Ascultați acest podcast și citiți despre cultivarea și îngrijirea plantelor de mentă, inclusiv despre cum să le împiedicați să devină invazive.

https://www.gardeningwithcharlie.com/wp-content/uploads/2017/11/vpr-garden-journal-20170505.mp3

Transcriere podcast

Unul dintre cele mai mari dezavantaje ale mentei nu este de a o face să crească, ci de a o ține sub control. Dar merită efortul. Menta este o plantă aromată care vine în mai multe arome, cum ar fi mentă verde, portocală, pepene galben, măr și mentă cu ciocolată. Nu numai că este un adaos grozav la băuturi, ceaiuri și gătit, dar planta este și o acoperire atractivă a solului, cu flori colorate în culori pastelate, albastre sau roz.

Cum se utilizează în Foodscaping

Această plantă perenă cu o înălțime de 1 până la 2 picioare este rezistentă în zonele USDA de la 3 la 10, dar unele selecții sunt rezistente doar până în zona 5. Plantați menta acolo unde se poate deplasa liber. Poate fi cultivată sub coronamentul copacilor deschiși, ca acoperire a solului într-o bordură de flori perene și în zone în care se va întâlni cu alte liane agresive, cum ar fi ajuga. Menta crește bine în containere mari și este o plantă bună de lăsat să curgă pe o bancă.

Varietăți atractive

Menta (Mentha spicata) este o varietate excelentă pentru băuturi calde și reci, în special pentru mojito. Menta (M. piperita) este unul dintre cele mai rezistente soiuri și este excelentă pentru gătit. O variantă, menta cu ciocolată, are un parfum exact ca al ciocolatei. Menta portocalie, menta cu ananas și menta cu mere, toate au arome asemănătoare cu cele ale omonimelor lor. Menta corsicană (M. requienii) este un soi târâtor, cu frunze verzi cenușii. Poate rezista la un anumit trafic pietonal și adesea este cultivată între pietrele de treaptă într-o alee.

Buni tovarăși

Menta este un companion excelent cu multe plante, atâta timp cât acestea sunt la fel de rezistente. Cel mai bun loc pentru a cultiva mentă este sub copaci și arbuști mari, unde există suficient soare pentru ca acestea să înflorească. Pot fi cultivate în partea din față a bordurilor de flori sau în grădinile de plante aromatice, dar cel mai bine ar fi să cultivați menta într-un recipient fără fund scufundat în pământ. În acest fel va fi mai ușor de controlat creșterea sa dezlănțuită.

Plantare

Este mai ușor și mai fiabil să vă începeți propriile plante de mentă din butași de la plantele unui prieten sau vecin decât să cultivați menta din semințe. De asemenea, puteți cumpăra plante de la centrul de grădinărit local. Plantați menta la soare parțial până la plin soare, pe soluri umede, bine drenate.

Creșterea

Menta se răspândește prin stoloni la suprafața solului. Unele soiuri sunt mai agresive decât altele, așa că nu lăsați un bulgăre de mentă să îl depășească pe altul. Primăvara, tăiați menta care se răspândește dacă încercați să o țineți în limite. De asemenea, tăiați-o periodic în timpul verii pentru recoltare și modelare. Împărțiți plantele oricând primăvara sau vara pentru a face mai multe plante de mentă pe care să le împărțiți. Protejați menta fragedă în climatele reci cu un strat de mulci de scoarță răspândit peste plante la sfârșitul toamnei.

Colectarea

Colectați menta de îndată ce planta este stabilită și are frunze suficient de mari pentru a fi consumate. Îndepărtați tulpinile și desprindeți frunzele proaspete pentru băuturi, gătit sau uscat. Este greu să recoltezi prea mult mentă odată ce planta este stabilită, dar cu cât recoltezi mai multe tulpini, cu atât vei avea mai puține flori în timpul verii.

Extras din cartea, Foodscaping (CSP, 2015)

Transcriere Podcast

Această plantă perenă commonedă este cunoscută atât pentru utilizările sale medicinale, cât și pentru cele culinare. Este folosită pentru a ajuta digestia, pentru a trata arsurile ușoare, pentru a combate răceala comună și pentru a remedia respirația proastă. În timp ce noi mâncăm frunzele la gătit, ea este folosită mai ales pentru a face ceaiuri. Este aproape timpul pentru Kentucky Derby, așa că ați putea ghici că vorbesc despre mentă.

În timp ce suntem cu toții familiarizați cu ierburile comune de mentă și mentă, există multe alte tipuri care sunt amuzante de încercat. Lista de varietăți de mentă sună ca un bar de deserturi. Există mentă cu banane, mentă cu ciocolată, mentă cu portocale, mentă cu mere, mentă cu levănțică și mentă cu ananas. Există mentă egipteană care datează din Biblie. Iar menta Kentucky Colonel este o mentă specială folosită la prepararea Mint Julebs.

Așadar, jucați-vă cu diferite tipuri de mentă în grădină. Dar nu uitați că majoritatea mentelor sunt plante foarte agresive. Aceste specialități de mentă sunt rezistente până în zona 5, iar menta piperată este mai rezistentă în zonele mai reci. Plantați menta acolo unde se poate răspândi fără a deveni invazivă, cum ar fi pe un mal. Noi cultivăm mentă sub pomii noștri fructiferi și o lăsăm să curgă în iarba din apropiere. Îmi place ca atunci când tund să simt mirosul de mentă în aer. În plus, menta are flori ornamentale pe care albinele și insectele benefice le adoră.

Dar este greu să reții menta într-o grădină. Rândunelele de mentă pot să facă un tunel pe sub 6 metri de țesătură peisagistică și să iasă pe partea cealaltă. Cea mai bună tehnică pentru a conține menta este să o cultivați într-un recipient puțin adânc plasat în grădină. Rădăcinile sunt reținute, în timp ce stolonii supraterani pot fi tăiați pentru a-i împiedica să se înrădăcineze în sol. Împărțiți menta la câțiva ani, odată ce centrul plantei moare. Refaceți-o în recipiente cu pământ proaspăt pentru ghiveci. Protejați recipientele în timpul iernii, astfel încât menta să supraviețuiască.

Extras din Vermont Garden Journal de la Vermont Public Radio.

Vezi aici un videoclip despre plantele comestibile de acoperire a solului

.