Deschiderea propriei cafenele este un obiectiv nobil. Este o misiune care este motivată de dragostea ta pentru cafea, de dragostea pentru comunitate și de angajamentul tău de a aduce oamenii împreună. De asemenea, este probabil motivată și de convingerea că puteți crea o experiență de cafea mai bună decât ceea ce există deja în zona dumneavoastră.

Pentru a crea acea experiență superioară trebuie să construiți atmosfera potrivită, să cumpărați boabele potrivite și să știți cum să preparați ceașca de cafea perfectă. Cu alte cuvinte, trebuie să fiți barista perfect.

Dar o astfel de pregătire nu vine de oriunde. Să prepari cafeaua perfectă, să tragi cafelele espresso și să prepari laptele la aburi cu o spumă cu densitatea potrivită nu este ceva ce înveți la orele de economie casnică. Nu este ceva ce poți culege de la o demonstrație a mașinii de espresso la Williams-Sonoma.

Pentru a fi un barista profesionist cu abilități de barista impecabile, ai nevoie de cursuri care sunt concepute pentru a te pune în vârful jocului de cafea. Aveți nevoie de cunoștințe care să vă ofere un avantaj față de concurență și o apreciere pentru tot ce are de oferit cafeaua. Iată care sunt cele mai bune 3 programe de formare pentru barista din SUA.

The Seattle Barista Academy

Dacă vrei să înveți despre cafea, nu există un loc mai bun în țară decât Seattle. Seattle Barista Academy oferă pregătire profesională individuală pentru barista, inspirată de o abordare practică.

Aveți parte de instruire de la cei mai buni profesioniști în domeniul cafelei, într-o instalație de ultimă generație, și puteți învăța practic fiecare aspect al administrării unei cafenele. Veți avea ocazia să vă antrenați pe mașini de espresso comerciale, să învățați despre diverse metode de preparare a cafelei și să faceți un tur al instalațiilor de prăjire a cafelei.

Dar să conduci o cafenea înseamnă mai mult decât să știi cum să prepari cafeaua, iar Seattle Barista Academy știe asta prea bine. De aceea, veți învăța, de asemenea, despre ce echipament se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră, cum să configurați un bar care să curgă eficient și cum să gestionați și să operați cu succes un magazin.

The Texas Coffee School

The Texas Coffee School oferă cursuri de formare pentru barista pe aproape orice. Puteți învăța arta cafelei cu lapte, puteți învăța cum să realizați o degustare corectă a cafelei și puteți învăța tot ce trebuie să știți despre cum să trageți lovitura perfectă de espresso și cum să preparați laptele perfect aerisit de fiecare dată.

Cursul complet de formare a barmanilor de două zile cuprinde 14 ore de experiență practică în prepararea băuturilor espresso, întreținerea echipamentului de bar și învățarea rețetelor clasice.

Dar această școală de formare a barmanilor oferă, de asemenea, cursuri pentru persoanele cu ochii pe un premiu mai mare. Puteți urma cursuri de management al cafenelei, sau un curs de 3 zile de prezentare generală a afacerii cu cafea. În cadrul acestor cursuri, veți învăța cum vă puteți deschide o cafenea proprie. Este o realizare care poate părea insurmontabilă, dar cu pregătirea și sfaturile lor, veți vedea că a deține propria cafenea este complet realizabil.

Vă puteți înscrie la toate aceste cursuri online și puteți selecta din orice număr de date disponibile. Puteți verifica curriculum-ul detaliat pentru fiecare curs și îl puteți alege pe cel care se potrivește cel mai bine cu obiectivele dvs. de formare în domeniul cafelei.

The IBCA

Academia Internațională de Cafea și Barista oferă o mare varietate de cursuri de formare pentru barista pe orice, de la arta cafelei cu lapte la măcinarea perfectă și până la elementele de bază ale cafelei. Nu trebuie să fiți un expert sau chiar un barista de nivel intermediar pentru a putea profita la maximum de sesiunile lor de formare.

Puteți urma cursuri de barista care încep la un nivel de bază, învățându-vă elementele de bază ale barului și băuturii, și puteți urca până la cursuri de nivel intermediar și profesional care vă vor ajuta să vă rafinați abilitățile de barista în cele ale unui aproape maestru al cafelei.

Desigur ceea ce este, de asemenea, frumos la IBCA este că, spre deosebire de unele școli de barista, oferă cursuri pentru entuziaștii generali. Nu trebuie să urmărești o carieră în domeniul cafelei pentru a studia la IBCA. S-ar putea să aveți doar o dragoste pentru cafea și să doriți să găsiți modalități de a prepara o cafea mai bună acasă.

Vă puteți înscrie la ateliere de lucru, să câștigați un pic de cunoștințe și încredere și să vă uimiți prietenii și familia. De asemenea, puteți participa la degustări de cafea pentru a vă ajuta să vă rafinați palatul și să înțelegeți mai bine aromele cafelei pe care o beți. La fel ca și a învăța despre vinuri fine, a fi capabil să vorbești inteligent despre cafea este o abilitate pe care este la îndemână să o ai.

Găsește programul de formare de barista potrivit pentru obiectivele tale

Școlile de barista sunt locuri excelente pentru a-ți perfecționa abilitățile de barista în urmărirea obiectivelor personale și profesionale. Poate că doriți să învățați cum să vă deschideți și să vă gestionați propria cafenea într-o zi, sau poate că doriți doar să obțineți o mai bună cunoaștere de lucru a proceselor de preparare a cafelei. Oricare ar fi obiectivele tale, există o mulțime de programe de formare precum cele enumerate aici care te pot ajuta să le atingi.