A avut sens?
Am avut nevoie de o bună bucată de timp pentru a face acest lucru cu tot aluatul, dar odată ce am prins deprinderea, procesul s-a accelerat. În funcție de grosimea discurilor ar trebui să dureze 5-10 minute pentru a se găti, mie mi-a luat 8 minute. Sigur, nu sunt perfecte și simetrice, dar lăsați-mă în pace, nu sunt o fabrică de cheerio!
Acum sunt mai dense și nu la fel de crocante, dar au gustul celor adevărate… fără toate falsurile. Puteți chiar să le glazurați cu miere pentru niște cheerios cu miere și nuci bune și vechi. Oh, și cuvântul de pe stradă este că înmuierea cerealelor este bună pentru tine. Nu sunt sigură cum să adaptez această rețetă pentru înmuiere, dar dacă voi afla, vă voi ține la curent.
Homemade Cheerios
Adaptat din The Misplaced Americans
1 1/2 cană de făină de ovăz, sau fulgi de ovăz măcinați în făină
1/2 ceașcă de făină integrală de grâu sau făină de toate tipurile
1 lingură de zahăr
1 linguriță de praf de copt
1/4 linguriță de sare
1 ou, bătut
1/4 ceașcă de lapte
3 linguri de unt topit sau ulei de nucă de cocos
1 linguriță de vanilie
Încălziți cuptorul la 350 grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Combinați făinurile, zahărul, praful de copt și sarea. Puneți deoparte. Într-o cană de măsurare mare, bateți împreună oul bătut, laptele, untul sau uleiul și vanilia. Amestecați în ingredientele uscate până când se încorporează.
Utilizându-vă degetul arătător și degetul mare, formați bucăți mici de aluat în discuri cu o grosime de aproximativ 1/8 – 1/4 inch. Așezați-le pe o foaie de copt căptușită.
Coaceți-le până când sunt bine coapte, 5-10 minute. Turnați în glazura de miere, dacă folosiți.
Glazura de miere
1 lingură de apă caldă
3 linguri de miere
Batați împreună apa și mierea până când se combină bine. Se toarnă peste cheerios coapte și se amestecă pentru a le acoperi. Dați deoparte să se usuce.
.
Lasă un răspuns