Dintre toate raioanele de la magazinul alimentar, cel al fructelor de mare poate fi cel mai imprevizibil. Uneori pur și simplu nu au peștii pe care îi căutați sau cel pe care îl doriți nu pare prea proaspăt. Să știi ce pește să înlocuiești poate fi complicat, dar Epicurious are o serie întreagă de înlocuitori de fructe de mare pentru a te ajuta.
Click pe linkul de mai jos pentru întreaga listă (și alte sfaturi utile), dar vom acoperi aici, foarte rapid, unii dintre cei mai populari pești:
Substituenți de cod: Haddock, Pollack, Black Cod, Black Cod, Stripped Bass, Hake, Mahi Mahi, Grouper
Înlocuitori de somon: Arctic Char, Ocean Trout, Amber Jack, Macrou, Wahoo, Striped Bass, Milkfish, Bluefish
Inlocuitori de ton: Pește spadă, fripturi de somon
Este demn de remarcat faptul că acești înlocuitori pot funcționa, probabil, și în sens invers; conservele de cod ar putea funcționa în majoritatea rețetelor de eglefin, iar somonul ar putea fi înlocuit cu biban dungat la nevoie.
Fish Swap: How to Choose Substitutes for Salmon, Tuna, and More | Epicurious
Fotografie de Ján Sokoly.
.
Lasă un răspuns