Dieta bogată în proteine crește riscul de cancer la fel de mult ca și fumatul

Persoanele care au o dietă bogată în proteine la vârsta mijlocie au mai multe șanse să moară de cancer decât cele care consumă mai puține proteine, potrivit unui nou studiu.

Cu toate acestea, pentru persoanele cu vârsta peste 65 de ani, un aport moderat de proteine ar putea fi de fapt benefic și ar putea proteja împotriva fragilității, au declarat cercetătorii.

Cercetătorii au analizat peste 6.000 de persoane cu vârsta de 50 de ani și mai mult și le-au urmărit timp de 18 ani. Ei au descoperit că persoanele cu vârste cuprinse între 50 și 65 de ani care au avut o dietă bogată în proteine animale în timpul vârstei mijlocii au fost de peste patru ori mai predispuse să moară de cancer în timpul perioadei de studiu decât cele care au avut o dietă săracă în proteine, potrivit studiului publicat astăzi (4 martie) în revista Cell Metabolism.

„Dietele populare în multe cazuri au un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de zaharuri. Ele vă pot face să pierdeți ceva în greutate, dar nu este o dietă bună pentru a crește durata de viață”, a declarat cercetătorul studiului, Valter Longo, profesor de biologie la University of Southern California (USC) și director al USC Longevity Institute.

Riscurile unei diete bogate în proteine sunt chiar comparabile cu cele ale fumatului, au spus cercetătorii. Persoanele care fumează sunt de patru ori mai predispuse să moară de cancer în comparație cu nefumătorii, a spus Longo.

„Bineînțeles că nu putem fi siguri de motive, dar avem o idee destul de bună, pe baza acestui studiu și, de asemenea, a studiilor anterioare, de ce se întâmplă acest lucru”, a spus Longo.

Studiul a constatat, de asemenea, că persoanele de vârstă mijlocie care au consumat alimente bogate în proteine animale – inclusiv carne, lapte și brânză – au avut cu 75 la sută mai multe șanse de a muri din orice cauză decât cei care au avut o dietă săracă în proteine în perioada studiată.

Cercetătorii au definit o dietă „bogată în proteine” ca fiind cea care derivă cel puțin 20 la sută din caloriile zilnice din proteine, o dietă proteică „moderată” ca fiind cea care derivă între 10 și 19 la sută din calorii din proteine, iar o dietă „săracă în proteine” ca fiind cea care derivă mai puțin de 10 la sută din calorii din proteine.

Cu toate acestea, ceea ce este rău pentru oameni la o anumită vârstă poate fi sănătos la o altă vârstă. În cadrul studiului, persoanele în vârstă de peste 65 de ani au avut mai puține șanse să moară de cancer sau din alte cauze dacă au consumat mai multe proteine.

„Așadar, nu toți oamenii beneficiază de o dietă săracă în proteine. Persoanele în vârstă par de fapt să beneficieze de un consum moderat de proteine”, a spus Longo. A avea suficiente proteine în alimentație poate fi important pentru persoanele în vârstă pentru a menține o greutate sănătoasă și pentru a se proteja împotriva fragilității, au spus cercetătorii.

Legătura dintre consumul ridicat de proteine și riscul de cancer aproape că a dispărut atunci când cercetătorii au luat în considerare participanții ale căror proteine proveneau în principal din plante, cum ar fi fasolea.

Acest lucru se poate datora faptului că proteinele din plante au o compoziție diferită și nu stimulează hormonii de creștere la fel de eficient ca și proteinele din carne, a spus Longo.

Studiul sugerează că dieta mediteraneană, care este săracă în proteine animale și bogată în carbohidrați, ar putea fi cea mai bună pentru prelungirea duratei de viață, a spus Longo.

Cercetătorii au spus că recomandă consumul a aproximativ 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi la vârsta mijlocie. De exemplu, o persoană de 130 de kilograme ar trebui să mănânce aproximativ 45 până la 50 de grame de proteine pe zi, cu o preferință pentru proteinele vegetale, au spus cercetătorii.

Pentru a investiga de ce ar putea exista o legătură între consumul de proteine și cancer, cercetătorii au analizat șoareci care au fost injectați cu celule de cancer de piele de șoarece. Ei au arătat că o cantitate mare de proteine în dieta șoarecilor a favorizat supraviețuirea și creșterea tumorii prin creșterea nivelului unui hormon de creștere, numit IGF-1.

Cercetătorii au măsurat, de asemenea, nivelurile de IGF-1 pentru 2.000 de persoane, selectate la întâmplare dintre cele care au participat la studiul lor, și au constatat că pentru fiecare creștere de 10 nanograme pe mililitru a IGF-1, cei care au urmat o dietă bogată în proteine au avut cu 9% mai multe șanse de a muri de cancer decât cei care au urmat o dietă săracă în proteine.

„Când aveți multe proteine, acești factori de creștere cresc și am arătat că ajută celulele normale să devină celule asemănătoare cancerului, iar apoi ajută celulele să crească”, a spus Longo.

Email Bahar Gholipour. Urmăriți-ne pe @LiveScience, Facebook & Google+. Articol original pe Live Science.

.