Atenție: Substanțele chimice din unele tombole de pește și homar de apă sărată din Maine pot dăuna persoanelor care le consumă. Femeile care sunt sau pot rămâne însărcinate și copiii trebuie să urmeze cu atenție Ghidul pentru o alimentație sigură.

Este greu de crezut că peștele care arată, miroase și are un gust bun poate să nu fie sigur de mâncat. Dar adevărul este că unii pești de apă sărată au mercur, PCB și dioxine în ei.
Toate aceste substanțe chimice se depun în ocean din aer. De asemenea, PCB și Dioxinele ajung în ocean prin râurile noastre. Aceste substanțe chimice se acumulează apoi în pește.
Cantități mici de mercur pot afecta un creier care începe să se formeze sau să crească. Acesta este motivul pentru care bebelușii din uter, bebelușii care alăptează și copiii mici sunt cei mai expuși riscului. Mercurul poate dăuna, de asemenea, copiilor mai mari și adulților, dar este nevoie de cantități mai mari.
PCB și dioxinele pot provoca cancer și alte probleme de sănătate dacă o cantitate prea mare se acumulează în corpul dumneavoastră. Deoarece unii pești de apă sărată conțin mai multe substanțe chimice, rugăm toți consumatorii următoarelor specii de apă sărată să urmeze instrucțiunile de consum în condiții de siguranță.

Revizuit la 3 iunie 2009

Legitimări privind consumul în siguranță

  • Biban dungat și pește albastru: Femeile însărcinate și care alăptează, femeile care pot rămâne însărcinate, mamele care alăptează și copiii sub 8 ani nu trebuie să mănânce biban dungat sau pește albastru. Toate celelalte persoane nu ar trebui să mănânce mai mult de 4 mese pe an.
  • Rechin, pește spadă, macrou regal și pește tăciune: Femeile însărcinate și care alăptează, femeile care pot rămâne însărcinate și copiii cu vârsta sub 8 ani sunt sfătuiți să nu mănânce pește spadă sau rechin. Toate celelalte persoane ar trebui să nu mănânce mai mult de 2 mese pe lună.
  • Conserve de ton: Femeile însărcinate și care alăptează, femeile care pot rămâne însărcinate și copiii cu vârsta sub 8 ani nu pot mânca mai mult de 1 conservă de ton „alb” sau 2 conserve de ton „light” pe săptămână.
  • Toți ceilalți pești și crustacee din ocean, inclusiv conservele de pește și crustacee: Femeile însărcinate și care alăptează, femeile care pot rămâne însărcinate și copiii cu vârsta sub 8 ani nu pot mânca mai mult de 2 mese pe săptămână.
  • Lobster Tomalley: Nu se consumă. Deși nu se cunosc considerente de siguranță în ceea ce privește consumul de carne de homar, consumatorii sunt sfătuiți să se abțină de la consumul de tomalley. Tomalley-ul este substanța moale și verde care se găsește în cavitatea corpului homarului. Aceasta funcționează ca ficatul și pancreasul, iar rezultatele testelor au arătat că tomalley-ul poate acumula contaminanți care se găsesc în mediul înconjurător.

Pentru mai multe informații, sunați la (866)-292-3474, sau citiți Ghidul pentru consumul sigur de pește de apă dulce.