Când vine vorba de carnea roșie, nu vă recomandăm să faceți din ea un pilon principal al dietei dumneavoastră zilnice. Dar poate fi inclusă în alegerile dumneavoastră alimentare săptămânale într-un mod sănătos. Astăzi vă vom pune la curent cu o alegere bună pentru carnea roșie. Oh, și vă vom spune, de asemenea, dacă „cealaltă carne albă” este cu adevărat. carne roșie, carne de pasăre, pește… în general, recomandăm ca toată lumea să înceteze să se mai gândească la porția de proteine din masa lor ca la spectacolul principal și să înceapă să acorde această onoare legumelor. Dar, această postare nu este despre legume – este despre carnea roșie. Mai exact, dacă aveți de gând să mâncați carne roșie, alegând cea mai bună opțiune.

Vezi mai mult

Să vorbim mai întâi despre motivul pentru care carnea roșie ar fi catalogată ca fiind „cea mai rea” în primul rând. Cea mai mare parte a cărnii roșii conține mult mai multe grăsimi saturate decât opțiunile proteice mai slabe, cum ar fi pieptul de pui fără piele, peștele sau opțiunile proteice vegetariene (tofu, tempeh, fasole, etc.) Exagerarea grăsimilor saturate ar putea crește riscul de boli de inimă și diabet de tip 2. Ce înseamnă „a exagera”? Recomandările privind consumul de grăsimi saturate sunt că toți ar trebui să ne propunem să nu depășim 10% din aportul zilnic de calorii. Asta înseamnă aproximativ 180 de calorii în valoare de grăsimi (sau aproximativ 20 de grame) pentru o persoană care urmează o dietă de 1800 de calorii. Pentru persoanele cu sau cu risc ridicat de boli de inimă, se recomandă menținerea grăsimilor saturate la nu mai mult de 7% din totalul caloriilor zilnice.

Și încă o chestiune înainte de a da nume cu privire la cine câștigă „cel mai bun dintre” pentru carnea roșie: carnea de porc este carne roșie. În ciuda tuturor reclamelor la „cealaltă carne albă” pe care poate le-ați văzut, carnea de porc este considerată carne roșie de către USDA. Clasificarea se face pe baza cantității unui anumit tip de proteină care reține oxigenul în interiorul mușchiului, numită mioglobină. Toate animalele de fermă sunt considerate „carne roșie.”

În timp ce mușchiul de porc este, de asemenea, o bucată de carne slabă, noi vom alege astăzi mușchiul de vită. Mai exact filet mignon.

Raționamentul nostru are legătură atât cu faptul că este o bucată mai slabă, cât și cu porțiile mai mici și cu disponibilitatea în restaurante. Filet mignon este în general oferit ca „fileu mic” la restaurante, ceea ce îl face o alegere mai potrivită ca porție pentru a lua masa în oraș (6-8 uncii) decât fripturile mai tipice (10+ uncii). Vă recomandăm să împărțiți un filet petite cu un prieten pentru a vă reduce porția la jumătate și, de asemenea, pentru a reduce prețul la jumătate! Apoi comandați și o salată pe care să o împărțiți. O modalitate mai slabă și mai prietenoasă cu bugetul de a vă răsfăța cu carne roșie.

O porție de 4 uncii de file de vită are 9,5 grame de grăsimi totale, dintre care 3,6 grame sunt grăsimi saturate. Pentru celelalte felii de carne de vită care sunt cele mai slabe, consultați acest lucru.

Și dacă sunteți curioși în legătură cu întreaga opțiune de hrănire cu iarbă față de cea de hrănire cu cereale, noi spunem să optați pentru cea cu iarbă atunci când este posibil. S-a demonstrat în studii că carnea roșie hrănită cu iarbă conține mai mulți acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă și mai puține grăsimi trans decât carnea de vită hrănită cu cereale. Tot mai multe companii, cum ar fi US Wellness Meats, precum și Whole Foods, încep să ofere opțiuni de carne de vită hrănită cu iarbă.

Mai multe din C&J Nutrition:

Mai multe din The Best of the Worst: <a>
</a>Cocktailuri (top 4 sub 130 de calorii)

Cele mai bune dintre cele mai bune

Batoane Granola (renunțați la zahăr, aduceți cerealele integrale!)

Cereale integrale (micuța minune de care n-ați auzit niciodată)

Fructe (vă umplu și vă slăbesc!)Fasole (sunt pline de fibre, proteine și antioxidanți!)
Ulei (ce este de fapt o grăsime sănătoasă???)

Legături conexe:

Pierdeți 5 kilograme, carne roșie permisă!

Nu trebuie să renunțați la carne pentru a obține beneficiile de slăbire ale vegetarianismului – iată cum

Planul de 7 zile pentru a elimina porcăriile din dieta dvs.