Gemeni identici au comparat o dietă vegană cu mâncatul de carne și au descoperit că dieta vegană a dus la pierderea de grăsime și la mai multă energie

• Ross și Hugo Turner, o pereche de gemeni identici cunoscuți sub numele de „cobaii aventurii”, au decis să compare o dietă vegană și una omnivoră și au găsit câteva diferențe izbitoare în rezultate.
• Gemelul care a urmat dieta vegană a avut mai multă energie și a pierdut grăsime corporală, în timp ce omologul său consumator de carne a câștigat mai mulți mușchi, dar și mai multă grăsime.
• Au observat, de asemenea, o diferență în microbiomul lor intestinal, bacteriile benefice din organism care ar putea explica modul în care diversele diete pot preveni bolile cronice.
• Vizitați pagina de start a Insider pentru mai multe povești.

Gemenii Turner au escaladat un munte și au făcut drumeții în cele mai inaccesibile puncte de pe fiecare continent, totul în numele cercetării, al cauzelor caritabile și al explorării. Pentru cea mai recentă aventură a lor, frații Hugo și Ross Turner au pășit pe un teritoriu și mai periculos – comparând efectele unei diete vegane cu o dietă omnivoră asupra a două persoane identice din punct de vedere genetic.

Cei doi frați Turner au decis să studieze cele două stiluri de alimentație unul lângă altul pe parcursul a 12 săptămâni de antrenament de fitness, din ianuarie până în martie anul acesta. Ei au fost inspirați de popularitatea crescândă (și uneori controversată) a dietelor vegane pentru sportivi, în urma unor documentare precum „The Game Changers”, potrivit lui Ross.

„Am vrut să eliminăm prejudecățile și opiniile și să coborâm la nivel genetic. Putem implica știința pentru că suntem gemeni și identici din punct de vedere genetic, așa că ne putem compara în medii extreme”, a declarat Ross pentru Insider.

Cei doi au monitorizat cum s-au simțit pe parcursul experimentului și au fost urmăriți de cercetătorii de la King’s College, care au urmărit parametrii de bază ai sănătății, cum ar fi greutatea, colesterolul și masa musculară.

Amândoi gemenii au făcut antrenamente de rezistență la sala de sport de cinci-șase ori pe săptămână, folosind un program conceput de Ross, un antrenor personal. De asemenea, au consumat un număr aproape identic de calorii în mesele pregătite de serviciul de livrare Mindful Chef.

Până la final, au observat câteva diferențe mari în ceea ce privește creșterea masei musculare, pierderea de grăsime și sănătatea digestivă.

Hugo a avut o energie mai mare și a pierdut grăsime cu o dietă vegană

Înainte de a renunța la produsele de origine animală pentru experiment, Hugo cântărea în jur de 185 de lire sterline și 13% grăsime corporală. După aproximativ o lună de dietă vegană, el a spus că a slăbit aproape nouă kilograme (deși a recăpătat o parte din această greutate în timpul restului dietei). La finalul experimentului, el măsura 181 de kilograme. Aproape toată greutatea pierdută era reprezentată de masa grasă, compoziția generală a grăsimii corporale scăzând cu un punct procentual întreg, la 12%. Nivelul colesterolului său a scăzut, de asemenea.

Chiar și mai izbitoare au fost nivelurile sale de energie. Hugo a spus că s-a simțit semnificativ mai alert în timpul sesiunilor sale de gimnastică de la prânz, în comparație cu rutina sa obișnuită.

„Cu o dietă vegană, concentrarea mea mentală a fost mult mai bună, nu am avut scăderile de energie de la mijlocul după-amiezii și m-am simțit un pic mai încărcat”, a declarat el pentru Insider.

El a spus că o explicație ar putea fi modul în care dieta vegană i-a schimbat obiceiurile de a lua gustări. Din moment ce biscuiții și chipsurile nu sunt vegane, el a trecut în principal la fructe și nuci.

Hugo a observat o excepție la nivelul său mai ridicat de energie – libidoul său, despre care a spus că a scăzut brusc.

„Pur și simplu l-am pierdut – chiar nu știu ce s-a întâmplat”, a spus el, adăugând că este posibil ca experiența sa să nu fie valabilă pentru toată lumea.

Gemenii nu au efectuat analize complete de sânge în timpul experimentului, dar au spus că ar face acest lucru dacă ar încerca ceva similar în viitor. Ei ar putea măsura testosteronul, de exemplu, pentru a vedea dacă acesta explică unele dintre schimbări.

Mindful Chef

Ross a câștigat mai multă masă în general

Ross a fost întotdeauna puțin mai mare dintre frați, iar acest lucru a fost exacerbat de experiment. De la un nivel inițial de aproximativ 13% grăsime corporală, el a pus pe el 5 kg de mușchi, dar a câștigat și grăsime. Acest lucru a făcut ca procentul său global de grăsime corporală să crească ușor, la 15%, iar greutatea sa finală să ajungă la 189 de kilograme.

Nivelul său de colesterol a rămas constant pe toată durata celor 12 săptămâni.

Ross a spus că planul de masă pentru acest experiment a fost ușor mai variat decât dieta sa obișnuită și extrem de echilibrat în ceea ce privește macronutrienții, cu o gamă de pui, pește, carne roșie, legume, lactate și cereale.

Înainte de aceasta, o zi obișnuită de mâncare pentru gemeni includea pâine prăjită sau terci la micul dejun, sandvișuri la prânz și o versiune de pui, legume sau paste la cină.

Dieta vegană a provocat, de asemenea, schimbări mari în microbiomul intestinal

Pentru Hugo, schimbarea dietei a fost și mai semnificativă, deoarece proteinele sale obișnuite pe bază de animale au fost înlocuite cu lucruri precum tofu, tempeh (boabe de soia fermentate) și jackfruit.

„Mâncând o dietă vegană, aproape că trebuie să supracompensezi cu varietatea, așa că mâncam alimente cu care nu eram obișnuit”, a spus Hugo.

Ca urmare, microbiomul său intestinal – populațiile de bacterii benefice care trăiesc în sistemul digestiv uman – s-a schimbat, de asemenea, în unele moduri interesante, pe baza probelor de fecale analizate de Atlas Biomed înainte și după experiment.

Celelalte schimbări au îmbunătățit potențial rezistența lui Hugo la unele forme de boli cronice, potrivit analizei, scăzându-i riscul de obezitate și diabet de tip 2 . Acest lucru susține cercetările anterioare care sugerează că dietele pe bază de plante ar putea reduce riscul acestor afecțiuni prin îmbunătățirea microbiomului.

Dar, spre surprinderea lor, ambii frați au observat o scădere a diversității lor microbiene, sau a numărului de specii diferite de bacterii prezente în intestin. Aceasta este, în general, legată de o rezistență mai mică împotriva unor tipuri de boli cronice, cum ar fi boala Crohn.

Deși microbiomul lui Ross s-a schimbat ușor, a rămas mult mai consistent decât cel al fratelui său.

Nu este clar de ce au avut loc aceste schimbări, deși familia Turner a emis ipoteza că schimbarea bruscă la o dietă vegană și durata relativ scurtă a experimentului ar fi putut fi factori.

Cei din familia Turner au spus că intenționează să încorporeze mai multe alimente vegane – în special gustări – în dieta lor obișnuită

Un avertisment al experimentului, au spus cei din familia Turner, a fost că 12 săptămâni nu a fost o perioadă lungă pentru un studiu dietetic tipic. Dacă ar putea să o ia de la capăt, frații au spus că preferă să testeze dietele timp de șase luni până la un an pentru a obține date mai bune.

Dar frații au spus că au învățat multe și că plănuiesc să încorporeze mai multă alimentație bazată pe plante în stilul lor de viață. Frații sunt cunoscuți pentru expedițiile lor de anduranță și vor să testeze modul în care alimentația vegană ar putea să le fie benefică în drumețiile lor.

„Pierzi aproximativ o jumătate de kilogram de greutate pe zi într-o călătorie de anduranță, mai mult decât atât dacă ai o greutate în plus, așa că ne place să fim slabi și să nu însemnăm nimic între timp în timpul călătoriei”, a spus Hugo.

El a adăugat că faptul că a fost forțat să găsească alternative vegane a extins, de asemenea, foarte mult lumea sa de opțiuni alimentare.

„Un lucru care a ieșit din asta este că nu mâncăm nici pe departe suficientă varietate de alimente. Adesea, cam deghizăm aceleași alimente în forme diferite”, a spus Hugo. „Dar varietatea este condimentul vieții.”

Ross a spus că există tendința de a exista o reticență pentru cei care mănâncă carne de a încerca alimente vegane și speră ca acest experiment să încurajeze omnivorii dedicați să se extindă, deoarece mulți înlocuitori pe bază de plante, cum ar fi burgerii vegani, sunt asemănători ca gust și textură cu cei clasici.

Dacă sunteți curioși să încercați veganismul, a adăugat el, nu trebuie să faceți „tofu rece” și să vă aruncați în el deodată. Pe baza experienței sale, Hugo recomandă să începeți cu obiceiurile de gustare și să schimbați bunătățile dintre mese cu opțiuni vegane.

Gemenii au ajuns la concluzia că dieta lor optimă este un amestec de alimente pe bază de plante și animale.

„A avea o dietă vegană are beneficii și la fel și consumul de carne. Nu cred că niciuna dintre ele îl eclipsează pe celălalt aici”, a spus el. „Vom face un amestec din ambele, având zile fără carne și adăugând mai multe alimente vegane în dieta noastră, mâncând carne de mai bună calitate și mai puțină carne. Am luat ce e mai bun din ambele lumi.”

Veganii pot avea o rezistență aerobică mai bună decât omnivorii și sunt la fel de puternici, potrivit unei noi cercetări

De ce veganii și consumatorii de carne nu se pot opri din a se trolla reciproc

2 culturisti au devenit vegani timp de o lună și au descoperit că cel mai mare dezavantaj a fost gazul