Cum să faci aluat de biscuiți comestibil sănătos pentru cadouri

Share this post:

Am avut o tradiție a aluatului de prăjituri cu unul dintre prietenii mei apropiați din liceu. Câteva zile pe săptămână, după școală, ne urcam în Crown Victoria mea neagră din 1985 și conduceam cele 20 de minute până la cel mai apropiat magazin alimentar (#rurallife).

Ne îndreptam spre raionul frigorific și luam o rolă de aluat de biscuiți cu ciocolată din cutie. După ce ne puneam la comun restul pentru a o plăti, ne întorceam apoi la Crown Vic. Am conduce pe toate drumurile județene ascultând Dixie Chicks (#rurallife), vorbind despre băieți și mâncând aluatul de prăjituri cu lingurile pe care le țineam în torpedou exact în acest scop. Aluatul de prăjituri era un mod de viață pentru noi.

Un pic mai în vârstă (bine, mult) și un pic mai înțeleaptă (da, și asta mult), acum nu mai mănânc aluat de biscuiți crud la rola din magazin. Știu acum că aluatul de biscuiți crud are ingrediente care ar putea declanșa boli urâte de origine alimentară atunci când este consumat necopt – cum ar fi salmonella și e. coli.

Am realizat, de asemenea, că aluatul de biscuiți din magazin include ingrediente pe care încerc să le evit în propria mea dietă, cum ar fi grăsimea vegetală, soia și glutenul. Așadar, ce trebuie să facă o fată care iubește aluatul de prăjituri? Să facă o versiune mai sănătoasă și mai sigură de aluat de prăjituri comestibil chiar acasă! Și am făcut-o. Aluatul meu sănătos și comestibil de biscuiți cu ciocolată este vegan, fără gluten, paleo, fără cereale, fără egleu și WHOA, ATÂT DE DELICIOS!

Am testat rețete de aluat pentru fursecuri cu ciocolată comestibile și sănătoase în casa mea de luni de zile. Am încercat să aterizez pe combinația perfectă de dulceață satisfăcătoare și hrănitoare (atât pentru corp, cât și pentru suflet) și, în sfârșit, am nimerit-o!

Amestecul meu de prăjituri comestibile este făcut cu toate ingredientele alimentare integrale pe care probabil că le aveți deja la îndemână. Și este un cadou comestibil minunat. Acest aluat de prăjituri ar fi un cadou perfect pentru profesori, cadouri pentru prietenii de familie sau pentru ciorapi. Vă vom arăta exact cum să-l împachetați pentru a oferi cadouri într-o secundă!

Este sigur de mâncat aluatul de biscuiți comestibil?

Scopul acestei rețete este de a obține o versiune sigură de aluat de biscuiți, deci da, această rețetă este complet sigură de mâncat! Fără ouă crude și fără făină crudă (care are propriile probleme de contaminare), acest aluat de biscuiți este sigur de mâncat.

Dar aluatul de biscuiți comestibil are același gust fără ouă?

Eram îngrijorată de acest lucru, deoarece am presupus că o mare parte din aroma aluatului de biscuiți provine de la ouă, dar am constatat că nu cred că aluatului de biscuiți fără ouă îi lipsește nimic! Era dulce, bogat și plin de ciocolată – exact ca cel adevărat.

Trebuie să coaceți făina pentru ca aluatul comestibil de biscuiți cu fulgi de ciocolată să fie sigur?

Dacă urmați o rețetă standard de aluat comestibil de biscuiți care include făină de grâu de toate tipurile, atunci da, trebuie să prăjiți sau să coaceți făina înainte de a o mânca pentru a ucide orice posibile boli de origine alimentară. Deoarece noi nu folosim făină de grâu aici, puteți sări peste acest pas. Totul este sigur de mâncat în stare crudă.

Ce se întâmplă dacă încercați să coaceți fursecuri cu acest aluat comestibil pentru fursecuri?

Voi avea un aluat comestibil cald pentru fursecuri. Ha! Aici nu există agenți de legare (ouă) sau agenți de fermentare (bicarbonat de sodiu/pudră), așa că nu se vor transforma în fursecuri în cuptor. Dacă vreți fursecuri cu fulgi de ciocolată legitime, încercați fie cele mai bune fursecuri cu fulgi de ciocolată dintotdeauna, fie fursecurile mele Paleo cu fulgi de ciocolată. Ambele sunt câștigătoare, doar să nu mâncați aluatul!

Cum păstrați aluatul de biscuiți comestibil? Și cât timp rezistă?

Puteți păstra acest aluat de biscuiți într-un recipient ermetic. Se va păstra la temperatura camerei până la o săptămână, în frigider până la o lună și în congelator timp de șase luni sau mai mult.

Așteptați, aluatul de prăjituri comestibil nu trebuie să fie refrigerat?

Nu. Deoarece această chestie este fără ou și este plină de sirop de arțar sau miere (zahărul este un conservant natural), poate fi cu ușurință la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Vă recomand să îl mutați în frigider sau congelator pentru o păstrare pe termen lung.

Cum împachetați aluatul comestibil de biscuiți pentru cadouri?

Pentru că nu trebuie să păstrați acest aluat comestibil de biscuiți la rece, este un cadou de sărbători excelent! Îți recomand să iei un borcan de sticlă drăguț pe care destinatarul cadoului tău îl poate refolosi, să-l împachetezi cu o linguriță și apoi să adaugi o etichetă frumoasă. Iată consumabilele pe care le-am folosit pentru a le împacheta pentru aceste imagini:

• Borcane de sticlă cu capace roșii – Aceste borcane de sticlă adorabile au 6 uncii (veți umple aproximativ 2 dintre ele pentru un lot din această rețetă) și sunt de dimensiunea perfectă pentru a le reutiliza ca pahare de băut, pahare de iaurt sau orice fel de depozitare a alimentelor.
• Linguri de cafea de Crăciun – Aceste linguri de oțel cu tematică de sărbători se leagă perfect de partea laterală a borcanelor de sticlă și sunt pur și simplu cele mai drăguțe!
• Etichete de cadou pentru aluat de biscuiți comestibil imprimabile – Am creat niște etichete de cadou simple pe care le puteți imprima, perfora și lega la borcanele de aluat de biscuiți. Eu le-am imprimat pe ale mele pe carton de hârtie kraft, dar puteți folosi orice tip de hârtie vă place. Mi-am legat felicitările folosind sfoară de brutar.

Consiliile mele pentru a face un aluat de biscuiți comestibil uimitor de sănătos:

• În această rețetă puteți folosi fie unt, fie ulei de cocos înmuiat. Ambele sunt delicioase, dar untul are ca rezultat o aromă mai autentică de aluat de biscuiți cu fulgi de ciocolată. Iar uleiul de nucă de cocos îi dă un gust, ei bine, de nucă de cocos! Dacă sunteți în căutarea unei versiuni paleo, vegane sau fără lapte, totuși, uleiul de nucă de cocos este câștigătorul dvs.!
• Mini chipsuri de ciocolată sunt cea mai bună alegere aici – în acest fel ciocolata este distribuită mult mai uniform. Pentru un aluat fără lactate și vegan, vă recomand Enjoy Life Mini Chocolate Chips. Pentru un aluat de fursecuri comestibile paleo cu adevărat strict, va trebui să găsiți un baton de ciocolată paleo îndulcit cu zahăr din nucă de cocos și să-l tăiați în bucăți mici.
• Această rețetă se înmulțește cu ușurință, așa că, dacă aveți multe cadouri de făcut, scoateți un castron mare și dublați, triplați sau cvadruplicați!
• Stai departe de făina de nucă de cocos! Există un motiv pentru care făina de cocos nu se regăsește în această rețetă – am testat-o și rezultă un aluat de prăjituri granulat, cu granule. S-ar putea să fiți tentați să schimbați fie făina de migdale, fie tapioca cu făină de cocos, dar promiteți-mi că nu o veți face.