Cum să mănânci sănătos o dată pe zi este un lucru de la sine înțeles. Găsește ceva verde într-o perioadă de 24 de ore și mănâncă-l. Asta e tot. Cu siguranță, puteți face asta, nu-i așa?

Ei bine, nu atât de repede. Am văzut o mulțime de clienți care trăiesc cu o dietă nesănătoasă de carbohidrați și lucruri albe, cu o garnitură de hamburger. Așa că spunându-le pur și simplu „Mănâncă mai multe legume!”. (chiar și o dată pe zi!) este destul de mult o rețetă pentru ca ei să nu ajungă niciodată nicăieri în ceea ce privește o dietă sănătoasă.

Vreau să spun că ni s-a spus de când eram copii să mâncăm mai multe legume. Pur și simplu nu funcționează atât de ușor. Cei mai mulți oameni care au probleme cu legumele își imaginează că încearcă să înghită o salată simplă sau o garnitură de broccoli fiert prea mult și se grăbesc imediat spre un bol de spaghete în schimb.

Dar astăzi va fi diferit.

Nu am de gând să vă spun să „mâncați mai multe legume”. Vă voi arăta cum să mâncați legume sănătoase la fiecare masă și s-ar putea să descoperiți că este de fapt ușor (și nu atât de plictisitor) pe cât ați crezut cândva.

Dacă aveți nevoie de un imbold, o cercetare de la Universitatea din Liverpool, Anglia, raportează că a mânca 7 porții de fructe și legume zilnic scade semnificativ mortalitatea și decesul prin cancer, boli de inimă și accident vascular cerebral. Așa că, la propriu, legumele vă pot salva viața.

Provocarea mea pentru voi este, indiferent cât de multe sau de puține alimente sănătoase mâncați deja, să introduceți un tip de legume la fiecare masă.

Iată cum să mâncați sănătos de 5 ori pe zi:

Mic dejun sănătos: 2 ouă cu o mână uriașă de spanac, ardei și ceapă. Adăugați o jumătate de avocado mic în loc de brânza obișnuită (avocado este mai gras decât fructul, dar, haideți, încercăm să vă îmbunătățim sănătatea, puteți la fel de bine să schimbați brânza cu o grăsime mai bună!) și serviți-l cu o ceașcă de fructe de pădure. 2 porții

Gustare sănătoasă de dimineață: 12 migdale și chipsuri de dovlecei (știu, ești ocupat și nu ai timp pentru un festin, dar ai nevoie de un mic stimulent înainte de prânz). 1 porție

Pranziere sănătoasă: Salată de spanac încărcată cu roșii, castraveți, ardei, morcovi, somon la grătar și un strop de suc de lămâie și ulei de măsline. 2 – 3 porții

Mâncare sănătoasă după-amiaza: Tabbouleh preparat cu pătrunjel, roșii, ceapă, bulgur, ulei de măsline și o lingură de brânză feta deasupra (da, nu trebuie să îl faci chiar tu! Îl puteți cumpăra gata preparat de la raionul de delicatese din piață). 1 porție

Cină sănătoasă: Pui prăjit cu un cartof dulce mic, conopidă prăjită și o salată verde. (Dacă vă place conopida, vedeți rețeta mea de Flank Steak și piure de conopidă de la Chef’d!). Aveți nevoie de desert? Și eu. Piersici la grătar cu o lingură de ricotta și un strop de miere. 3 porții

Vezi?! Nu este atât de dificil (și nici plictisitor), nu-i așa? Folosiți această zi de probă ca bază pentru săptămâna dumneavoastră. Schimbați produsele pentru un plus de varietate. Schimbați piersicile cu ananas, migdalele cu caju, Tabbouleh cu humus și crudități, salata de spanac cu rucola, puiul prăjit cu somon… posibilitățile sunt nelimitate.

Nu trebuie să vă deranjați cu cupe de măsurare și cântare, vreau doar să consumați MAI multe legume și alimente sănătoase în timpul zilei!

Îmi place ca clienții mei să mănânce 2 porții de verdețuri pe zi. Frunzele verzi sunt pline de nutrienți cu foarte puține calorii și durează aproximativ 2 secunde să le arunci într-un bol și să le stropești cu balsamic atunci când ești presat de timp.

.