Plantează toamna sau primăvara. Lista pepinierelor de la Universitatea de stat din Kentucky este un loc bun pentru a începe căutarea copacilor tineri, dacă magazinele locale de plante nu îi au în stoc. De asemenea, puteți găsi plante (și semințe și fructe) prin intermediul cluburilor de fani de pe Facebook, Craigslist, Nextdoor și Etsy.

În mod normal, plantați în locuri cu veri calde și ierni reci, cum ar fi zonele de rezistență a plantelor de la 5 la 8 ale Departamentului de Agricultură al Statelor Unite ale Americii. Universitatea de Stat din Kentucky păstrează o listă cu perioada de coacere a celor mai comune soiuri – la un moment dat, din august până în octombrie – și cu locurile în care acestea se dezvoltă cel mai bine. Veți avea nevoie de cel puțin două soiuri pentru polenizarea încrucișată necesară pentru obținerea de fructe.

Aveți răbdare. Cultivarea pawpaws din semințe nu este dificilă, dar este nevoie de cel puțin șapte ani pentru a obține fructe. Pentru a planta semințe de pawpaw, nu le lăsați să se usuce înainte de a le planta. Semințele trebuie ținute la rece și umede timp de câteva luni pentru a germina, într-un proces numit stratificare. (Iată cum se face acest lucru.)

Încântați-vă de roadele muncii dumneavoastră. Pawpaw-urile coapte vor fi complet moi și pătate cu negru. Cel mai simplu mod de a mânca unul este să tăiați fructul copt în jumătate pe mijloc, să strângeți carnea din coajă în gură, apoi să scuipați semințele. Nu mâncați pielea sau semințele, care conțin toxine. Mulți oameni gătesc, de asemenea, cu pawpaw coapte, făcând pâine, bere, înghețată sau această budincă de pawpaw din NYT Cooking.

.