De ce murele și merele nu sunt fructe de pădure

În timp ce eram în facultate, un prieten mi-a făcut cunoștință cu o femeie frumoasă și inteligentă. Fie fără să vrea, fie intenționat, fie intenționat, de la bun început, mi-a expus dragostea mea pentru botanică. Confuză și neimpresionată, ea m-a întrebat ce mi se pare atât de interesant la plante și, în mod firesc, am devenit la fel de articulat ca un pepene roșu.

Mi-am amintit de acest eveniment aseară, la o petrecere aniversară, când nepoata mea a venit din senin să declare că pepenele roșu este o boabă. „Aproape”, am spus eu. „Este o boabă accesorie din cauza felului în care se formează coaja și pulpa lui”. Și, bineînțeles, o altă drăguță a renunțat la mine.

Dintre căpșuni, mure și zmeură, doar ultima se apropie de a fi o boabă. Primele două nici măcar nu sunt fructe cărnoase; roșia, pe care mulți o consideră încă o legumă, este o boabă pură, iar lămâile sunt fructe de pădure modificate. Iată de ce.

Există cinci tipuri de fructe cărnoase.

(1) La pomușoare, care, după cum sugerează și numele, include mărul, perele și mai puțin popularul păducel, receptaculul sau tubul floral al florii devine partea comestibilă și înconjoară ex-ovariul, acea coajă dură din jurul semințelor.

(2) La drupe (piersici, prune, cireșe) mâncăm peretele exterior al ovarului. Peretele interior este pietros (sâmburele) și conține semințele, de obicei îmbibate cu un compus legat de cianură, cunoscut sub numele de amigdalină, care produce între 200 și 4700 mg de HCN pe kilogram de semințe de nectarină, respectiv de migdale amare.

(3) La boabele pure, întregul ovar devine cărnos și poate avea de la una până la mai multe semințe. Printre exemple se numără strugurii, roșiile, vinetele, kiwi și kaki. Zmeura este un agregat de fructe de pădure, deoarece este o fuziune a mai multor ovare.

(4) Pepo, o boabă accesorie, are receptaculul și peretele ovarului care fuzionează pentru a face coaja tare. Practic, mâncăm restul fostului ovar. Printre exemple se numără pepenii verzi, pepenii galbeni, castraveții și dovleceii.

(5) Citricele, cum ar fi lămâia și portocalele, sunt hesperidii sau fructe de pădure modificate, deoarece peretele ovarului devine coaja și, din nou, mâncăm restul a ceea ce a fost ovarul.

Căpșuna nu este o boabă și nici cea mai mare parte din ea nu este un fruct cărnos. Partea cărnoasă, comestibilă, provine din receptaculul florii, iar fructele botanice sunt miniaturale și înconjoară semințele. Murele, de asemenea, nu sunt fructe de pădure și intră în aceeași categorie cu căpșunile.

Acum că am terminat, puteți îngropa toate aceste fapte legate de fructe de pădure, dacă nu credeți, ca și mine , că în curând va exista un interes reînviat pentru istoria naturală și botanică!

.