Hash de cartofi cu cârnați

Această rețetă de Hash de cartofi cu cârnați este perfectă pentru micul dejun sau brunch! Servită cu ouă prăjite, este o masă consistentă, reconfortantă, delicioasă și super simplu de făcut.

Hașcă de cârnați și cartofi

Această rețetă minunată servită cu ouă este probabil unul dintre cele mai clasice mic dejunuri sau brunch-uri americane. Este, de asemenea, unul dintre micurile noastre dejunuri preferate și este atât de satisfăcător încât ați putea sări peste prânz.

Este un mic dejun ideal pentru un weekend, când aveți timp în plus dimineața. Deși este o masă de mic dejun, sincer aș mânca acest hașiș de cartofi la prânz sau la cină, și am făcut-o, credeți-mă. Dar micile dejunuri de weekend sunt speciale și în fiecare weekend încerc să fac ceva delicios.

De ce ingrediente am nevoie pentru a face hașiș de cartofi cu cârnați?

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• Uleiul de măsline
• Cartofii
• Sare& piper
• Ceapă
• Cârnați
• Cârnați
• Roșu &. ardei gras verde
• Ardei
• Fulgii de ardei roșu

Ceea ce este grozav la hașișul de cartofi este că este foarte versatil. Îl puteți face cu orice doriți! Friptură, pui, carne tocată, sau fă-l fără carne încărcat cu legume. Totul depinde de tine! Adăugări grozave ar fi sparanghelul, varza de Bruxelles, porumbul, roșiile, etc. Folosiți-vă imaginația; despre asta este vorba când gătiți.

Ce tip de cartof ar trebui să folosesc?

Noi am folosit Yukon Gold pentru această rețetă, dar într-adevăr depinde de dumneavoastră. Încercați cartofi ruși, cartofi mov, cartofi roșii, cartofi dulci, sau un amestec pentru a face totul frumos și colorat! Noi am păstrat coaja pentru această rețetă pentru acel plus de crocant, dar puteți, desigur, să vă decojiți cartofii dacă doriți.

Ce tip de cârnați ar trebui să folosesc?

Această rețetă cere cârnați italieni. Doar că aveam mare poftă de o aromă bună de ierburi în hașișul meu! Alte soiuri pe care le puteți încerca sunt: chorizo, pui și mere, afumat (andouille), brănză de bere, cheddar smokies și linguica. Dacă folosiți cârnați care sunt deja fierți, tăiați-i în bucăți de mărimea unei mușcături.

Cum se prepară Hash de cârnați și cartofi

1. Începeți prin a încălzi uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cartofii și asezonați-i cu sare și piper. Amestecați din când în când și lăsați-i să se gătească timp de aproximativ 7-10 minute, până când încep să se înmoaie.
2. Adaugați ceapa tocată și lăsați-o să se călească timp de câteva minute, până devine translucidă.
3. Adaugați restul ingredientelor și sfărâmați cârnații, dacă nu sunt fierți. Amestecați bine totul și reduceți focul. Lăsați totul să gătească încă 10 minute sau cam așa ceva, până când cartofii sunt fragezi. Puteți acoperi tigaia pentru a grăbi acest proces.
4. Ajustați condimentele, ornați cu puțin pătrunjel și serviți!

Ce se servește cu cârnați și cartofi Hash

Întotdeauna îl servesc pe al meu cu ouă prăjite cu fața la soare. Este atât de delicios și chiar îl transformă într-un mic dejun clasic și consistent! Nu știu ce părere aveți voi, dar mie îmi place să îmi păstrez gălbenușul puțin curgător. Nimic nu se compară cu a-l străpunge cu furculița și să vezi cum gălbenușul îmbracă hașișul! În afară de asta, această rețetă este încărcată cu legume și carne, așa că este grozavă pentru a fi servită ca atare.

Cum se păstrează Hash de cârnați și cartofi

Stocați această rețetă într-un recipient ermetic în frigider timp de 3-4 zile. O puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde, dar pentru a-și păstra crocantul o puteți reîncălzi și cu puțin ulei într-o tigaie la foc mediu.

Pot congela Sausage and Potato Hash?

Dacă alegeți să congelați această rețetă, lăsați-o să se răcească complet înainte de a o pune într-un recipient etanș. Aceasta va rezista timp de 1-2 luni. Puteți să o decongelați direct din congelator în cuptorul cu microunde. Dacă doriți să o reîncălziți într-o tigaie, lăsați-o să se dezghețe complet în frigider mai întâi. În caz contrar, veți sfârși prin a rupe cartofii și ați putea ajunge la bucăți arse înainte ca restul să se fi decongelat.

Vreți mai multe mic dejunuri delicioase? Încercați-le pe acestea!

• Cașcaval de cartofi cu sparanghel cu friptură și ouă
• Cașcaval de cartofi dulci cu ouă
• Cașcaval de cartofi cu cârnați pentru micul dejun
• Brioșe cu șuncă și brânză pentru micul dejun

Rețeta împărtășită inițial în septembrie 2012, actualizată cu noi imagini și video.

.