De ce atât de mulți sudiști au crescut punând sirop de porumb Karo Dark pe clătite

Care produs pe care îl prezentăm a fost selectat și analizat în mod independent de către echipa noastră editorială. Dacă faceți o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm un comision.

Cei mai mulți dintre noi cunoaștem siropul Karo de la delicatesa care induce comă de zahăr cunoscută sub numele de plăcintă clasică cu nuci pecan, preparată de obicei în preajma sărbătorilor sau oricând un dinte dulce trebuie satisfăcut. De fapt, plăcinta cu nuci pecan a fost cândva (și încă mai este, în opinia noastră) atât de sinonimă cu siropul de porumb Karo Light, încât, în trecut, era deseori menționată ca fiind o plăcintă Karo. Rețeta era chiar în centrul atenției pe spatele fiecărei sticle; o combinație simplă care dădea ca rezultat o plăcintă cu nuci pecan caldă și lipicioasă perfectă de fiecare dată.

Dar dacă ți-ai întreba vreodată bunica, ai ști că siropul Karo (inventat în 1902) a fost cândva preferat pentru multe alte lucruri în sud, cum ar fi stropitul peste un biscuit fierbinte sau o grămadă de clătite cu lapte bătut în loc de siropul de arțar pe care îl vedem mai ales astăzi. Mai exact, siropul de porumb Karo Dark Corn Syrup, care favorizează melasa și are un gust foarte bogat, ca de caramel. De fapt, între siropul Karo și siropul de trestie de zahăr de modă veche, nu a existat o mare preferință pentru siropul de arțar în bucătăria sudică până mai recent.

La fel ca mama mea, care m-a crescut să stropesc cu sirop de trestie de zahăr local sau cu miere din Georgia biscuiții și vafele în loc de unt – exact cum fusese crescută să facă – mulți sudiști au crescut cu o umilă sticlă de sirop Karo în bucătărie. Pentru că cine are nevoie de un sirop de arțar fantezist din Vermont când ai o bucată de istorie americană pe care să o torni peste clătite? Ne place să avem o legătură cu mâncarea noastră, iar datorită plăcintei cu nuci pecan, siropul Karo este cât se poate de real și reconfortant pentru noi.

S-ar putea să aibă un gust puțin mai puțin „tradițional” pentru cei care au crescut cu arțar cumpărat din magazin, dar are un gust plin de caracter, ceea ce învinge orice sirop generic diluat în cartea noastră. Așa că luați o sticlă de aici și gustați singur.

Și pentru înregistrare, siropul Karo nu conține sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Ia asta, moară de zvonuri.

Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ

Înscrieți-vă pentru rețete gratuite, idei de decor & oferte speciale

.