Subțire, bogat și nebunește de indulgent – aceste brownies de dovlecei paleo sunt ușor de făcut și rămân umede pentru zile întregi! Pregătite toate într-un singur castron, aceste brownies se pregătesc în foarte puțin timp și cu foarte puțin echipament. Doar amestecați, coaceți și bucurați-vă! |Gluten Free + Paleo
Săptămâna trecută am împărtășit o rețetă pentru niște brownies de dovlecei vegani – în această săptămână este vorba despre aceste brownies de dovlecei paleo. Nu mă puteam decide ce tip de făinuri și îndulcitori voiam să folosesc, așa că iată-le acum. Brownies pentru săptămâni zile întregi și un soț foarte fericit. Bine că nu poți avea niciodată prea multe rețete de brownie!
Cum se fac aceste paleo Zucchini Brownies
Tot ce ai nevoie este un castron și 10 ingrediente pentru a face aceste brownies de dovlecei paleo super umede, întunecate și decadente. Pentru a le face, pur și simplu bateți împreună ingredientele uscate, amestecați-le cu cele umede (adăugând dovleacul la sfârșit) înainte de a adăuga în final câteva chipsuri de ciocolată. Apoi, doar turnați, coaceți și lăsați să se răcească și gata!
Câteva note despre dovlecei
- Aveți nevoie de o cană de dovlecei ușor ambalată. Dacă aveți un cântar de bucătărie, măsurați doar 4 uncii și sunteți gata.
- Nu stoarceți umezeala în plus din dovlecel, pentru că este necesară în aluat.
- Nu vă faceți griji cu privire la curățarea dovlecelului – totul intră.
Care este diferența dintre făina de migdale și făina de migdale?
Chiar dacă făina de migdale și făina de migdale sunt făcute în esență din același lucru (migdale măcinate), există câteva diferențe esențiale între cele două.
- Făina de migdale se obține de obicei din migdale albite (fără piele) într-o făină mai fină.
- Făina de migdale se obține de obicei din migdale nealbite (cu piele) într-o făină mai grosieră.
POT FOLOSI FĂINA DE AMANDINE ÎN LOC DE FĂINA DE AMANDINE?
Da! În multe cazuri nu se poate schimba făina de migdale/făina de migdale în mod interschimbabil, dar la aceste prăjituri se poate.
POT FOLOSI UN ALT TIP DE FĂINA?
Poate. Am adaptat aceste negrese cu dovlecei de la această rețetă de la King Arthur Baking. Acea rețetă folosește făină obișnuită pentru toate scopurile. În timp ce aceste două rețete diferă destul de mult, cred că ați putea folosi în continuare o făină standard fără gluten (sau fără gluten) pentru toate scopurile. Acestea fiind spuse, nu am testat aceste negrese folosind un alt tip de făină, așa că nu pot spune cu siguranță.
CUM CONSERVĂM ACESTE BROWNIES?
- Brownies pot fi păstrate afară, acoperite, la temperatura camerei, timp de o zi. Dincolo de o zi, păstrați-le în frigider timp de o săptămână.
POT CONGELA BUCĂTELE?
- Da! Resturile pot fi păstrate într-un recipient ermetic în congelator timp de până la 4 luni.
POT UTILIZA UN TIP DIFERIT DE ZAHĂR SAU DE ÎNGHEȚĂTOR CU PUȚINI CARBURANȚI?
- Puteți folosi numai zahăr alb, zahăr brun sau un amestec din cele două, atâta timp cât este egal cu o cană. Practic, orice sub formă de zahăr granulat ar trebui să funcționeze.
- Opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați: Din păcate, nu pot testa mulți îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece nu sunt ușor de obținut acolo unde locuiesc. Opțiunile cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le obțin pur și simplu nu sunt foarte bune și adesea lasă gusturi ciudate după. Acestea fiind spuse, cred că ați putea folosi cu succes un zahăr granulat cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi swerve sau monk fruit. Doar asigurați-vă că îndulcitorul pe care îl folosiți este unul care este menit să fie folosit ca un substitut exact pentru îndulcitorii granulați.
FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST
Nu uitați să etichetați #asaucykitchen pe instagram dacă faceți aceste Almond Flour Zucchini Brownies! Îmi place să văd ce faceți voi! Puteți posta pozele și pe pagina mea de facebook!
Ingrediente
- 1 cană de dovlecei (4 oz)
- 3 linguri de ulei de cocos topit (40 g)
- 2 ouă mari
- 2 lingurițe de extract de vanilie (10 ml)
- 1 cană de zahăr de cocos (180 g)
- 1/2 cană pudră de cacao (59 g)
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță pudră de cafea instant (opțional)
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană făină de migdale (96 g)
- 1/2 cană de chipsuri de ciocolată fără lapte (85 g)
.
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350°F/180°C și ungeți sau tapetați o tavă de copt de 8×8 inch. Dați deoparte.
- Într-un bol de amestecare combinați făina de migdale, zahărul, pudra de cacao, pudra de cafea (dacă folosiți), praful de copt, sarea.
- Băgați ouăle, uleiul de nucă de cocos topit și extractul de vanilie până când se formează un aluat gros.
- Incorporați dovleceii mărunțiți – aluatul ar trebui să se subțieze și să pară mai umed. Încorporați chipsurile de ciocolată.
- Vărsați aluatul pentru brownie în tava de copt pregătită și întindeți-l într-un strat uniform. Puneți în mijlocul cuptorului și coaceți timp de 25-30 de minute. Pentru a verifica dacă negresele sunt gata: introduceți o scobitoare sau un cuțit în centrul negreselor. Dacă scobitoarea/cuțitul iese aproape complet curată, atunci sunteți gata. Câteva firimituri rămase în urmă sunt în regulă.
- Îndepărtați din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a le tăia în pătrate.
Note
- Faceți-vă propriul praf de copt paleo amestecând: 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu + 1/2 linguriță de amidon arrowroot + 1 linguriță de cremă de tartru. Chiar dacă rețeta cere 1,5 lingurițe de praf de copt, puteți folosi cele 2 lingurițe complete pe care le face aceasta paleo.
- Puteți folosi zahăr alb sau brun în locul zahărului din nucă de cocos.
- Puteți folosi unt topit în loc de ulei de nucă de cocos
Ai făcut această rețetă?
Aș vrea să o văd! Urmăriți @asaucykitchen pe instagram, faceți o poză și etichetați-o cu #asaucykitchen.
Mai multe brownies fără gluten care s-ar putea să vă placă:
- Vegan Chickpea Brownies – una dintre cele mai îndrăgite rețete ale mele
- Vegan Zucchini Brownies (făcute cu făină de năut)
- Coconut Brownies cu făină de năut (paleo)
- Cele mai bune brownies paleo fudge
- Brownies fără făină de dovleac
- Brownies cu avocado pentru doi
.
Lasă un răspuns