Ouale sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume, care sunt adesea considerate superalimente. Ele vin îmbogățite cu nutrienți vitali precum proteine, grăsimi bune, vitaminele A, D, E, K, seleniu, fosfor, folat, zinc, fier și cupru. Acești nutrienți rămân în toate formele de ouă – fie că sunt crude sau gătite. Oamenii mănâncă ouă în diverse moduri proprii pentru a obține nutrienții necesari pentru a duce un stil de viață sănătos. Dar există o întrebare care a fost ridicată de mai multe ori dacă consumul de ouă crude este bun sau nu. Ideea de a mânca ouă crude îi face pe mulți oameni să fie scârbiți. Dar totuși, pentru a răspunde la întrebare, am spune că nu, ouăle crude nu sunt niciodată complet sigure de mâncat. Să aflăm mai multe în detaliu.

Care este riscul de a mânca ouă crude?

Experții în sănătate spun că cel mai mare risc de a mânca ouă crude este salmoneloza sau intoxicația cu salmonella. Aceasta este un tip de bacterie dăunătoare care interferează cu digestia și sistemul nostru intestinal. Acestea pot fi găsite în celulele ouălor sau în porțiunea lichidă a oului.

(Citește și: 7 superalimente prezente în bucătăria ta de care s-ar putea să nu știi)

Efecte secundare ale consumului de ouă crude

Dacă consumați ouă crude în mod regulat, acestea vă pot cauza multe probleme de sănătate. Intoxicația alimentară este una dintre cele mai populare probleme de sănătate pe care oamenii le suferă adesea după ce consumă ouă crude. De asemenea, aceasta poate produce simptome individuale, cum ar fi vărsături, dureri abdominale, diaree, stare de rău și frisoane.

Oualele crude nu sunt niciodată complet sigure pentru a fi consumate

Cum să minimalizați riscul ouălor crude?

Oualele din SUA sunt curățate temeinic și refrigerate pentru a minimiza riscul de infecție bacteriană. Ouăle pasteurizate, cum ar fi ouăle din carton, sunt considerate sigure pentru a fi consumate crude. Se spune că adăugarea de zahăr în ouăle crude poate lega apa prezentă în albușuri. Acest proces reduce cantitatea de apă folosită în metabolismul bacterian. Cu toate că și ierburile utile precum oregano și cimbru pot avea un efect antibacterian care poate minimiza riscul consumului de ouă crude.

Cu toate tehnicile care se aplică, trebuie să se ia întotdeauna măsuri de precauție atunci când se consumă ouă.

(Citește și: 3 rețete pentru stimularea imunității pe care să le faci acasă în timpul carantinei Coronavirusului)