File de porc cu soia și miere

File de porc cu soia și miere. O rețetă de file de porc minunat de gustoasă, din care rezultă o fuziune de arome din Est și Vest. Condimentele și sosul de soia din China amestecate cu ierburile din Europa. Aceasta este o rețetă cu adevărat globală și, prin utilizarea fileului de porc slab, este și foarte sănătoasă. Nu-i așa că arată delicios…

Filet de porc cu miere și soia

Această perfecțiune din carne de porc se prepară în doar 15 minute și se gătește în 20 de minute. Poate fi servit cu orice, într-adevăr, dar vă recomand orezul Jasmine sau, așa cum am avut eu, orez cu conopidă prăjită cu ciuperci sălbatice. Aceasta este o combinație fantastică și gustoasă. Rețeta de orez cu conopidă poate fi găsită dând click pe imaginea de mai jos…

Orez cu ciuperci sălbatice & orez cu usturoi și conopidă

În regulă, atunci, să facem acest teribil și gustos file de porc cu soia și miere…

1. Adunați ingredientele pentru frecarea uscată

Această rețetă de file de porc cu soia și miere are două părți esențiale. Partea uscată și partea umedă. Carnea de porc este mai întâi frecată într-un amestec de ierburi uscate și condimente, gătită și apoi glazurată într-un sos oriental dulce.

Pentru a pregăti frecarea uscată sunt necesare condimente uscate din praf de usturoi, praf de ceapă, 5 condimente chinezești și piper negru. Acestea se combină apoi cu rozmarin și cimbru proaspăt tocat mărunt.

Reuniți ingredientele pentru frecarea uscată

Măsurătorile rețetei sunt listate în rețeta imprimabilă de mai jos și acoperă un file de porc mare, de 500 de grame. Doar măriți sau micșorați în funcție de cantitatea pe care o gătiți.

2. Pregătiți mușchiul de porc

În funcție de locul de unde a fost cumpărat mușchiul de porc, poate fi nevoie să faceți o mică tunsoare. Dacă a fost cumpărat de la un măcelar local stabilit, fileul ar trebui să fie curățat de toată grăsimea și gata de utilizare. Cu toate acestea, dacă a fost cumpărat de la o băcănie, este posibil să fie necesară tăierea grăsimii sau a tendoanelor rămase.

În orice caz, inspectați-l și dacă există resturi de grăsime sau tendoane, folosiți un cuțit ascuțit pentru a le îndepărta și lăsați fileul de porc cât mai slab posibil.

Tăiați fileul de porc

În cele din urmă, și cu ajutorul unei furculițe, înjunghiați fileul de mai multe ori, astfel încât frecția uscată să se poată amesteca în interior.

3. Înțepați fileul de porc cu soia și soia. Frecați fileul de porc

Cu ingredientele pentru frecarea uscată pregătite și fileul de porc tăiat, puneți frecarea uscată într-un bol și amestecați.

Puneți într-un castron

Adaugați mușchiul de porc în castron.

Adaugați fileul de porc

Acum, frecați toate ierburile și condimentele astfel încât să acopere carnea. Încercați să introduceți câteva în interiorul găurilor făcute de furculiță.

Încingeți carnea de porc cu frecția uscată

4. Pregătiți fileul de porc pentru cuptor

În primul rând, porniți cuptorul să se preîncălzească la 200C / 180C Fan.

Cu carnea de porc acoperită cu frecția uscată, luați o tigaie mare sau o tigaie și încălziți fie ulei de măsline, fie unt la foc mediu și sigilați carnea de porc pe toată suprafața. Acest lucru nu ar trebui să dureze prea mult timp. Un minut sau cam așa ceva. Cu toate acestea, amintiți-vă că odată cu culoarea vine și aroma.

Sigilați fileul de porc

Dacă folosiți o tigaie, atunci fileul de porc sigilat poate fi transferat acum în cuptor. Cu toate acestea, dacă, la fel ca mine, carnea de porc este prea mare pentru oricare dintre tigăile dumneavoastră, atunci transferați carnea de porc și toate sucurile într-o tavă de prăjit și apoi puneți-o în cuptor.

Puneți la cuptor

Lungul de porc trebuie să fie gătit timp de 20 de minute. În timp ce se gătește se poate face glazura orientală dulce.

5. Faceți glazura dulce orientală

Pentru a face glazura adunați ingredientele umede. Sosul de soia light, mierea, sucul de portocale, zahărul brun și usturoiul tocat mărunt. De asemenea, pregătiți un mic amestec de albăstrele și apă, dar lăsați-l deoparte deocamdată.

Cuprindeți ingredientele umede și puneți-le într-o cratiță mică. Încălziți aceasta încet până când glazura orientală începe să fiarbă. Odată ce fierbe, se ia de pe foc și se îngroașă cu amestecul de albăstrele și apă. Adăugați din nou pe foc dacă este necesar.

Îngroșați glazura cu amestecul de făină de porumb

6. Glazurați și serviți fileul de porc cu miere și soia

După ce fileul de porc s-a prăjit timp de 20 de minute, scoateți-l din cuptor și, cu ajutorul unei pensule de patiserie, acoperiți carnea de porc cu glazura orientală. Se pune din belșug și apoi se introduce din nou în cuptor timp de 3-5 minute până când glazura s-a caramelizat.

După ce s-a caramelizat se scoate din cuptor și se lasă să se odihnească timp de 5 minute.

Și asta este, oameni buni. File de porc prăjit cu miere și soia la cuptor. Ce rețetă! Ușor de făcut și ceva ce familia va îndrăgi mereu și mereu. Condimente asiatice, ierburi europene, carne de porc proaspătă. Serviți cu orez Jasmine sau cu minunatul orez de conopidă cu ciuperci sălbatice. Yum! Yum!

Filet de porc cu miere și soia

Sper că v-a plăcut această postare. Dacă doriți să încercați și alte rețete de la Clubul Yum Yum Yum, trebuie doar să vă înscrieți la newsletter-ul nostru din partea de sus a acestei postări sau să dați like paginii noastre de Facebook. Legătura poate fi găsită aici… ▶

Ca întotdeauna, vă mulțumim că ați citit și până data viitoare, Steve…

7. Valori nutriționale

8. Valori nutriționale

. Rețetă tipărită

Ingrediente

• 18 ozfilet de porc, slabMertic – 500+ grame
• 1 linguriță de piper negru măcinat
• 1 linguriță de sare / praf de ceapă
• 1 linguriță de sare / praf de usturoi
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt, tocat
• 1tbspcimbru proaspăt, tocat
• 1tspChinese 5 spice
• 2 căței de usturoi, tocat mărunt
• 4 linguri de miere
• 3 linguri de sos de soia ușor
• 3 linguri de suc de portocale
• 3 linguri de zahăr brun

.

• 2tbspcornflour amestecat cu o cantitate egală de apă

Instrucțiuni

1. În primul rând, adunați toate ingredientele pentru frecarea uscată a fileului de porc. Pudra de usturoi și ceapă, 5 condimente chinezești, piper negru și cimbru și rozmarin proaspete tocate mărunt.

   

3. Se taie o grăsime evidentă de pe mușchiul de porc și se străpunge cu o furculiță de mai multe ori.

   Această rețetă de mușchi de porc cu soia și miere este o fuziune magnifică de arome din est și vest. Miere, soia, cimbru, rozmarin, usturoi. Le are pe toate și chiar mai mult! Yum!

Puneți toate ingredientele pentru frecție într-un castron și adăugați fileul de porc tăiat.

Mixați toate ierburile și condimentele în fileul de porc.

Acum, încălziți untul într-o tigaie mare la foc mediu spre cald și sigilați fileul de porc. Nu uitați, culoarea este egală cu aroma.

După ce fileul de porc a fost sigilat, puneți tava cu carnea în cuptorul preîncălzit la 200C / 180C Fan timp de 20 de minute.

În timp ce fileul de porc se gătește, adunați toate celelalte ingrediente. Mierea, zahărul brun, usturoiul tocat mărunt, sucul de portocale cu sos de soia light și amestecul de făină de porumb/apă.

Adaugați toate ingredientele, cu excepția amestecului de făină de porumb/apă, într-o cratiță și încălziți încet până la fierbere.

După ce fierbe, îndepărtați de pe foc și la amestecul de făină de porumb/apă și amestecați până când amestecul s-a îngroșat. Adăugați tot căldura dacă este necesar.

După ce fileul de porc a fiert timp de 20 de minute, scoateți-l din cuptor și glazurați carnea de porc cu amestecul fierbinte. Puneți din belșug pe toată carnea de porc.

Puneți carnea de porc din nou în cuptor timp de 3 minute pentru ca amestecul să se caramelizeze.

După ce s-a caramelizat, scoateți carnea de porc din cuptor și odihniți-o timp de 5 minute.

Lungul de porc cu miere și soia este acum gata de servire. Încercați-l cu orez Jasmine sau chiar cu orez de conopidă. Gustos și foarte sănătos. Yum!

.