Cum să gătești sfecla

O rețetă ușoară pentru cum să gătești sfecla pe aragaz! Plină de nutrienți & antioxidanți, sfecla este excelentă pentru smoothie-uri, garnituri, salate & gustări!

Sfecla. Le iubiți sau le urâți? Le-ați mai încercat până acum?

Mama mea are o pasiune pentru legume. De fapt, o poveste amuzantă. Când părinții mei s-au căsătorit, mama l-a întrebat pe tata „care este leguma lui preferată” și el a spus că nu știe pentru că nu mănâncă legume!!!! Pur și simplu nu i-a venit să creadă, așa că și-a asumat ca misiune personală, în primul rând, să-l facă să mănânce legume, iar în al doilea rând să afle care este preferata lui. Inutil să mai spun că mama l-a transformat într-un iubitor de legume. Când am crescut, mamei mele îi plăcea să grădinărească, așa că eram mereu afară culegând lucruri din plante sau viță de vie pentru a le aduce înăuntru și a le folosi la cina din acea seară – așa că, la rândul nostru, aveam cam toate legumele de sub soare.

Întotdeauna era un weekend pe an în care mama și tata îl dedicau conservei toată ziua. Ei puneau la conservă roșii, ardei, fasole verde și sfeclă. Apoi depozitau toate acele borcane în subsolul nostru pentru a fi ușor de accesat. Fratele meu și cu mine adoram asta pentru că de fiecare dată ne duceam direct la sfeclă!

Noi, sfecla cu inima mare și umflată! Sunt pline de antioxidanți și alți nutrienți buni, sunt dulci și absolut delicioase!

Le-am mâncat foarte mult când am crescut, dar apoi m-am oprit în jurul facultății. Nu erau chiar cel mai ușor de obținut în facultate, dacă înțelegeți ce vreau să spun. (este orașul ramen când ești în facultate) Ei bine, acum câțiva ani am fost la un restaurant Salad bar din zona noastră și aveau SĂRBĂTOARE! Așa că, bineînțeles, le-am luat .. și am fost adus înapoi la prima mea dragoste…. mmmmm.

Acum Cason le adoră și el, probabil că ar putea mânca o masă întreagă doar din sfeclă. Copilul mă face să râd: „mai multă sfeclă, mami!”

Așa că, bineînțeles, trebuia să învăț cum să le fac acasă, cumpărarea sfeclei deja pregătite (care nu sunt la conservă) poate fi un pic cam scumpă. Ceea ce însemna că era timpul să o sun pe mama, sursa mereu de încredere în gătit și să aflu cum să mi le fac singură!

Puteți găti sfecla în două feluri, o puteți fierbe sau o puteți prăji. Eu le-am făcut pe amândouă și prefer să le fierb pentru că pielea este FOARTE mai ușor de îndepărtat. Pur și simplu se stoarce la propriu și, credeți-mă, după partea mea de mâini roșii, ușurința de îndepărtare a pielii este un factor important atunci când decid cum să le gătesc. 🙂

În funcție de mărimea sfeclei, le fierbi timp de 20-30 de minute, le pui imediat într-o baie de gheață și îndepărtezi imediat pielea. Tăiați-le felii și păstrați-le într-un recipient ermetic pentru a le mânca mai târziu.

Le servesc ca garnitură, le mănânc ca gustare, le pun în smoothie-uri sau peste salate.

Gătitură plăcută!

Cum îți mănânci sfecla?

Print